核桃行业报告_核桃产业发展调研报告

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核桃行业研究报告

四大干果之一，2000年历史，70%脂肪+20%蛋白质，国内60多个品种，高热能无胆固醇。

产区分布：全国25个省、市自治区都有核桃分布，面积有1000多万亩，3亿多株，结果树约有1亿株，以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上，每吨核桃价值12000元以上。陕西商洛是全国核桃的主要产地，产量居全国之首。

产量：2011年50万吨，平均株产不足2kg，人均占有量0.38kg，美国1977年人均核桃消费量就达到0.65kg，我国人均占有量还有很大提升空间，以人均0.5kg来算，市场容量也在65万吨。

产能：目前3亿多株核桃树，其中结果树近1亿株左右，如果把未结果的约2亿株的改良，那么到2013年以株产2kg计算，而现结果的1亿株以株产4kg计算，产量就可达80万吨。

投资吸引力：

1、易种、易管理且种植寿命长：寿命1-300年；2-3年均能挂果产生收入，5-6年就能进入丰产期； 挂果收入后，管理投资逐年减轻；

2、种植区域广：核桃均适应于海拔1500-2100米之间，特别是山箐、沟箐均可适宜种植，70%的土地均可连片种植，形成强大的规模核桃基地；

3、保质期长：干果可储存，风干，装袋可保存1-3年；

4、食用营养价值高：含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素；

5、药用价值高：补气养血、化痰、润肺健脑、软化心脑血管；

6、投资成本低、效益好：

每亩核桃苗630元（每亩种植密度为行距×株距=3米×2.5米，一亩面积约为667平方米，平均7.5平方米一株，每亩共计栽种89-90株，株苗约7元/株，90*7=630元），每亩年管护成本290元（化肥、农药、人工等），三年290*3=870元，合计1500元。

前两年没有产量，3年实现盈利，亩产300-400斤干果，按300斤计算，按最低价每斤10元的价格，三年收益3000元/亩，净收益1500元/亩左右，三年后开始丰产期，每亩收益2500元以上。

7、国内、国际市场需求量大：核桃人均消费量相对于发达国家还较低，消费升级使得人们对营养价值高的核桃消费比例逐年提高，我国的核桃主要出口英国、德国、瑞士、叙利亚、新加坡、科威特等国。

8、多元化产品出路：可深加工成核桃油（20-30元/250ml）核桃营养粉(10-15元/500g)、核桃露(2.4-3.6元/瓶)、核桃营养粉、休闲小食品等。

9、易运输

产品用途：食用和药用

发展前景定位：深加工营养保健品

中国核桃及深加工企业：

1、山西特达土畜产有限公司

2、石家庄丸京干果有限公司

3、汾阳市裕源土特产品贸易有限公司

4、山西晋西核桃食品有限公司

5、安徽省宁国市詹氏天然食品有限公司

6、杭州深宝绿色食品有限公司

7、杭州临安新东林食品有限公司

8、吉林天龙食品有限公司

9、河北晶品果业有限公司

10、富华食品有限公司

11、增加