中国三亚海鲜美食节总体方案_海鲜节美食节方案

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2013中国三亚海鲜美食节总体方案

为弘扬传统节庆文化，树立文明健康的消费理念，推动我市诚信餐饮文化建设，宣传三亚海鲜美食文化品牌，规范餐饮市场秩序，促进节日消费，展示三亚海鲜餐饮企业风采，丰富三亚旅游美食的内涵，营造新年全民联欢的节日氛围，实现树诚信、立标兵、展形象、创商机、塑品牌的目标，市政府决定举办“2013中国三亚海鲜美食节”活动，制订方案如下：

一、活动要素

活动主题：舌尖上的三亚—2013中国三亚海鲜美食节

活动时间：2013年2月2日-24日（春节黄金周前后）

主会场：三亚大东海广场（2月2日—5日）

分会场 1：大东海海鲜一条街（2月2日-24日）

分会场 2：滨海路海鲜一条街（2月2日-24日）

分会场 3：春园路海鲜一条街（2月2日-24日）

分会场4：全市四星级以上酒店餐厅及大型专业餐厅（2月2日-24日）分会场 5：其他场地（亚龙湾美食广场、百花谷等）

活动形式：开幕式、颁奖礼、海鲜餐厅主题图片展、三亚特色海鲜餐厅评选、“吃遍三亚”我是海鲜美食家活动、海洋拓展活动、幸运抽奖等。

二、组织机构

（一）活动举办单位

主办单位：三亚市人民政府

承办单位：市商务局、市旅游委、市工商行政管理局、市旅游协会、市海鲜排档协会协办单位：大东海经营管理有限公司、亚龙湾开发股份有限公司、三亚南新投资有限公司、其他区域代表性公司。

媒体支持：人民日报、光明日报、中央电视台、人民网、新华网、新浪网、南海网、天涯社区、海南日报、三亚晨报、南岛晚报、海口晚报、海南电视台、三亚电视台、天涯之声。

（二）活动组委会

组 长：李柏青 市政府副市长

秘 书 长：王 平 市政府副秘书长

副秘书长：吴海钰 市商务局局长

周春华 市旅游委主任

胡斌莹 市工商行政管理局局长

成员单位：市委宣传部、市商务局、市工商行政管理局、市旅游委、市物价局、三亚质量技术监督局、市公安局、市综合行政执法局、市卫生局、市食品药品监督局、市消防局、市园林环卫管理局、河东区管委会、河西区管委会、三亚晨报社、三亚广播电视台、三亚供电局、中法供水公司、市旅游协会、市海鲜排档协会、新浪乐居、大东海经营管理有限公司等。

组委会下设办公室，办公室设在市商务局，办公室主任由吴海钰兼任，副主任由孙器东、谢祥项、曾其红担任。负责海鲜美食节的具体策划和统筹工作，并指导市旅游协会和市海鲜排档行业协会具体执行美食节各项活动。

三、活动内容

本届海鲜美食节活动旨在宣传推广“三亚海鲜美食”，深入挖掘三亚海鲜美食文化，塑造三亚海鲜美食品牌，推进三亚海鲜美食的诚信体系建设，主要活动如下：

（一）开幕式

时 间：2013年2月6日 16:00（暂定）

地 点：大东海广场

主 持 人：王 平（市政府副秘书长）

参加人员：市委及市政府相关领导，市商务局、市旅游委、市工商行政管理局、市物价局、市公安局、市食品药品监督局等活动成员单位代表，市旅游协会，市海鲜排档协会代表，获奖餐厅代表，参展商，媒体记者等。

开幕式流程：

1.主持人开场，介绍领导和嘉宾；

2.市商务局领导介绍活动基本情况；

3.特色海鲜餐厅大厨烹饪表演；

4.特色海鲜餐厅代表品牌自荐；

5.市领导为参展商家代表授予“海鲜美食节”巾旗；

6.市领导为获奖餐厅代表颁奖授牌；

7.市领导讲话、嘉宾启动本届海鲜美食节；

8.领导和嘉宾巡视主场展位。

（二）三亚海鲜餐厅形象与产品展

活动目的：展示三亚海鲜餐厅形象、展示三亚海鲜产品形象、展示三亚海上运动产品。活动时间：2013年2月2日—5日（春节前）

活动地点：三亚大东海广场

活动内容：海鲜美食图片展示，优惠海鲜美食折扣放送，海洋活动产品展示，节目表演，幸运抽奖。

区域划分：整个广场划分为海鲜餐厅特色图片展区、海鲜食材展示区、海洋活动展区；展销区内共设60个左右的海鲜餐厅展位，分为大东海区、春园路区、友谊路区、三亚湾区、国际酒店区；海鲜食材区展示三亚及周边海域主要海鲜的名称、照片、特点等；海洋活动展位区主要展示三亚本地从事海洋及沙滩活动的公司产品如鸿洲游艇公司、港务局游艇会，以及各种规范的潜水公司、海上旅游项目等。

