西园大酒店培训方案_酒楼培训方案

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西园大酒店人才改造工程培训方案

西园大酒店停业改造期间，集团酒店管理公司将配合酒店进行人才改造、服务质量提升的相关培训，以下为培训方案具体内容：

一、培训目标

1.组织好酒店培训工作，科学合理的制定培训课程；

2.系统地对酒店全员进行培训，提升不同阶层人员的综合素质；

3.力争通过全面立体的培训，保证培训效果，为酒店改造后软件提升起到实际作用。

二、培训对象

中层干部、主管、领班、员工、实习生；

三、培训时间（暂定）

1．整体时间：

酒店约426人，分3批次培训，培训时间共分为三轮：

四、课程类型及培训方式公共课程培训的方式有视频教学、讲座和室外拓展。学、讲座和研讨交流。员工可根据需要进行选修。

五、课程分配门，共

计课时。专业课程，每个部门门，各计课时。外出学习课程，基管及员工外出学习时间为一周，由酒店组织安排。

2.基管及高、中层管理干部课程

基管及高、中层管理干部除需掌握员工培训课程外，还需学习以下课程：其中基管需学习公共课程门，共计课时；高、中层需学习公共课程为一个月，由集团组织安排。

六、培训考核和评估：1.考核方式（1）试卷考核：试卷平均容根据课程内容进行具体编辑；（2）研讨发言：自我选择课题，准备研讨交流的发言稿。根据发言情况现场考核计分；（3）汇报交流：外出学习后，整理学习心得，通过汇报交流的形式进行发言，根据汇报情况考核计分；（4）操作打分：分岗位实训课程，通过实际操作演练的情况现场考核计分。2.培训评估（1）培训与上岗的联系。考核后，根据成绩由高至低，进行上岗安排。考核成绩平均分不合格的人员，将根据酒店岗位情况进行安排或给予辞退。门，共计课时；高、中层管理人员外出学习时间

60分为合格，平均分满分为第 3 分为合格，满分为100分。试卷内

100分。考核

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（2）培训与晋升的联系，考核后，成绩优秀的人员，将给予晋升考试的机会。需要参加晋升该岗位业务知识测试后，方可有晋升资格。如员工晋升领班，需要参加领班业务知识测试后，成绩合格方可入选晋升资格，以此逐一评估。

七、跟进措施：

1.一般考试时间会安排授课当天，试卷修改会在考试过后3日内完毕，考试成绩由酒店管理公司专人登记，不合格者将重新安排复习并给予补考机会一次，考试时间一般安排在上午的11:20——11:50和下午的16:50——17:20；

2.对试卷修改后的成绩将反馈给各部门经理，由各部门经理在下次培训前宣布；

3.酒店必修课程是员工必须学习掌握的课程。选修课程，可以根据部门需要报出参加人数后，准备妥当后通知开课时间；专业管理课程涉及到培训导师的准备情况，所以授课时间可能微调，但不影响总体培训计划。