适用于大部分公司及餐饮企业的员工手册_餐饮公司员工手册

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企业简介

组织架构

一、门店组织架构图

店长前厅主管厨师长服务

员工入职手续 1．1.入职条件 收银饮料沙拉面包蛋糕简餐保洁

1.1.1.凡符合国家有关法律法规规定、符合本公司发展用人需求者都可应聘本公司相应岗位； 1.1.2.年龄满16周岁，身体健康；

1.1.3.持有效身份证明（身份证、户籍证明、居住证）； 1.2.入职须知：

1.2.1.所有人员必须提交《身份证》原件或其它有效身份证明； 1.2.2.1寸彩色证件照4张；

1.2.3.营运部、收银员等岗位员工入职时必须提交有效期内的《健康证》或正在办理《健康证》的体检发票;1.2.4.员工在办理入职手续时，须提交公司规定的银行卡以便发放工资，需与入职后一周内办理好指定银行的银行卡，并且在所在部门/分店登记后交人力资源部。1.2.5.经员工确认签名的银行卡号差错造成的损失，员工自负责任。1.3.入职后要求

1.3.1.在门店入职的员工至门店领取工服，工号牌，《员工手册》或工作用品等相关工作物品。1.3.2.员工呈递公司的资料应与本人真实身份相符，否则将视为不符合录用条件，立即辞退处理； 1.3.3.观察期间公司将对员工的表现及工作的适应程度进行考核，若员工能力不符合职位要求，或本人不愿意任其职，双方应提前3天通知对方。

1.3.4.新员工入职之日，部门主管将就入职须知及岗位说明与员工面谈。1.4.签订《劳动合同》 1.4.1.所有入职的员工均须与公司签订书面《劳动合同》。部门/分店在录用新员工时，要求员工“提交材料”的同时，必须与员工签订一式两份的书面《劳动合同》。

新员工签订书面《劳动合同》后，由部门/分店负责人将《劳动合同》和员工“入职材料”一起交人力资源部；人力资源部核对确认后将其中一份统一配发交员工本人保管。1.5.培训

1.5.1.新入职员工当月必须接受新员工入职培训，培训内容包括：

1、企业文化和规章制度；军训和形体形象

2、vola员工十准十不准

3、岗位技能培训

4、生活指南

员工应努力学习与本岗位相关的各种知识，不断提高自己的工作能力。并尽快树立信心，了解工作并尽快融入公司的文化氛围。第二章 薪酬福利

一、薪酬

1、公司根据岗位性质实行不同的工时制度，现有公司有标准工时制，综合工时制，不定时工时制； 1.1.公司总部部门负责人以下岗位均采用标准工时制； 1.2.门店各个岗位员工均采用综合工时制；

1.3.公司部门副经理、经理、行政总厨、总监、副总经理、总经理均采用不定时工时制；

2、员工工资发放采用“按劳取酬，多劳多得“的薪酬原则，门店岗位工资由基本工资、岗位工资、工龄工资、绩效工资构成。公司部门员工工资由基本工资，岗位工资构成；

2.1.工龄工资：公司按员工（门店员工）在本公司实际工作年限发给工龄补贴，每满一年，每月发给工龄工资50元整；工龄补贴按当月实际出勤天数计算。2.2.工资计算；

2.2.1.公司按实际出勤天数计算员工工资； 2.2.2.事假无薪；

2.2.3.工伤工资按基本工资计算。2.4.工资发放；

2.4.1.工资计算周期：自然月；

2.4.2.发放日期：公司每月15日发放上月的工资，遇到节假日则提前发放； 2.4.3.发放形式：公司将员工工资划入员工工资卡内。

二、福利

1、按照相关规定，公司为员工购买相应的社会保险，包括养老保险、工伤保险、生育保险、医疗保险等国家法定的保险，以及意外伤害险。社会保险中需个人缴纳的部分，在工资中代扣代缴。

