零售学abc_零售学重点

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糖果小站选址策划书

一、新店的具体位置及周围地理位置表述 具体位置：财富春天甜心食品店旁边 新店名称：糖果小站（CANDY BAR）

地理特征：营口市市府路位于市中心中部。

由下图可以看出，渤海大街北边路口接入市府路，是营口市中心最主要的交通干道，距离市中心的核心商圈一公里，步行十分钟即可到达。

在市府路中，由南到北依次分布有中国银行，财富中心大酒店，财富中心写字楼，阿玛尼，财富春天购物中心，伊人风采，财富广场，芳源茗茶，甜心食品。

地图上未显示的还有在财富春天南边的好利来蛋糕店，以及多家服装店。

市府路道路东侧除了有新玛特超市外，还依次分布多家规模不大的餐厅以及服装店。

在临街的商业门面后面，地图上大片灰色范围里，都是属于居民社区，期间有幼儿园，补习班等机构分布。、图1

图2

二、新店开业后预计能辐射的商圈范围

主要商圈：方圆2公里，拥有新玛特购物中心、财富春天购物中心、乐都汇、兴隆百货等丰富的商业资源，未来还会有营口万达广场加入。同时覆盖多个学区，社区，有一定的人口基础。主要有，青年小学、韶山小学、青年社区、惠安社区、南园小区、中天丽景等生活社区。

次要商圈：方圆5公里，覆盖了营口市内所有主要街道，红旗小学、营口市高级中学、营口大学等学校、八一小区、富琳城市花园、丰华丽城、创新社区、红运家园等小区。

边际商圈：方圆10公里，覆盖了东升商圈，营口大学园，西市区。

三、新店交通条件评估及物业特征

（一）交通条件

营口财富春天购物中心位于市府路商圈，位于市府路与渤海大街交叉的正中位置，背靠营口市政府，正对大商新玛特，国美电器等大型商场，用营口的“心腹”来形容，可谓名副其实。其地理位置拥有强大的优势，所以起交通条件很好，但其早晚高峰车流量较大，但秩序良好

街道：渤海大街（营口人惯称三线），是营口市主要干道，也是最宽街道，拥有双向八车道。

市府路，是营口市纵向干道，是较为繁华的一条道路。

公交站点：

大商新玛特（市府路）：8路 9路 26路 206路 25路 大商新玛特(渤海大街)的线路： 3路 9路 11路 501路

（营口市内，城区公交线路一共有有25条，8条线路经过此处）

停车场：财富中心大酒店，大商新玛特停车场，乐都汇地下停车场，市府路沿街停车场。

（二）物业特征

新店选址位于财富商圈，并且以门市的形式开店经营，初步决定将门店选在财富中心购物街，毗邻甜心面包店。因为其地段较好，房租成本较高，根据调查分析，我们的新店大约要15平方米，每月租金大约在4500元左右。商业用电每度电1元左右。

财富中心购物街，隶属于沈阳英特纳房屋开发有限公司旗下的营口财富中心，是由金筑国际地产置业有限公司投资6.7亿元人民币兴建而成。同时隶属营口财富中心的有财富中心大酒店、财富唐酒店、财富写字楼、财富春天购物中心四个商业项目。所以营口财富中心具有一定的固定性，耐久性和多样性的物业特征。所以新店的选址在物业上具有一定的可靠性。

四、新店商圈内商业环境评估和竞争店分析

（一）竞争店分析

目前营口市内还没有比较正式的糖果专营店，最具代表性的是优之良品营口分店和各大超市的糖果专卖柜等类 似糖果屋的地方。

优之良品是大型零食批发及零售连锁店。

1、优之良品营口分店位于站前区中亚商场对过，隶属东升商圈，与我们所开设的新店分属不同商圈，对消费群体的竞争相对较弱。

2、优之良品主要售卖小食、糖果、凉果等。他们的特色商品为玫瑰纤体梅、芒果干、肉松蛋卷等零食，在糖果方面的特色商品不多。但是我们新店是糖果的专营店，糖果的种类更全，特色也相对更显著。

