超市经营管理操作实务_连锁超市经营管理实务

2020-02-28 其他范文下载本文

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超市经营管理操作实务

店长与员工培训

店长岗位职责

应备知识：熟悉电脑操作，能够使用常用办公软件及商品进销存系统；了解零售业演变过程及发展趋势；具有关于零售业经营及管理技术的知识；具有关于零售业的法律知识；具有领导、统御及人力资源管理能力，能独立处理超市日常事务；掌握各项规章制度，并能依此制定、落实方案；熟悉商品流转程序；熟悉超市整体业务运作流程及各职能部室与超市有关的业务运作情况。

岗位职责：

1.对营业管理总经理负责，全面实施超市的管理工作，确保超市处于良好的运作状态。

2.切实保证超市的各项规章制度及经营计划在日常管理与经营中得到落实；

3.负责超市销售工作；

4.主持制定超市销售计划，并跟踪执行情况；

5.对销售情况做好分析、总结、预测，并采取相应的经营对策；

6.主持超市主管例会；

7.审阅各种报表、单据、文稿；

8.对基层管理人员和员工进行培训，不断提高其综合素质，并向超市提出人才选拔建议。

副店长岗位职责：

应备知识：熟悉电脑操作，能够使用常用办公软件及商品进销存系统；了解零售业的法律知识；具有一定的协调、沟通及人力资源管理能力；掌握各项规章制度，能配合店长制订方案并落实；熟悉商品流转程序。

1.协助店长落实超市的各项规章制度及经营计划；

2.配合店长做好超市销售工作；

3.配合店长制定超市销售计划，并负责落实；

4.跟踪商品销售和货源情况；

5.指导主管进行促销商品的选择，跟踪大型促销活动的效果；

6.向店长反馈超市销售情况；

7.配合店长做好员工的培训和管理工作；

8.及时向店长反馈超市运行情况。

收银主管岗位职责：

应备知识：熟悉电脑操作，能够使用常用办公软件；具备与收银工作有关的财务知识；具备一定的协调、组织能力，能独立处理收银岗位日常事务；掌握超市的各项规章制度，并能够落实；熟悉收银及相关岗位的业务运作。

1.对店长负责，在其指导下全面开展收银工作；

2.切实保证超市的各项规章制度在收银区域内得到落实；

3.制定收银工作计划并落实；

4.主持收银区域例班长例会；

5.审阅收银区域各种报表、单据、文稿；

6.负责对收银员进行管理和培训，并指导主管助理和班长的日常工作。

财力主管岗位职责：

应备知识：熟悉超市业务流程及财务业务运作；熟悉柜组分布情况及各商品大类的分布格局；具备较强的协调能力，能与各部室之间达到良好的内部沟通；具备良好的管理能力，能合理地安排好超市财务内部的工作；熟悉经营管理基本情况，能运用会计信息和会计方法，加强内部管理，提高超市经济效益。

1.负责会计基础核算及财务管理工作；

2.制定财务工作计划，检查、督促、指导财务部人员的日常工作，保证财务工作正常运转，及时汇报工作进度，反映日常工作中存在的问题及提出合理化建议；

3.明确各小组人员的岗位职责、工作权限，工作标准和考核办法，以及内部牵制度和，使财务人员分工合理，职责明确，互相制约，保证财务工作秩序化、规范化；

4.负责对超市人员有关财务知识的培训；

5.参与商品削价、报损、商品盘点等工作；

6.负责员工费用报销的审核工作；

7.负责超市出纳备用金、收银备用金、服务台定额储值卡和电话卡的监督和管理，并不定期进行抽查；

8.监督电脑三级账的有效运行；

9.加强沟通，协助解决营业中出现的有关财务问题。

理货区主管岗位职责：

应备知识：熟悉电脑操作，熟悉商品进销存系统，能够使用常用办公软件；熟悉商品质量法，了解零售业的法律知识；具备一定的组织能力和较强的协调能力，能独立处理理货区日常事务；掌握超市的各项规章制度，并能落实；精通商品流转程序；掌握各类商品验收标准，具有丰富的商品知识。

1.对店长负责，在其指导下全面实施货区管理工作；

2.功实保证超市各项规章制度在理货区得到落实；

3.对理货员验收的商品进行抽检，确保进场商品及理货区库存商品质量完好，数量准确；

4.确保理货区商品按类合理摆放，周转畅通，并保障商品安全；

5.参加超市例会并主持理货区例会、班长例会；

6.负责对理货员进行管理和培训，并指导助理和班长工作；

7.按超市商品流转程序要求审核各类单据，并审阅本区域各类报表、文稿。

配送中心主管岗位职责：

应备知识：具有商品摆放、外包装标识、分类和储存方法等仓储知识；熟悉国家有关规定及超市商品检验标准；熟悉超市的商品流转程序；熟悉配送中心各种装卸设备的性能，并能正确使用；熟悉电脑业务系统的基本操作；具有特种作业人员操作证；具有一定的组织能力，能独立处理配送中心日常事务；具有较强的协调能力，能处理配送中心各组及其他部室驻配送中心人员之间的关系；掌握超市与配送有关的管理规定，并能落实；具有较强的业务指导能力。

1.对店长负责；

2.与其他部室人员协调、沟通并按超市要求对其进行监督管理；

3.筹划和控制配送中心的具体工作；

4.确保超市各项规章制度在配送中心落实；

5.审麻和修改配送中心的工作规程和管理制度；

6.检查和审核配送中心员工的工作进度和工作绩效；

7.根据超市商品流转程序的规定，对配送中心相关单据进行审核；

8.负责配送中心设备操作和业务流程的培训工作；

9.对配送中心商品安全负责；

10.了解配送卡登记情况，提高配送车辆的配送效率；

11.负责配送中心办公用品的申购及保管。

防损主管岗位职责：

应备知识：具有较好的身体素质和较强的团队意识；具有与商业相关的法律知识和相关的民事法学、刑事法学知识，如《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国治安管理处罚条例》、《中华人民共和国消防法》；掌握基本的防盗、防暴、消防技能；掌握超市岗位分面及职责；掌握商品进出超市的相关规定；掌握超市的安全知识，熟悉超市各种安全设备的性能豚使用方法；熟悉超市内外环境，了解商品大类的陈列位置；组织、指挥协调控制能力强；具有独立处理紧急事件的能力；掌握超市管理制度；能较好地指导队列培训能力；熟悉电脑操作。

1.对副店长负责，认真完成副店长交给的各项工作任务；

2.制定日常工作计划，指导督促主管助理和班长的工作，使欺提高工作能力；

3.负责超市的安全保卫，开展五防工作（防火、防盗、防暴、防破坏、防自然灾害），发现问题及时处理并上报；

4.分析商品流失情况，制定、实施防范措施，打击盗窃行为，对盗窃事件进行处理，并向副店长汇报；

5.组织开展军事演习和紧急事件的应急演练；

6.组织防损员参与对紧急事件的应急处理；

7.协助人力资源部对防损人员进行法律知识，消防知高价、防盗技能、超市相关规定、相关商品业务流程等的培训、考核；

8.受理防损员的投诉，及时处理，并向副店长汇报；

9.对员工进行安全，消防知识培训及防盗技能的指导；

10.加强与其他职能部室人员的沟通，使防损工作正常运作；

11.负责与相关政府部门的沟通协调工作。

收银人员的岗位职责：