粮食的真空包装_真空包装的优点

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粮食的真空包装

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粮食是人类赖以生存的物质基础，随着人们生活水平和生活质量的提高，对粮食的品质要求越来越高。要保证粮食的质量就要涉及到粮食的包装、储存等问题。我国约有20％的粮食属于国家库存，有80％的粮食是农产自己储存，大多农户的储粮是以简单的袋装形式，这些塑料编织袋只能对粮食起到容纳的作用，基本上无法达到防尘、防虫、防鼠的要求，更谈不上有什么保鲜。一部份商品粮在流通、销售和消费过程中，也因包装上的一些问题，而达不到人们所期望的效果。

要解决这些问题就要用多功能真空充气包装机对已定量的粮食进行包装，真空度的调节用抽真空的时间来控制。在抽真空的过程中要记录真空表的读数。在真空度的选择上，企业所使用的真空度为—0．07--0．09MPa，参考企业所使用的真空度，真空度的选择可以为-0．09MPa、-0．07MPa、-006MPa、-0．05MPa、-0．04MPa和OMPa。把包装后的粮食静止放在实验台上半天到一天时间，察包装袋是否漏气，挑选包装完好的粮食放入恒温恒湿箱中进行储藏实验。

为研究结合流通环境，粮食真空包装最佳真空度，需要建立优化的数学模型，在建立时可以用MATLAB软件。在贮存模拟实验中，可以建立在货价期真空度与粮食品质、真空度与脂肪酸、真空度与粮食还原糖及真空度和粮食含水量之间的函数关系。在流通模拟实验中可以建立真空度与脆值的函数关系。因为脆值和粮食的食味值都是无量纲的量，所以两者相加求极大值可以作为优化设计数学模型中的目标函数；以真空度与粮食脂肪酸、真空度与粮食还原糖及真空度和粮食含水量之间的函数作为约束条件，用现代优化设计的方法解出结合流通环境粮食真空包装最佳的真空度。

因此，粮食的真空包装要把包装技术和流通环境结合起来研究粮食真空包装有很大的实际意义，用此方法研究出的真空度既能在货价期内保持粮食的食用品质，又能很好地减少流通过程中的浪费。

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