3、优之良品的企业宗旨是提供最优质之产品和售前、售后服务，令每位顾客感受到“优之良品”的物超所值。此外，优之良品具有一定的品牌知名度，良好的服务对我们的新店形成一定的竞争压力。

我们新店所选的店址位于市府路，此主要商圈有新玛特购物中心、财富春天购物中心、乐都汇、兴隆百货四家大型零售超市，每个超市的糖果专柜对于我们的新店而言都形成潜在的竞争。

1、同属一个商圈，拥有共同的消费群体，消费者在超市进行购物后很可能顺带购买糖果，省去专门去糖果店购买的时间、精力、体力成本，因而会分散一部分我们新店的客流。

2、这些大型超市的糖果专柜只是其经营中很小的部分，不是其主营产品，销售规模小，且其经营的产品在特色和种类方面。

3、我们新店的店址选在甜心面包旁边，因为我们与甜心面包拥有共同的消费顾客，消费者在购买甜心面包的同时很可能顺带进入我们的新店选购商品。

（二）新店商圈内商业环境评估

1、优势分析：我们的新店店址位于财富商圈，该商圈位于营口市主干道，附近设有公交站点，很多公交线路经过此处，交通极为方便，周边商业配套齐全。辐射范围和服务人群主要是周边居民和大量的流动客流。该位置是营口人流最集中的地方。此外，该商圈范围的万达即将建成开业，将会进一步带动该商圈的发展，吸引更多的客流。

2、劣势分析：该商业圈的租金相对较高，新店的经营成本相对较高。此外，主要商圈范围内包括新玛特购物中心、财富春天购物中心、乐都汇、兴隆百货等商业资源，这些大型超市都设有糖果专柜，因而对我们的新店产生潜在竞争，会带走部分消费者。

五．新店商圈内居民及流动人口特征、收入和消费结构分析

（一）居民及流动人口特征 1.商圈内居民特征

由于我们店址选择在财富商圈内，该商圈内居民较密集，主要商圈拥有青年社区、惠安社区、南园小区、中天丽景等生活社区，总人口数在2万人左右，次级商圈包括八一小区、富琳城市花园、丰华丽城、创新社区、红运家园等小区，人口数约为3万人；边际商圈包括新华园、紫文苑、怡园、财富公馆、河畔小区、五大门小区等，人口数约为5万人。由于该商圈内拥有教学质量高的学区，很多家长选择在此居住，因此以上社区中的多数家庭拥有在读学生；同时，财富地处营口市中心地段，经济相对发达，该商圈内居民收入相对较高，商品购买力较强，具有较强的消费能力。2.流动人口特征

我们的糖果小站选择在财富商圈内，与甜心食品店比邻。首先，在财富周围，拥有大商新玛特、乐都汇等大型超市，是营口市居民购物频率较高的场所，每天 的客流量较大；其次，新店位于营口市渤海大街的中心地段附近，是营口市繁华地段，也是众多上班族经过的地点，在早晚的时段会有大量的顾客；第三，在新店周围拥有财富酒店财富写字楼等商务会馆，欢乐迪等娱乐场所，会在很大程度上增加顾客量；最后，在该商圈内拥有营口市高级中学、营口市第一中学、营口育才学校、青年小学、红旗小学等，由于在财富周围拥有众多餐饮店，午休时间及放学时间会有众多学生来此就餐，购物，会增加客流量。

（二）收入和消费结构分析 1.圈内居民收入和消费结构

该商圈位于营口市中心，毗邻营口市人民政府，是繁华地段，在此居住的多为白领，个人收入为5000元—6000元。同时，商圈内拥有众多学校，为了孩子能够接受良好的教育，也有许多家长选择在此居住，而此地点的房价较高，该类型家庭有能力购买该房产，这部分家庭也拥有较高的收入。由于白领收入较高，在食品的支出比例较小，如果该部分支出有较小幅度的增加不会十分在意。因此若增加小幅度的糖果支出，他们的消费结构基本不会有变化；对于第二种类型的家庭，他们的消费中心在学生，而中小学生对于甜食的诱惑抗拒力较小，家长也会在很大程度上满足孩子的需求，因此在食品等日常消费品上的消费会较比白领高一部分。