2、员工的衣、食、住、行

2.1.每人冬夏2套工装，实行一天一洗，保证工装时刻清洁； 2.2.提供员工的一日二餐；

2.3.提供员工公寓化宿舍（人均4平方米以上，配备脱水机、空调、热水器、热水壶）；但住宿才升的水费、电费由员工共同承担；

3、各类津贴

3.1.生日津贴：员工逢生日当月享受50元餐券。（含试用期）

3.2.结婚生育津贴：工作满一年以上的在职员工结婚或生育，凭结婚证或出生证给予100元结婚生育津贴（需在结婚、生育一年内提报，申请津贴，过期津贴作废）。

3.3.丧葬津贴：工作满一年以上的在职员工直系亲属去世，凭相关证明给予100元丧葬津贴（需在亲属去世一年内提报，申请津贴，过期津贴作废）。

4、报销福利

4.1.健康证：工作每满一年的员工，凭健康证的体检发票或健康证原件可进行报销；

4.2.车票：工作每满一年的员工，可报销一次户口所在地（家乡地址）与工作地之间的火车硬座往返车票；第一个合同期的来程车票报销，仅限特招人员。（注：车票报销以实际发生为准，以车票原件为凭证，乘坐其他交通工具的换算为火车硬座的价格进行报销，并实行就低不就高的原则）5.股权奖励

5.1.为使员工能和企业共同成长，我们对连续工作满5年的员工，达到一定条件就有出资申购公司直营店内部股份收益权的资格。

6、员工活动

为了丰富员工的精神文化生活，公司定期举行各类文体娱乐活动。第三章：考勤

1、工作时间

1.1.公司部门员工工作时间为标准工时制，每周工作5天；

1.2.门店员工工作时间为每周工作6天，休息1天，加班一天的工资已经计入现有的工资中；

2、工作分配

公司根据工作需要及员工个人特长安排员工工作部门（分店）及岗位，员工应服从公司统一安排；

3、排班（排岗）

3.1.各分店（部门）为员工制定了排班（排岗）表，员工必须按照排班时间上班，按排岗计划上岗，不可擅自换班和换岗。

3.2.确有特殊情况需要换班和换岗，必须经经理（厨师长）及以上级别人员（或其委托人）同意，否则视为旷工；

4、考勤操作

4.1.全体员工必须坚持上、下班做考勤、签到、店名三级考勤制度。职能部门员工上下班必须打卡，门店以列队点到为主；

4.2.公司无论因公、因私外出，无论何时到岗上班均需做考勤；考勤的方式根据公司的要求而定； 4.3.员工因故未按正常上下班时间考勤的，应于当日或次日由上级领导批准签字，没有签字的按未考勤处理；

5、迟到、早退、脱岗、窜岗、旷工

5.1.员工不得迟到，早退、脱岗、窜岗，确有特殊情况需在工作时间内离岗必须由当班最高负责人同意；

5.2.凡员工在规定上班时间擅自离岗的一次罚款20元，工作时间不得擅离职守或者从事于工作无关的活动； 5.3.迟到、早退，公司按以下规定处理：

5.3.1.迟到/早退每次超过15分钟，扣款10元/1次；单次迟到/早退超过(含)1个小时的按旷工半天计；

5.3.2.一个月累计迟到/早退在15分钟内满3次，扣款10元； 5.4.旷工：

54.1.以下情况均按照旷工处理：

*虽有正当理由但事前不作任何通知，事后提出补办请假手续的； *未经请假或请假未批准而擅自不上班的； *不服从工作调动，逾期不报到的；

*请假期满，无特殊原因而不办理续假或请求续假但未被批准而不来上班的； *请假虽被批准，但经查明请假原因属捏造事实，欺骗行为的。

5.4.2.旷工工资按事假工资的双倍扣减原则扣减，旷工半天3个月无奖金，旷工1天6个月无奖金，无正当理由，连续旷工超过2天或一个月累计旷工超过4天，予以除名。

6、事假

6.1.因处理个人事务离岗者可申请事假，事假最小请假单位为1小时，未满1小时以1小时计；最长请假天数不得超过一个自然月；

6.2.事假3天以内由直属上级审批，需提前3天申请，申请通过后，可休事假；

6.3.事假3天（含3天）以上7天以内由部门最高负责人审批，需提前7天申请，申请通过后，可休事假；

6.4.事假7天（含7天）以上者需报总经理审批，需提前2周申请，申请通过后，可休事假。6.5.凡当月请事假3天以上（含3天）无月度考核奖金，3天内事假以实际事假天数折算当月考核奖金。

7、病假

因病不能上班着需请假者，必须在上班前由本人或家属向直属部门经理事先请假，事后须凭医院证明、医药发票以及病历卡核准后方可做病假处理。

7.1.病假时间在两周以内的，病假申请人需向人事行政部提交市二级以上医院出具的病假证明单、医药发票以及病历卡（以上均为原件），办理病假手续，病假最小请假单位为半天。

