生产绿色食品的肥料使用准则

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三、生产绿色食品的肥料使用准则

1、允许使用的肥料种类

⑴ 农家肥料

系指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质的肥料。施用农家肥料不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可以增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是生产绿色食品的主要养分来源。

①堆肥。以各类秸秆、落叶、山青、湖草、人畜粪便为原料，与少量泥土混合堆积而成的一种有机肥料。

②沤肥。沤肥所用物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下（嫌气性）进行发酵而成。③厩肥。系指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆制成的肥料。

④沼气肥。在密封的沼气池中，有机物在嫌气条件下腐解产生沼气后的副产物。包括沼气液和残渣。

⑤绿肥。利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。主要分为豆科和非豆科两大类。豆科有绿豆、蚕豆、草木樨、沙打旺、苜蓿、紫云英、苕子等。非豆科绿肥，最常用的有禾本科，如黑麦草；十字花科，如肥田萝卜；菊科，如肿炳菊、小葵子；满江红科，如满江红；雨久花科，如水葫芦；苋科，如水花生等。

⑥作物秸秆。农作物的秸秆是重要的有机肥源之一。作物秸秆含有相当数量的为作物所必需的营养元素（氮、磷、钾、钙、硫等）。在适宜的条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。

⑦泥肥。未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。

⑧饼肥。菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼、蓖麻饼、茶籽饼等。⑵ 商品肥料

①商品有机肥料。是指以大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质为原料，加工制成的商品肥料。

②腐殖酸类肥料。是指泥炭（草炭）、褐煤、风化煤等含有腐殖酸类物质的肥料。

③微生物肥料。是指用特定微生物菌种培养生产具有活性的微生物制剂。它无毒无害、不污染环境，通过特定微生物的生命活动能改善植物的营养，或产生植物生长激素，促进植物生长。根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同，可分成五类：

a.根瘤菌肥料。能在豆科植物上形成根瘤，可同化空气中的氮气，改善豆科植物的氮素营养。有花生、大豆、绿豆等根瘤菌剂。

b.固氮类肥料。能在土壤中和很多作物根际固定空气中的氮气，为作物提供氮素营养；又能分泌激素刺激作物生长。有自生固氮菌，联合固氮菌剂等。

c.磷细菌肥料。能把土壤中难溶性磷转化为作物可以利用的有效磷，改善作物磷素营养。有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂等。

d.硅酸盐细菌肥料。能对土壤中云母、长石等含钾的铝硅酸盐及磷灰石进行分解，释放出钾、磷与其他灰分元素，改善作物的营养条件。有硅酸盐细菌、其他解钾微生物制剂等。

e.复合微生物肥料。含有二种以上有益的微生物（固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌或其他一些细菌），它们之间互不拮抗并能提高作物一种或几种营养元素的供应水平，并含有生理活性物质的制剂。

④半有机肥料（有机复合肥）。由有机和无机物质混合或化合制成的肥料。

a.经无害化处理后的畜禽粪便，加入适量的锌、锰、硼、钼等微量元素制成的肥料。b.发酵废液干燥复合肥料：以发酵工业废液干燥物质为原料，配合种植蘑菇或养禽用的废弃混合物制成的肥料。

⑤无机（矿质）肥料。矿质经物理或化学工业方式制成，养分呈无机盐形式的肥料。a.矿物钾肥和硫酸钾。b.矿物磷肥（磷矿粉）。

c.燃烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氟磷肥）。d.石灰石：限在酸性土壤使用。e.粉状硫肥：限在碱性土壤使用。⑥叶面肥料。喷施于植物叶片并能被其吸收利用的肥料，叶面肥料中不得含有化学合成的生长调节剂。

a.微量元素肥料。以铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。b.植物生长辅助物质肥料。用天然有机物提取或接种有益菌类的发酵液，再配加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、维生素、糖等配制的肥料。

⑶ 其他肥料

①包括不含合成添加剂的食品、纺织工业的有机副产品。

②包括不含防腐剂的鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的肥料。

2、使用规则

肥料使用必须使足够数量的有机物返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有机或无机（矿质）肥料，尤其是富含氮的肥料应以对环境和作物（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果的方法使用。

①尽量选用本标准规定允许使用的肥料种类。如生产上实属必须，允许生产基地有限度地使用部分化学合成肥料。但禁止使用硝态氮肥。

②化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比1：1为宜，大约厩肥1000千克加尿素20千克（厩肥作基肥、尿素可作基肥和追肥用）。最后一次追肥必须在收获前30天进行。

③化肥也可与有机肥、微生物肥配合施用。厩肥1000千克，加尿素10千克或磷酸二铵20千克，微生物肥料60千克（厩肥作基肥，尿素、磷酸二铵和微生物肥料作基肥和追肥用）。蔬菜可按上述比例，适当加大用量。最后一次追肥必须在收获前30天进行。

④城市生活垃圾在一定情况下，使用是安全的。但要防止金属、橡胶、砖瓦石块的混入，还要注意垃圾中经常含有重金属和有害毒物等。因此，城市生活垃圾要经过无害化处理，质量达到国家标准后才能使用。每年每亩农田限制用量，黏性土壤不超过3000千克，砂性土壤不超过2000千克。

⑤秸秆还田：有堆沤还田（堆肥、沤肥、沼气肥）、过腹还田（牛、马、猪等牲畜粪尿）、直接翻压还田、覆盖还田等多种形式。各地可因地制宜采用。秸秆直接翻入土中。注意盖土要严，不要产生根系架空现象，并加入含氮丰富的人畜粪尿调节碳氮比，以利秸秆分解。还允许用少量氮素化肥调节碳氮比。

⑥绿肥：利用形式有覆盖、翻入土中、混合堆沤。栽培绿肥最好在盛花期翻压，翻埋深度为15cm左右，盖土要严，翻后耙均。压青后15～20天才能进行播种或移苗。

⑦微生物肥料可用于拌种，也可作基肥和追肥使用。使用时应严格按照使用说明书的要求操作。微生物肥料对减少蔬菜硝酸盐含量，改善蔬菜品质有明显效果。可在蔬菜上有计划扩大使用。

3．其他规定

⑴ 秸秆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用较为适宜。应当尽量避免盲目放火烧灰的做法。

⑵ 生产绿色食品的农家肥料无论采用何种原料（包括人畜禽粪尿、秸秆、杂草、泥炭等）制作堆肥，必须高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，使之达到无害化卫生标准。

农家肥料，原则上就地生产就地使用。外来农家肥料应确认符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门认证及生产许可。

⑶ 因施肥，造成土壤、水源污染、或影响农作物生长、农产品达不到卫生标准时，要停止施用这些肥料，并向中国绿色食品发展中心及省绿色食品办公室报告。用其生产的食品也不能继续使用绿色食品标志。