富家小学整治周边领导小组及分工_小学安全领导小组分工
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云阳县南溪镇富家小学
食品安全百日整治行动方案
为进一步加强食品卫生工作，确保全校师生的身体健康和生命安全，维持正常的教育教学秩序和社会稳定，根据云阳县工商行政管理局和云阳县教育委员会《开展学校食品安全百日整治行动方案的通知》（云阳工商„2010‟131号）文件精神，制定本方案。
一、指导思想和工作目标
学校食品卫生工作直接关系到师生的健康，关系到学校正常的教育教学秩序，关系到社会的和谐稳定，我们每个同志必须从保护广大师生健康安全、维护学校和社会稳定的高度来认识加强学校食品安全工作的重要意义，必须牢固树立“安全工作重于泰山”的思想，认真开展食品安全百日整治工作，坚决遏制食品安全事故和聚集性传染疾病的发生。
二、组织领导
根据上级有关文件精神，为了切实抓好学校食品安全百日整治工作，经研究，决定成立云阳县南溪镇富家小学食品安全百日整治行动领导小组：
组长：唐德伦
副组长：王坤太、曾令高
成员：甘建华 向福志 王德勇 甘小莉 刘娜 刘洋 李泽生 领导小组下设办公室，由曾令高兼任办公室主任，具体落实学校食品安全百日整治行动的规划、布置和档案资料的收集整理工作。具体分工为：
食堂：李泽生
小卖部：曾令高
校园周边安全：王德勇
总督查：唐德伦
副总督查：王坤太
三、工作内容
（一）宣传工作（责任人：刘洋）
加强对全校师生的食品卫生安全教育，围绕创“平安校园”，充分利用墙报、园报、标语等形式，大力开展“百日”安全专项活动的宣传力度，营造人人关心校园安全的校园氛围。
（二）建立健全食堂、小卖部等食品卫生安全制度，学习、上墙、存档。（李泽生负责食堂，曾令高负责小卖部）
（三）加强对学校食堂、小卖部、学校自备供水和二次供水、校园及校园周边安全等进行全面检查和整改。
1.食堂（责任人：李泽生）
（1）食堂安全保卫工作。禁止非食堂工作人员随意进
入食堂加工操作间及食品原料存放间，不得聘用来历不明的-2-
人员，密切观注和掌握食堂工作人员思想动向，发现思想、情绪有异动的食堂工作人员要及时调离食堂工作岗位，所有饭、菜、汤必须由食堂工作人员操作，严防发生投毒事件。
（2）食堂持证经营情况。学校食堂要严格按《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》的许可范围经营，严禁超范围经营。
（3）食品留样制度。食品留样要有专人负责，并作好记录。
（4）注重从业人员个人卫生。学校食堂从业人员必须在取得健康证和培训合格证后才能上岗，养成良好的个人卫生习惯：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净整洁的工作服、帽；出售食品或分餐时应戴口罩；不留长指甲、涂指甲油、戴戒指；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
（5）学生饮水设备情况。对学生饮用水设备的卫生和安全隐患进行排查和整改，确保饮用水卫生。
（6）食品采购索证。在采购食品时，必须确认食品生产经营者有效的食品卫生许可证，禁止向无有效食品卫生许可证的经营者购买食品；采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明；采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或者化验单。禁止采购腐烂变质、酸败、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的；有毒、有害物质或者被有毒、-3-
有害物质污染的；未经兽医检验或者检验不合格的肉类及其制品；超过保质期的；标签标识不完整的定型包装食品。
2.小卖部（责任人：曾令高）
（1）小卖部工作职员必须持健康证上岗，每年体检一次。
（2）严格规范食品进货渠道，做到无生产厂家、无生产日期、发霉变质的货不进，进货时要向经销商索要发票。
（3）小卖部工作职员要做到“三勤”“三洗”，确保店面整洁、美观。
（4）做好消灭蟑螂、老鼠和蚊蝇工作。
3.疾病防控（责任人：王坤太）
高度重视，认真组织教师和其他有关人员认真学习卫生局《关于做好甲型H1N1流感防控工作的通知》，并按照文件精神，制定防控甲型H1N1流感及其它传染病工作方案和预案，建立健全各项制度，把甲型H1N1流感及其它传染病的防控工作真正落到实处。
4.学校周边及学生宿舍安全工作（责任人：王德勇）
（1）加强对校外50米范围内食品店及双土场镇黑网吧的监控，登记造册，协助相关部门开展校园周边食品安全和黑网吧的专项整治活动。
（2）加强门卫管理，禁止学生携带食品进入校园。
（3）加强学生寝室管理，打击赌博、乱吐、乱扔和随意出入校园行为。
5.校内卫生（责任人：向福志）
做好校园内教室、公共区域及其他各个角落的清洁卫生工作，尤其是厕所，必须定期清洗和消毒。
四、时间安排
此次食品安全百日排查整治工作时间为2010年10月8日至2011年2月20日，边查边整、边整边提高。
五、工作要求
（一）高度重视、加强领导。食品安全与否直接关系到师生身心健康及社会的和谐稳定，各部门负责人必须充分认识此次专项整治工作的重要性，加强领导，精心组织，切实履行职责，把学生食品卫生安全工作抓好、抓落实。
（二）突出重点、确保实效。此次整治行动面向全校，全面开展，不留空白，由罗登平同志对清洁卫生、校园安全进行总督查，由周祖华同志对食堂（含食堂食品采购）和小卖部工作进行总督查，做到问题摸准，记录齐全，督查定期或不定期，但每周不少于一次。
云阳县南溪镇富家小学
二○一一年二月十六日
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