解读海底捞成功模式1（材料）_海底捞的成功模式

解读海底捞成功模式1（材料）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“海底捞的成功模式”。

打造“赢”的饭店品牌——解读海底捞成功模式

 海底捞火了！有秘密可言吗？好像没有。

 海底捞仅仅是遵循了商业的一些基本原则，在认真地做自己的事业而

已，如：真心关爱员工，用心服务好客户、独特的企业文化凝聚人心等。可海底捞的服务为何能做的这么好，难道仅仅是用心吗？

 海底捞的员工为何干劲十足，难道仅仅是有效管理吗？

 海底捞的门店为何都是门庭若市，这又都说明了什么？

 海底捞火暴背后的基因到底是什么？。。。。。。。。。。

中国酒店业最具实战的酒店管理专家、畅销书《海底捞的秘密》作者易钟老师，将带您深入解读海底捞成功背后的基因，并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略，供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴，课程中多个全新思维令学员耳目一新，本课程的重要意义在于企业能从本次课程中学习到海底捞模式背后的一系列宝贵实战经验，让酒店人听完课程后既知道更能做到！一张张图片与案例的完全展示：

——让你最近零距离接触海底捞，读懂海底捞成功的秘诀

 课程对象：饭店投资人、总经理及中高层领导。

【课程核心】

一、用双手改变命运——海底捞让人人都有机会实现梦想的企业文化

1、人人生而平等

2、尊敬、信任、授权

3、每个员工都是我的家人

4、有双手就可以改变命运

二、人人都是管理者 ——最高效的员工管理机制

1、最高效的员工管理机制是什么？

2、10%的员工流失率说明了什么？

3、海底捞是如何用人、育人、留人，提升员工忠诚度的秘诀到底是什么？

三、服务倍增利润的盈利模式——个性化服务赢得一切

1、服务就是最大的差异化

2、海底捞的服务模式探讨

3、省下广告费，把广告植入顾客口中

易钟老师介绍

易钟

知名酒店管理专家，畅销书《海底捞的秘密》作者，北京易中视野酒店管理有限公司总经理，中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，清华大学与浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授，中国饭店协会职业经理人培训班客座教授，《前沿讲座》特邀专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。

2006年，他被中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家。2009年，又被评为中国酒店业十大培训师和中国酒店管理十大风云人物，并被国际皇金管家机构授予建国60周年“酒店杰出贡献”勋章，2011被中国酒店金龙奖评选会授予“中国酒店培训特殊贡献奖”。

一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作，从基层服务人员做起一直到企业的总经理，对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得，多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。

易钟老师的培训富有激情与感染力，经典案例更是信手拈来。所培训过的首旅集团北京西苑饭店（五星）、北京新世纪日航饭店（五星）、徐州开元名都大酒店（五星）、三亚湘投银泰度假酒店（五星）、北京章丘海泰饭店等上千家餐饮酒店企业，都对其表示了高度赞赏和肯定。

他出版的《餐饮酒店企业文化建设》、《酒店管理三部曲》、《饭店如何做好个性化服务》、《优秀服务员培训教程》等十多套餐饮酒店管理及服务光盘，及《做最好的餐饮服务员》、《做最好的酒店经理人——赢在个性化服务》、《易钟•酒店管理实战系列丛书》等书籍，都获得了业内的一致好评。

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