（三）系列主题海鲜美食月活动

活动目的：通过海棠湾、亚龙湾、大东海、小东海、三亚湾、市区及其他区域的代表性餐厅举办的各主题海鲜美食月活动，组委会组织市领导、食客代表、媒体现场品鉴主题美食月的招牌菜肴，系统宣传举办主题海鲜美食月的餐厅。

活动时间：2013年2月2日—2013年2月24日

参与方式：重点特色海鲜餐饮企业免费参与、自主开发主题海鲜美食月活动，市领导和媒体给予宣传推广支持。

（四）海南市县特色美食品鉴活动

活动目的：邀请乐东、临高、昌江、东方等市县特色美食参加本届海鲜美食节，并在亚龙湾农家乐美食广场开设专场品鉴推广活动，让市民和游客在三亚也能享受到全岛代表性美食，丰富美食节的内容。

活动时间：2013年2月2日—2013年2月24日

参与方式：兄弟市县特色美食餐饮企业免费参与，组委给予气氛营造，领导出席活动仪式和媒体宣传支持。

（五）三亚特色海鲜美食餐厅评选活动

活动目的：通过企业参与、食客现场品鉴评选、微博海选等方式全方位搜罗代表三亚海鲜的“十佳海鲜餐厅”，全面展示三亚丰富的海鲜美食资源。

活动时间：2013年1月2日—2013年2月6日

（2月6日开幕式进行颁奖活动环节）

参与方式：全市餐饮企业免费参与、网络评选出50家优秀企业

参与人员：市民、游客

活动内容：餐厅免费报名、媒体系统宣传、市民游客参与微博投票、论坛发布、开幕式授牌

（六）“吃遍三亚—我是海鲜美食家”活动

活动目的：通过海鲜美食家和海鲜达人的品尝活动，系统推介参展商的特色海鲜及餐厅形象

活动时间：2013年1月2日—2013年2月23日

活动地点：三亚参与本次海鲜美食节的所有餐厅

参与人员：海鲜协会代表，微博博友，媒体代表

活动内容：通过对吃遍三亚及海鲜美食节活动话题的转发和@好友的形式，用“微博大转盘”抽出幸运博友参与“吃遍三亚”我是海鲜美食家活动，通过对参与美食节活动的海鲜餐厅的海鲜免费品尝，对该餐厅以微博的形式在三亚微博圈及新浪微博圈进行实时推介，并通过天涯之声“每时每刻”栏目向听众广播推荐，更好的宣传三亚海鲜餐厅和产品。

（七）其他分会场活动

五大分会场区域内的主要海鲜餐厅都免费参加本届海鲜美食节，由组委会统一负责活动形象招牌、海报、门楣及氛围营造所需要的各类物料的设计制作，做到每家海鲜餐厅有主题门楣、有活动招牌、有海报、有宣传单、有诚信消费指南等一系列物料，营造出春节黄金周三亚海鲜美食节的节日氛围和诚信形象。

四、活动规模及场地规划

本次海鲜美食节由大东海主场的开幕启动仪式、商家展示活动和全市7个分会场海鲜餐厅集体诚信促销活动组成，商家规模在150家左右；其中高星级酒店主要包括海棠湾6家、亚龙湾10家、大东海10家、小东海5家、市区4家、三亚湾15家总共50家高星级酒店中餐厅参与本届海鲜美食节；大东海海鲜一条街及周边区域海鲜餐厅约20家，滨海路海鲜一条街及周边区域海鲜餐厅约20家，春园路海鲜一条街及周边区域海鲜餐厅约20家，其他区域海鲜餐厅约20家；总体上参与活动的商家数量在150家左右的规模，在区域上遍布全市各个度假湾区和海鲜餐厅主要聚集区。

五、项目联系人：

三亚市商务局：孙器东副局长（联系方式：***）

三亚市旅游协会：谢祥项秘书长（联系方式：***）