儿时记忆中的美食_童年美食记忆
儿时记忆中的美食由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“童年美食记忆”。
儿时记忆中的美食——豆渣粿
现时人们经常挂在嘴边的一句话：“今天吃什么？”，有时上饭店吃饭时，面对一桌美食，实在是提不起多少味口。每天在菜市场买菜，在菜摊面前都要选择好久，今天想吃什么？有种无从决择的感觉。
如果要说记忆中的美食，我首先豆渣粿。
我的老家，在万年县梓埠镇周湾村，乐安河边。在上世纪80、90年代，乐安河每年经常会发大水，田里的庄稼会受水灾，在过去以农作物为主的经济时代，有时意味着一年的收成没有指望了。我家人口多，姐弟四个，小时侯的记忆中，经常会出现断粮情况，父母经常会为吃饭问题头痛。早上的早餐一定会是稀饭，那时最希望的下饭菜就是豆渣粿了。
豆渣粿，外表圆圆的，黑黑的，其貌不扬，主要原材料就是打豆腐留下的豆腐渣，看似上不的台面之物，但在食物匮乏的年代，不要说豆腐，连豆腐渣都是难得的东西，能经常吃到豆渣粿也是难得的事情，现在的人难以想像。最早买豆腐是要凭票供应的，有钱没票连豆腐都买不到。好在随着改革开放，物质条件逐步放开丰富了，普通百姓买豆腐容易多了。
我母亲也是做豆渣粿的高手，每年农闲时，买到豆腐渣后，用沙步包好，上面用石头压住，沥干水份，放置一天后，再文火炒熟。豆渣粿分辣的和不辣的，我家人都能吃辣，所以每年做的都是辣味豆渣粿。炒熟，发酵一段时间后，加入辣椒、大蒜、食盐、酱油等作料，揉搓成大小合适的团状，上锅用柴火蒸熟，再用簸箕晾晒干，豆渣粿，基本做成。喜欢特辣的，可以多放点辣椒。豆渣粿在常温及低温下可以放置很长时间，成为当时周湾人家庭必备的下饭菜。
豆渣粿和菜油是绝配，豆渣粿的主要吃法是切开一片片后用土菜油煎，下锅后，不到二分种，豆渣粿的香味就能弥漫整个厨房，几片豆渣粿，一大碗稀饭几分种见底，现在每每想来，那真是叫一个香。
回忆过去，感怀现在的生活，让我备加珍惜。只是儿时记忆中的豆渣粿却再也难以找回。(周结禄)
儿时记忆的美食作文有些美食，会在第一次尝过后便无法忘怀，特别是儿时记忆里的美食更像乡音一样无法改变初衷， 我这个人就这样，对自己喜欢的食品往往心存一种味觉的固执------相......
刀豆文库小编为你整合推荐9篇儿时记忆的美食作文，也许这些就是您需要的文章，但愿刀豆文库能带给您一些学习、工作上的帮助。......
刀豆文库小编为你整合推荐3篇儿时记忆，也许这些就是您需要的文章，但愿刀豆文库能带给您一些学习、工作上的帮助。......
记忆中儿时的元宵节作文在学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。为了让您在写作文时更加......
儿时记忆中的父亲美文我想用另一种方式告诉父亲我爱他。很多的时候不知道自己在干什么。我要的很多，想得到的很多。但这些东西都统统压在心底没有告诉任何人，因为我觉得如果把......
