化学与生活_化学与生活资料
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第二讲
民以食为天
拯救饥饿 1、2012年世界粮食日的主题是什么？
答：团结起来，战胜饥饿
2、世界农业革命经历了几次？时间？目的？
答：两次世界农业革命；20世纪50年代开始由联合国提出，20世纪50年代开始由联合国提出；从20世纪90年代，针对世界当时出现的“营养危机”，联合国科学界提出，将以生物技术和信息技术为主导，利用人体必需和有益的微营养素去全面优化各大农业品种，培育产量高而又富含维生素和微量元素的作物新品种,提高其营养质量，提高人类健康水平。
3、什么是肥料？肥料的三大要素？什么是化学肥料？
答：提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质。
氮（N)、磷(P)、钾(K)
4、为什么说“雷雨发庄稼”？
答：
5、合成氨反应的条件，为什么说合成氨反应是人类历史上最有意义的技术发明？
答：500℃，40MPa，催化剂：α-Fe；
6、如何评价化肥？合成化肥的发展前景如何？
答：化学肥料施入土壤后 ,被作物吸收利用的只占其施入量的 30 ~ 40 %,其余一部分固定于土壤中 ,还有一部分经挥发、分解、渗漏淋溶迁移出土壤。
土壤污染：酸化、离子污染、土壤病虫害、重金属和放射污染、土壤结构变化等
过度使用化肥造成江河湖泊甚至近海的水体污染--富营养化。
7、简述农药的用途及危害？
答：用途----农业--消除病虫害、提高作物产量
畜牧业和渔业--杀虫、消毒、杀菌
林业--杀虫、杀菌（现代森林的啄木鸟）
公园和运动场
杀菌剂和木材防腐
工业制品--壁纸和地毯
居室和庭院花园
其他--DDT和疟疾、白蚁和大堤垮塌；
危害----农药在食物上的残留--水果、蔬菜较为严重
配药和喷洒农药的风险--中毒
农药的流失--空气、土壤和水体污染
除草剂对敏感作物的危害--农作物和杂草同归于尽
8、农药包括哪些种类？农药发展大致经历了哪几个阶段？各阶段代表性农药各举1-2个。
答：
有机氯农药--第一代农药--DDT和六六六
有机磷农药--第二代农药--敌敌畏
氨基甲酸酯农药--第三代农药--氨基甲酸酯类化合物
第三讲
营养与健康
1、什么叫营养素?营养素包括哪几类？其主要生理作用有哪些？
答：能被人体消化吸收和利用的营养成分；糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水（纤维素-第七营养素）；
1、作为能源物质，供给人体所需要的能量满足机体从事劳动和生长发育所需的能量。
主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪。
2、作为人体“建筑”材料。提供细胞组织生长发育与修补的材料。
主要有蛋白质。
3、作为调节物质，调节维持人体正常的生理功能。
主要有维生素、无机盐和纤维素等。
2、什么叫生理燃烧现象？
答：营养素在体内分解成CO2和水，同时释放出热量，维持机体的活动。
3、生活能量的来源？
答：食物--食物主体（蛋白质 糖 脂肪），维生素，无机物质（微量元素）
4、维生素和微量元素的作用？
答：促进化学反应、转换能量及维持各种代谢。
5、葡萄糖氧化反应方程式？
答：C6H12O6＋6O2 = 6CO2＋6H2O＋2889千焦
6、我国人群所缺乏的营养素有哪些？
答：钙、维生素B2和维生素A。
7、钙主要存在于人体的什么部位，对人体的作用？
答：99%存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体的形式存在。使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
8、中国营养学会把我国食物分为那五类？
答：1 粮谷类及薯类豆类及其制品 3 蔬菜水果类 4 动物性食物 5 纯热能食物
9、缺乏维生素C会得什么病？缺乏维生素B会得什么病？
答：
10、缺乏碘身体会有什么疾病？I过量好不好，会引起身体哪些病变？
答：缺碘会引起甲状腺肿大;
第四讲
美化与化学
1、洗涤的定义
答：洗涤是指以化学和物理作用并用的方法，将附着在被洗涤物表面的污垢去掉，从而使物体表面洁净的过程。
2、污垢的来源和种类
答：来自空气的传播、人体分泌物和工作场所接触物三个方面。
油质污垢：油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等 固体污垢：尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等 水溶性污垢：无机盐、糖类、有机酸等
3、请简述洗涤用品的洗涤原理和洗涤过程。
答：根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达到清洁目的的过程。
被洗物-污垢＋洗涤剂 == 被洗物＋洗涤剂－污垢 水洗介质为水，干洗介质为有机溶剂。
4、接触角θ与润湿的关系
答：接触角就是指液滴在固体表面形成的角度
当θ＝0º时为完全润湿，θ＝90º为润湿，90－180º不润湿，180º完全不润湿
5、为什么干洗后有特殊气味？
答：不用水做介质，而使用干洗溶剂来完成整个洗衣过程，现在我国干洗所使用的溶剂多以四氯乙烯为主。
干洗剂中甲醛和四氯乙烯。甲醛刺激呼吸道，可引起鼻、咽喉烧灼感及咳嗽、呼吸短促甚至呼吸困难，还可引起眼睛发红、疼痛、视力模糊甚至视力下降，皮肤接触后可引起发干、发红、刺激感
6、什么叫表面活性剂，它的主要性质和作用。
答：是一种用量尽管很少但对体系的表面行为有显著效应的物质。它们能降低水的表面张力，起到润湿、增溶、乳化、分散等作用。
7、什么叫亲油基？什么叫亲水基？
答：与油具有亲和性，如长链-CH2-CH2-CH2-CH22e-= Zn2+ 正极：2NH4+ + MnO2+2e-= 2NH3 + MnO + H2O 电池反应:Zn+2NH4Cl+MnO2=ZnCl2+2NH3+ MnO+H2O
28、二次电池是不是只能发两次电？
答：可以通过充电使活性物质再生。
29、铅蓄电池的充放电原理？
答：负极(Pb):Pb+SO42--2e-= PbSO4 正极(PbO2):PbO2+4H++SO42-+2e-= PbSO4+2H2O 总反应:Pb+PbO2+2H2SO4 = 2PbSO4+2H2O 30、商业化锂离子二次电池的正极材料和负极材料各是什么？
答：正极材料主要是LiCoO2，负极材料主要为C。
31、什么是燃料电池？氢在负极解离成什么？氧化剂在正极上发生什么反应？
答：燃料电池（FC, Fuel Cell），是由燃料（氢、烃等）、氧化剂（氧气、空气等）、电极和电解质组成。利用燃料和氧化剂之间的氧化-还原反应，可以从化学能直接
产生电能。
32、燃料电池的特点？
答：是一种新型的无污染、无噪音、大规模、大功率和高效率的汽车动力。
33、为什么说氢能源是理想能源？
答：无污染。
34、氢能的利用有哪些？
答：(1)直接用作燃料（如发射火箭等）；
(2)用作燃料电池（如用于航天飞机）；(3)用作能源转换介质（能源中间载体）。
35、可燃冰的学名叫什么？其主要成分是什么？
答：天然气水合物；可燃气体和水
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