2.流动人口收入和消费特征

由上面分析可知，来此商圈的顾客包括购物，商务会谈，朋友聚会、娱乐为主，一般具有固定工作以及一定收入。

前来财富春天、大商新玛特、乐都汇等超市购物的客人，多数是为了购买日常用品，基本包含每个年龄段，但是经常在超市内某些服饰专卖店购物的客人，由于品牌定位，因此该购物群体年龄段在20-50岁。

前来财富酒店进行商务会谈的人口，一般是较为成功的商务人士，年龄段一般在35-45岁，收入比较高，在此的单次消费金额较高，更加注重精神方面的消费；在写字楼工作的白领，是在事业上正在打拼的人士，年龄在25-40岁，具有较高的收入，使用在日常消费中的比例较少，该人群中有部分每月需要归还房屋贷款，存款较少。

前来欢乐迪，麦哆KTV等娱乐场所的人群，多数是年轻人，年龄在15—25岁，他们会来此进行朋友聚会，该人群大多数并没有固定收入，对于该年龄段我们进行了市场调查，数据如下。

可以看出，他们月消费额在多数在1000元以上，一般会购买50元以内的糖果。

因此，综上所述，来此消费的流动人口，包含众多年龄段，其中大部分收入较高，具有明确的消费目的，具有一定消费能力。

六、新店的市场定位和经营特色及经营策略建议

（一）市场定位

分析商圈内及流动人口的特征，我们决定将糖果小站定位在大众型。主要客户是商圈内的居民，次级客户为商圈内的流动人口。对于商圈内居民，距离糖果小站较近，步行5—10分钟即可到达，居民可以在下班时或晚饭后散步时进入店内选择自己心仪的糖果。就流动人口而言，该商圈内流动人口数量庞大，他们在超市或娱乐场所完成消费后，大多数会选择步行到停车场或站点等地点，而在此过程中会路过本店，会被店内商品吸引，从而进行二次消费，同时我们选择在甜心食品店旁，顾客在甜心购买商品时，便会发现本店，从而会增加顾客量。由于在以上场所消费的群体基本没有特定的年龄，而且我们的商店所经营的产品并没有特殊顾客群，因此，我们决定将该商店定位在大众型，满足各种消费群体的需求。

（二）经营特色及经营策略建议

糖果小站面积较小，不适宜进行广告宣传，因为面对的主要顾客是商圈内居民，因此要让居民了解我们的商店，以顾客获得满意的服务来宣传我们的商店，形成品牌效应，以此吸引更多的商圈外的顾客。

为了与商圈内其他竞争对手形成区别，如今糖果已经成为一种大众化的商品，并且每个商店的糖果基本上并无差异，而在这种情况下，我们要能够吸引顾客，就一定要有新颖之处，因此，我们制定以下两种经营特色。

1、制作糖果花。如今的花束多种多样，例如玩偶花束，这种花束比较传统的鲜花拥有更多的消费者，大家更喜欢新式的产品。因此我们决定按照传统方式销售糖果的同时，根据顾客需要，将其做成糖果花，在特殊的节日，例如情人节、春节等，送给亲人朋友。

2、顾客DIY制作糖果。如今消费者越来越喜欢自己制作商品，他们而那位这样既可以了解制作过程，又可以在商品中包含自己的心意。因此我们会在店内设置一个DIY区，让顾客自己设计糖果形状，自己动手，制作喜欢的糖果，让顾客参与生产过程，体验制作过程的乐趣。

