吃得放心——我的质监梦_质监梦

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吃得放心——我的质监梦

中共中央总书记习近平在参观“复兴之路”展览时第一次提出了“中国梦”的概念，他指出，实现中华民族伟大复兴是中华民族近代以来最伟大的梦想。这一梦想是要依靠千千万万的劳动人民辛勤劳动来实现的。而民以食为天，食以洁为先，吃饭问题显得尤为重要，因此，“吃得放心”也就成了作为质监人的笔者所拥有的质监梦。

当今时期，温饱问题已经不再成为人们担心的问题了，食品安全成了人们最为关心的话题。近几年来我国食品安全形势日益严峻，一系列食品安全问题频频曝光：苏丹红、地沟油、毒奶粉、健美猪、染色馒头、皮革奶、假牛肉„„层出不穷的食品安全问题让人们防不胜防，甚至已经到了“谈食色变”的地步了。食品安全问题损害人民群众的身心健康，导致人们对生产不安全食品的企业极大不信任，甚至影响其他企业同类产品和上下游环节，继而不利于企业的长远发展。这对于国家综合实力和国际竞争力的提升都有着无可估量的损失。因此，食品安全关系人民群众的切身利益，关系企业的生存和发展，关系国家的稳固与发展。能够“吃得放心”，这个质监梦可以说意义重大。

从官方的调查，媒体的报道，学者的研究和执法的实践来看，我国食品安全问题的出现原因非常复杂，既有生产企业单纯的关注利益最大化，也有生产企业违法成本低，法律法规惩处力度小，还有相关食品安全标准缺失或不清，甚至还有监管执行的问题。在这些原因当中，有的需要在发展的过程解决，有的需要根据当前形势的需要及时进行解决。“吃得放心”这个质监梦的实现任重而道远。在这里，笔者想从生产者和监管者两方面来进行阐述。

生产企业追逐利益是其本性，尤其是在当前市场经济的转型期追逐利益的最大化也无可厚非。但是企业毕竟是是市场的主体，也是食品安全的第一责任人，保证食品安全，是食品生产经营企业责无旁贷的义务。食品安全，关键的还是要依靠“企业自律”这个内因来起作用。要“吃得放心”，一方面要对企业开展诚实守信宣传教育，提高企业食品安全和自律意识，自觉按照食品安全标准生产加工。另一方面发挥行业协会的作用，引导本行业加强自律，增强责任人的意识，自觉不生产、加工不合格食品。

对于生产者危害食品安全的违法行为，需要进行严惩。治乱需用重典，当前，应当提升对危害食品安全行为的违法成本，切实把食品安全责任与生产者的“身家性命”捆绑在一起，谁敢以身试法就让他倾家荡产。在这一点上古人可谓严厉。唐代法典《唐律疏议》明文规定：凡是故意以有毒的肉赠送他人或者出售，从而造成他人中毒的，判处一年徒刑；造成他人中毒身亡的，判处绞刑；如果他人在不知情的情况下食用了未被焚毁的有害食品而造成死亡的，食品的所有者要以过失杀人罪论处，还要通过赔偿来获得减刑；如果他人吃了偷来的肉而中毒身亡的，食品所有者也要担责，须杖打九十以惩罚他不按时销毁有毒的肉。宋朝《宋刑统》规定，如果卖肉者无意中将变质的肉卖出，导致买肉者食用后中毒，剩下的肉要迅速焚毁，如果不按规定焚毁，则杖打九十。如果卖肉者明明知道肉已经变质，还要卖给他人，则流放一年；致他人死亡的，要处以绞刑。其法典之严，可见一斑。对于监管者，尤其是作为监管食品安全的质监人员，是食品安全监管的合法卫士，正是千千万万个奔波在监管一线的质监人员筑起了食品安全源头的防线。一线监管人员责任重大，因此一方面，监管人员必须要在思想上自觉重视监管工作，进一步增强自身“食品安全重于泰山”的责任意识，将责任压力内化为自觉的行动动力，并加强对食品安全监管的法律法规和相关规定的学习和思考，提高运用法治思维和法律手段行使行政权力、解决矛盾和问题的能力。另一方面要强化食品安全风险信息的收集和研究，认真梳理食品生产加工环节安全风险源，抓好风险监测、研判、预警、处置工作，不断提高应急处置能力和水平，对危害食品安全的生产企业严格依照法律规定予以严惩。只有这样“吃得放心”才能真正得到落实。

因为有梦，才会有理想。作为一名质监人员，我要让自己成为一名实实在在服务人民、维护食品安全的卫士，在圆梦的征途上，做质监梦的忠诚守护者。我坚信，“吃得放心”的质监梦的实现必定能促成幸福、美丽之中国屹立于世界东方，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献一份力量。

作者：吴桥县质监局李文钊 电话：***