7.2.病假时间超过两周的，需由公司指定人员陪同，到指定医院进行检查，根据医嘱进行治疗、休养、享受相应病假待遇。

7.3.医疗期到期按国家有关规定处理。

7.4.如发现提交虚假病假单者，根据情节轻重给予相应处分，直至开除处理。

7.5.凡当月请病假10天以上（含10天）无月度考核奖金，10天以内病假应以实际病假天数折算当月考核奖金。

7.6.因打架斗殴致伤者，不得按病假处理，医疗费自理，并接受公司规章制度处理。

7.7.病休或住院治疗无法事先取得病休证明的，应由店总在考勤表上注明，病休后两日内补交。

8、工伤

8.1.在工作时间内办理公务或在餐厅范围内因工作原因而受到伤害，经核实，有关部门认定属于工伤范畴的按国家规定执行。8.2.工伤员工的每次检查，必须由公司指定人员陪同，到指定医院进行检查。在伤势基本恢复正常后，由公司陪同到指定机构进行工伤等级鉴定。如不配合进行工伤等级鉴定者，视为自动放弃工伤等级鉴定，后果自负。

9、婚假

9.1.适龄员工（女性满20周岁，男性满22周岁）结婚，凭结婚证可申请3天婚假

符合国家规定之晚婚年龄者（初婚男性满25周岁，女性满23周岁），可另加7天婚假。节假日含在10天之内，休假天数最多不可超过10天，必须一次连续用完。婚假须在一年内（以开具结婚证书为起始时间）申请并进行休假，过期不得再申请婚假。婚假期间薪资照样发放。

10、产假

10.1.女员工正常生育产假为90天（产前15天，产后75天），如遇难产、多胎者可各多加产假15天，晚育（女性为初产年龄满24周岁）者可增加产假30天。

10.2.符合计划生育之女员工，怀孕期内自然流产按《上海市计划生育条例》有关规定执行。10.3.女员工产假期间薪资由上海市生育保险办公室核发，外省市员工根据其当地政府的有关规定发放。

10.4.男性员工在配偶生产期间可享受3天陪产假假期，薪资照发。10.5.产假结束上班后，女员工可给予一年内每天1个小时的哺乳时间。

10.6.产假申请需要依据医院开具的相关证明，经过部门负责人、人事部门审批后，方可享受产假。10.7.陪产假需要根据出生证明在小孩出生后一个月内申请，审核通过后方可享受陪产假，过期则不得申请陪产假。

11、丧假

11.1.直系亲属亡故员工（配偶、子女、父母或养（继）父母）可申请丧假5天。

11.2.旁系亲属亡故员工（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、岳父母/公婆）可申请丧假3天。11.3.申请丧假需要根据死亡证明，在亲属去世后一个月内进行申请，申请时需提供死亡证明及员工与死者关系证明，丧假期间薪资照发。审核通过后方可享受陪丧假，过期则不得申请丧假。

12、年休假

12.1.全体员工（除兼职人员外）在公司工作满一年可享受带薪年休假。申请连续休年假3天以上的需要提前一周进行申请，填写休假申请单，由部门最高负责人审批通过后可休年假，请假单提报人事部备案。

员工累计工作满1年不满5年的，可享受7天年休假； 员工累计工作满5年不满10年的，可享受10天年休假； 累计工作10年以上的员工，可享受15天年休假。12.2.职工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：

*累计工作满1年不满10年的职工，请病假/工伤假累计2个月以上的； *累计工作满10年不满20年的职工，请病假/工伤假累计3个月以上的； *累计工作满20年以上的职工，请病假/工伤假累计4个月以上的。

12.3.根据公司业务情况，员工申请年休假前应妥善安排好自己的工作，指定工作代理人。公司可根据餐厅的经营情况，统一安排员工的年休假。休假天数原则上不得跨年度使用，更不能以现金形式作为补贴。第四章 异动管理

1、调动

1.1.公司根据部门或分店的工作需要，可随时做出员工部门内调动，调岗决定。员工应服从调动。1.2.员工因个人需求希望调动，可提交《异动表》向店总/部门负责人提出申请。

1.3.部门内调动由部门负责人确定；部门间调动由调入、调出部门分管负责人与行政人事部经理协商确定。

1.4.任何调动必须按照规定的程序进行，所有人员调动必须向行政人事部报备备案。

1.5.员工没有可接受的理由，不得拒绝公司对其职位、工作地点的调动，否则以自动离职论处； 1.6.调动是指在职位级别、薪酬不变的情况下的职位变动。员工的调动取决于以下（但不限于）情况： a、部门工作量的增减；

b、为员工职业生涯发展的需要进行的职位轮换； c、员工不能胜任现任职位； d、工作急需或新店开张； e、其他原因；

1.7.调动时，需要由用人部门提出申请，经由行政人事部和营运负责人协调后方可进行，接到行政人事部的通知后在规定的时间内进行工作交换，并填写《工作交接单》。

2、晋升

2.1.晋升至在职位级别或薪酬向上调整的职位变动。一般晋升分为晋级和晋职；以下几种情况方可进行晋升机会；

a、距离上次晋升时间超过6个月以内； b、获得了门店负责人或部门负责人的提名推荐； c、有担任高一级职位的能力和潜力； d、完成了晋升职位所必须的教育和培训； 2.2.晋升通过考核后放开调整薪资和职位；