七、新店的经营风险和效益预估

（一）经营风险

糖果销量虽不受季节变化的影响，但圣诞节、元旦、春节和情人节等节日期间为销售旺季，可能成为一年中的销售高峰，此外五一、十一长假期间结婚的人比较多，喜糖的销售也为我们带来销售高峰。因而糖果公司的经营风险在于，它全年的销售业绩全都压在这些节假日前后一段时间，如果这个阶段的销售打不开局面，没能推出特色，风险之大就可想而知了。

对于糖果店，店址的选择也很关键。糖果店面对的消费者主要是小孩和年轻人，所以店铺可以选在学校附近或者是人流量大的街市上。因而我们选择的市府路，这里客流量大，但是铺租会比较贵，我们新店的经营风险也就相应变大。

经营糖果店，口味的选择非常重要。小孩对于零食的口味变化无常，有时喜甜有时喜淡。由于口味的变化无常，经营风险也就随之加大，如果进了一堆口味过时的糖果就会造成积压。

新店店址周围的潜在竞争者也相对较多，我们只有使我们的糖果店经营独具特色，才会吸引大量的客流，促进销售的增长，提高我们的店誉。否则我们经营风险也 会增大，新店将难以获得发展。

（二）效益预估

糖果店的商圈有三个层次：第一个层次的主要商圈内的人口数为2万人，第二层次的次要商圈内的人口数为3万人，第三个层次的边际商圈内的人口数为5万人。若平均每人每月去糖果店购买糖果为20元，则：

主要商圈居民支出总额：2*20=40(万元)次要商圈居民支出总额：3*20=60(万元)边际商圈居民支出总额：5*20=100(万元)

据调查分析，糖果店的市场占有率在主要商圈为30%，在次要商圈为10%，在边际商圈为5%，则：

主要商圈购买力为：40*30%=12（万元）

次要商圈购买力为：60*10%=6（万元）边际商圈购买力为：100*5%=5（万元）

该新店的营业潜力可评估为：12+6+5=23（万元）

八、新店未来前景分析

据数据调查显示，近5年，中国糖果巧克力市场保持了8％至12%的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为中国食品工业中快速发展的行业。从近两年来的经营情况来看，大城市的小孩几乎人人手上都有零花钱，而且也舍得花钱，买一次零食花费十多元或者二三十元，是十分普遍的事；而女性爱吃零食几乎可以说是天性之一了。零食是快速消费品，有这两大消费主力，市场前景不会暗淡。

糖果是女人和小孩的最爱，近年来，零食品种也是越来越多，且营口尚未有专门经营糖果的店铺，糖果店市场空缺。随着营口市经济发展的不断提速，人们的生活水平也越来越高，对生活品质生活质量的要求也不断提升。口味的多元化使得糖果店的市场不断扩大。市府路汇聚了众多娱乐场所，使流动人口数量能够得到保障，选址在甜心食品旁边，使得喜欢甜食的糕点购买者能够对糖果产生购买欲望。附近学生人群众多，现在学生普遍有零花钱，且家长为子女购买零食对价格一般不会在意，能够有效的保证商品的利润。未来可能会有更多的竞争者出现，要避免价格战等恶性竞争手段，抓住流动人口和学生市场，做出针对这部分人群的特色。

九、4P分析

结合调查问卷的数据和糖果市场的现状，我们进行4P分析：

（一）产品：糖果的类型包括：软糖、硬糖、奶糖、棉花糖、棒棒糖、夹心糖、巧克力等等，由调查问卷我们可以看出，消费者喜欢软糖、奶糖、巧克力、棒棒糖的比重相对较高，因而我们主营这四类糖果。

糖果的品牌包括：徐福记、阿尔卑斯、大白兔、不二家、金丝猴等等，消费者更加喜欢阿尔卑斯、大白兔、徐福记这些知名的国产品牌，但是为了让我们的店铺更具特色，我们还将引进一些国外的知名糖果品牌吸引消费者，为消费者带来新鲜感。

此外，为了吸引消费者，我们将推出糖果花、DIY糖果等特色产品。

（二）价格：糖果涵盖多个价格档次，糖果产品的价格我们将根据市场的价格进行相应定位，由数据可以看出消费者购买糖果时的价位大多在50元以内，我们将推出该价位左右的糖果礼包等。

