海底捞你学不会_海底捞服务你学不会

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海底捞你学不会

1、双手改变命运用麻将精神去工作。

1、从店员夏鹏飞话中我收获很多。他说，打麻将包含了所有企业成功的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗，要的是集体配合。比如，你坐在我对面，你洗牌时，牌掉到了我脚下，谁捡？当然是我捡，因为早捡起来早开局，早开局早赚钱啊。所以打麻将时，不管谁掉了牌，大家都会捡起来，在海底捞工作中也一样，一个人做错了，跟大家都有关系。打麻将的人从来不迟到；打麻将的人从来不会抱怨环境；打麻将的人很用心；打麻将的人永远不会抱怨别人，只从自己身上找原因。

2、师洪桥说，海底捞虽然苦，但是我很充实，它让我有目标，让我有上进心，让我有干劲，我不怕苦，我会努力实现我的梦想。

2、曾经有顾客问服务员，你们为什么工作时热情这么高？好几个员工都说，为了你能再来海底捞，我说，我再来跟你们有什么关系，他们说，海底捞生意好了我们就好了。

3、坚持就是人民币。海底捞的确给吃苦能干的人提供了改变命运的舞台，但一个人能不能在海底捞改变命运则要看他能不能坚持下来，能不能不断学习，挑战自己。海底捞的员工中有一句话，在海底捞中能干足三年的都是好样的。因为在海底捞工作比其他任何餐馆都要累，海底捞员工高于同行的工资都是从顾客口袋里自己赚来的。海底捞火锅店翻台率比同行要高一到两倍，因此海底捞员工的工作强度比一般同行要大，海底捞的传菜员脚上没有不起泡的，后堂刷碗工的手没有不烂的，前台服务员的嗓子没有不哑的。员工肖克经常告诉自己，靠墙，墙会倒；靠人，人会跑；靠父母，父母会老；靠自己才最好。我相信世间有公道，有付出定还会有回报，说到不如做到，要做就做最好。

有人曾经问张勇，为什么员工会如此乐观？张勇说，你们只是看到员工开心的一面，额米有看到他们其实每个人都哭过，你想想，这么苦，这么累，又背井离乡，谁能一下子适应的了？那些坚持不下来的就走了，留下的就是坚持下来的，哭过就开始笑了。

4、万般皆下品，唯有读书高。干部谢英说，她是个被海底捞硬造出来的管理者。海底捞里大家必须要随时随地的去学习，不学习的人是得不到提拔的。谢英说现在在家吃饭都吃的特别急，不然就不踏实，在海底捞工作的人都习惯了三更半夜回家，感觉早回就有鬼，就觉得对不起公司，这就是海底捞的三无产品，特殊材料造成的人。

海底捞的店长里没有大学毕业生，大部分都是来自农村的女孩子。

5、使人成熟的不是岁月，而是经历。海底捞有一个特殊的现象，就是干部都很年轻。有人曾问袁华强，海底捞成功的关键在哪里？袁说，餐饮生意看起来很简单，无非就是五个方面，口味，价钱，地点，服务，环境。我们做的无非就是每一方面比竞争对手好一点而已。

6、海底捞的嫁妆。海底捞有一个规定，干足一年以上的店长以上的人离职都会送他们八万元的嫁妆。然而这么多年了只有三个人拿走了嫁妆。这是张勇规定的，他这个规定真的是剑走偏锋，非一般人敢用。真的是与众不同不一定能胜，不与众不同一定不会大胜。

7、海底捞追求公平的企业文化。海底捞所有管理干部必须从服务员干起。