食药监局三项措施夯实学校食堂食品安全_食药监局食品安全

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Xx食药监局三项措施夯实学校食堂食品安全

自开展学校食堂食品安全大检查以来，食药监局三项措施强化学校食堂管理，抓牢学

校食堂食品安全，为师生营造放心的饮食环境。

一是坚持从严要求，督促整改。对第一轮监督检查存在问题的学校，没收了不符合食

品安全标准的食品原辅料，下发了整改通知书，并限期整改。目前已责令整改xx家，提出

整改意见百余条。派驻执法人员对各学校进行跟踪督导，确保学校食品隐患和安全问题及时

解决。

二是建立健全学校食堂长效管理机制。落实校长是学校餐饮安全第一责任人的责任，建立学校校长、分管校长、食堂负责人和食堂餐饮安全管理人员的四级责任体系。做到存在问题“有人检查、有人整改、有人验收、有人记录”，不断提高学校食堂饭菜卫生安全质量，杜绝学校食物中毒事件发生。三是严把准入关，杜绝无证经营。从整体布局、原料采购、餐具消毒、设施配备、管理制度

及从业人员健康等环节严格审查，严把餐饮许可准入关，对达不到餐饮服务许可标准要求的，坚决不予发放餐饮服务许可证。