（三）渠道：我们开设的是实体店，所以销售渠道为店铺经营。

（四）促销：消费者对糖果包装风格各有偏好，而且精美的糖果包装很可能刺激消费者的购买欲望，大多数消费喜欢可爱的和简单大气的包装风格，因而我们将推出两种风格的精美糖果包装来吸引消费者，精美的包装也可以使消费者购买糖果不仅仅是自己品尝，也可以成为相互赠送的礼品。

此外，我们还增加了糖果花、DIY糖果等特色产品。在圣诞节、元旦、春节等节假日推出糖果礼包等，喜糖系列也是我们的主营产品。

我们与婚庆公司合作，推出喜糖系列，为新婚夫妇送去甜蜜。

购满一定金额可得神秘礼品，会员卡制度，购满多少赠送一定金额的代金券。

糖果店开店调查

1.您的性别是：

A．男 B.女 2.您喜欢吃糖果吗：

A.喜欢 B.不喜欢 C.一般 3.您喜欢的糖果类型（多选）：

A．软糖 B.硬糖 C.奶糖 D.棉花糖 F.棒棒糖 G.夹心糖 H.巧克力糖 I.其他 4.你喜欢的糖果口味是：

A.奶糖味 B.果糖味 C.巧克力味 D.其他 5.你的月消费额为多少

A.300以下 B.300-500 C.500-700 D.700-1000 E.1000以上 6.您一般购买糖果时的价位是：

A.基本为零 B.50以内 C.50-100 D.100以上 7.您喜欢的糖果品牌（多选）：

A.曼妥思 B.徐福记 C.阿尔卑斯 D.大白兔 E.真知棒 F.旺仔 G.上好佳 H.喔喔 I.不二家 J.金丝猴 K.金冠 L.悠哈悠哈 8.您最喜欢的糖果包装风格是：

A.可爱的 B.沉稳的 C.简洁大气的 D.色赛对比强烈的 E.其他 9.您购买糖果时，会因为它的包装精美度而引起你的购买欲望吗？ A.会 B.不会

10.您购买糖果的大多用途是： A.自己品尝 B.送礼 C.其他

11.如果开一家店，您希望选择在以下哪里：

A.东升市场 B.财富超市附近 C.电子文化商城附近 D.营口大学园附近

Ps:问卷采用网络发放的形式。

问卷网络地址http://www.daodoc.com/jq/2329151.aspx

目录

一、糖果小站的具体位置及周围地理位置表述……………………………………1

二、新店开业后预计能辐射的商圈范围……………………………………………1

三、新店交通条件评估及物业特征…………………………………………………2

（一）交通条件…………………………………………………………………..2

（二）物业特征…………………………………………………………………..2

四、新店商圈内商业环境评估和竞争店分析………………………………………2

（一）竞争店分析………………………………………………………………..2

（二）新店商圈内商业环境评估………………………………………………..3

五、新店商圈内居民及流动人口特征、收入和消费结构分析……………………3

（一）居民及流动人口特征……………………………………………………..3 1.商圈内居民特征……………………………………………………………….3 2.流动人口特征………………………………………………………………….3

（二）收入和消费结构分析……………………………………………………..4 1.圈内居民收入和消费结构…………………………………………………….4 2.流动人口收入和消费特征…………………………………………………….4

六、新店的市场定位和经营特色及经营策略建议…………………………………5

（一）市场定位…………………………………………………………………..5

（二）经营特色及经营策略建议………………………………………………..5

七、新店的经营风险和效益预估……………………………………………………5

（一）经营风险…………………………………………………………………..5

（二）效益预估…………………………………………………………………...6

八、新店未来前景分析……………………………………………………………….6

九、4P分析……………………………………………………………………………6

（一）产品………………………………………………………………………..6

（二）价格………………………………………………………………………..6

（三）渠道………………………………………………………………………..7

（四）促销………………………………………………………………………..7 附录……………………………………………………………………………………8