建食品追溯体系 促乳制品行业发展_建立食品追溯体系

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建食品追溯体系 促乳制品行业发展

来源：北京食品网作者：雅兰

近日，光明乳业再次被曝出产品问题，消费者反映，所购买的光明鲜奶中发现漂浮的蓝色固体颗粒物;蒙牛也再次被消费者投诉，称蒙牛早餐奶在保质期内变质，且客服态度粗劣，屡次爽约。

光明不是公开致歉，推出六大项整改措施，要重塑公信吗?蒙牛不是也更换了新包装，要回归和重温蒙牛的企业使命和核心价值观吗?怎么没两天又都出问题了呢?

正如之前所说，乳制品行业也是食品行业中比较特别的一个行业，一旦出了质量问题便是致命的。光明、蒙牛等品牌企业频频被曝出质量问题，这不是通过单一的整改、换装就能解决的，有很多问题是企业无法控制的。

与之不同的，要提飞鹤乳业。迄今为止，飞鹤保持了50年零质量安全问题的历史纪录，被誉为“最干净”的婴幼儿奶粉品牌。自飞鹤乳业建立，就用心诠释着“一贯好奶粉”。飞鹤将产品质量控制视为生死攸关的命脉，质检环节是其产业链建设的重中之重。也正是这份责任心，飞鹤乳业推出食品追溯平台，成为我国乳制品行业中首家为用户提供产品可追溯服务的企业。

2012年3月1日，飞鹤乳业“全产业链可追溯系统”正式上线，构成了一个从养种植业，到生产加工业，再到物流环节以及流通领域全程的监管体系，基本做到了“无缝隙监管”。飞鹤生产的每一罐奶粉，都可追溯出来自哪批奶源、产自哪头奶牛，甚至可追溯出奶牛吃的是哪批饲料。一旦产品出现问题，就可以准确的查出具体责任人，全程保障飞鹤的产品质量。光明、蒙牛什么时候能够实现产品可追溯呢?希望答案不是遥遥无期!

我国乳制品行业质量安全事件频频发生，消费者甚至不敢再相信中国乳企。当前，只有响应国家号召，建立食品追溯体系，实现全产业链可追溯，方能保障企业产品的质量安全，促进整个乳制品行业的长远健康发展。

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