食堂火灾事故现场处置方案_食堂火灾现场处置方案

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食堂火灾事故现场处置方案。

一、事故特征。

食堂发生火灾后，易产生大量烟雾和高温有害气体，容易造成大量人员窒息，人身伤亡，若处置不得当，或不及时，燃气罐遇高温发生爆炸，造成人员伤亡及建筑物损坏等。

二、应急组织与职责。

发生事故现场的最高职务者，或专业人员为现场指挥负责人，全面负责火场救援工作，迅速控制火情。

三、应急处置。

1、食堂发生火灾时，应沉着冷静，同时查看起火部位及火势。

1、若油锅起火，应立即将灭火毯覆盖在油锅上，由胸前方向朝前铺盖过去或使用锅盖立即将着火的油锅盖住。如少量油着火时可用手边的青菜倒入锅内。

2、若电器起火，应迅速切断电源，在保证人身安全的情况下，可用就近的灭火器进行初期扑救。

3、若燃气起火，迅速关闭天然气阀门和电源开关，应将灭火毯由胸前方向，朝前着火部位铺盖过去或利用就近的灭火器进行扑救。

2、火势较大，第一目击人应大声呼喊，切断火场电源和燃气阀门，拨打119报警，同时向应急小组办公室报告，指派专人到路口引导救援车辆进入现场。若出现有人受伤，应立即将伤者转移至安全地带，请求医护人员救援。

四、注意事项。

油类发生火灾后，严禁用水类消防器材扑救。灭火人员应站在火源的上风处。身体要放低，以避开热气和烟雾。