咖啡馆投资案例分析123_咖啡馆设计案例分析

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七、咖啡馆投资案例分析(Made by clark on Feb.20,2008)

1、投资初步核算:

房租：15万----20万/年；面积:100平方米

装修：10万----12万（包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响）

设备：电脑1.5万（包括收银软件）；空调1.5万（包括2台5匹机，1台1.5匹挂）；DVD机，功放0.4万；椅子1万；设备筹备培训：6.8万

流动资金：2万

吧台：专业半自动咖啡机一套2万；杯具：1.5万；咖啡匙,刀*：0.2万；虹吸壶：0.15万；续杯机：0.1万；电动磨豆机：0.1万；消毒柜：0.1万；榨汁机：600元；微波炉：800元

酒水：1万（包括酒具，调酒用具）

油炸炉：0.2万；烤面包机：0.1万；瓦斯炉：0.2万

总计：30万+房租+流动资金

2、营业费用初步核算：

房租：550元/天

工资：440元/天

水电：100元/天

食品：250元/天

税金：100元/天

其他：150元/天

植物：50元/天 保本营业额：1600.00----1800.00/天

预计可产生营业额:

100平米面积，座位数为15桌，平均每桌3人

15×3=45人

每天营业时间11：00-------02：00点 15小时

满客率为60% 15×60%=9桌 9×3=27人

每批客人停留时间为2小时

每天营业时间内可利用时间为8小时------10小时

估计翻桌率为1.5―２

每天估计客流量为40-50人

人均消费为45元

每天营业额为1800---2300元

如每天营业额达到2300元，预计1年零8个月收回投资。

备注:以上资料仅供初步参考.