2.3.晋升考核的周期根据岗位不同进行；一般门店员工（不含门店的经理、厨师长）半年有一次晋升机会，部门员工（不含主管级以上级别）半年有一次晋升机会，部门主管、副经理、经理、总监由直接上级提出晋升要求，行政人事部组织考核。2.4、晋升流程

2.4.1.员工提交晋升申请单，进行自我评价；

2.4.2.交由直接上级进行评定、核准；评定不通过则由主管对该员工阐述理由；评定通过，则交由人力资源部备档；

2.4.3.人力资源根据上交的名单审核后统一组织考核； 2.4.4.根据考核结果决定晋升；

3、降级和降职

3.1.降级指职位级别、薪酬向下调整的变动；降职指职位向下调整的变动；员工有下列条件之一时，有门店、部门负责人提出建议，行政人事部审核，总经办批准后变更《劳动合同》 a、不能胜任本职工作；

b、由于组织机构调整，相应职位取消，没有合适的职位空缺； c、降职或降级人员从次月起执行新职位的工资与福利标准；

3.2.员工有权对降级或降职提出异议，但公司已经决定，员工应对服从；

3.3.降级或降职的员工在以后工作中提高工作水平和工作绩效后，或有新的职位空缺时，可以重新晋升。

4、临时调动

4.1.分店人员临时紧缺时，经营运部同意，行政人事部备案后，可以从其他门店临时抽调； 4.2.如果部门的人员临时紧缺，其他部门人员可临时顶替的，经其他部门和行政人事部同意后，可以从其他部门临时抽调；

4.3.被临时抽调的人员仍执行原职位的工资福利标准；

4.4.临时调动最长不超过1个月，否则该员工必须办理正式调转手续，工资福利按照新职位标准执行。

5、停职反省

5.1.停职反省有门店负责人或部门负责人决定，停职反省必须在一定范围内反省，停止反省期间按无薪处理；

5.2.各部门负责人有权对下属做不超过3日（含）的停职反省处罚，并在第一时间以书面形式反馈至直接上级和行政人事部。

5.3.员工因工作失误停职反省期间，不享受薪资、奖金及任何福利。

5.4.停职反省员工，人事错误及改善工作后，可向员工部门申请复职，呈请部门负责人核准后，经查明适合职务后方可复职，复职需要填写书面申请至行政人事部备案；

6、辞退或开除

根据本手册的处罚内容，公司有权对员工做出辞退或开除的处理决定。第五章 离职管理

1、术语及使用范围

1.1.辞职：员工主动提交书面的辞职报告，提出离开工作岗位，要求与公司解除劳动关系。1.2.自动离职：员工未向上级申请，连续3天及以上离开工作岗位，即为自动离职； 1.3.辞退：因员工工作态度或工作能力不符合岗位要求，即为自动离职；

1.4.开除：因员工严重违反公司规章制度或违反国家法律法规规定，公司强烈要求员工立即离开工作岗位并与其解除劳动关系；公司给予自动离职的员工开除的行政处罚，并给予200-20000元的经济处罚，承担造成公司损失的费用。

2、辞职流程

员工申请离职——谈话——审核——审批——离职交接——搬离宿舍——计算工资——核算工资——发放工资

2.1.门店员工离职直接上级建议后提交给店总、行政人事部审批；

2.2.部门员工离职部门负责人建议后提交行政人事部审核，提交至总经办审批。2.3.说明

2.3.1.试用期员工辞职须提前七天书面提出，合同期内的员工离职需提前一个月提交辞职报告书。提出离职必须有离职人员填写《离职申请表》和《离职交接清单》，部门主管签字确认后上交公司人事部。2.3.2.人事部在收到离职人员的离职手续后，根据《离职交接清单》内容结算工资并办理保险转移等手续。在劳动合同期内离职的员工根据在职时间，按照每月50元，扣除相应的住宿补贴及相关福利。第六章 员工奖励

员工奖励分为口头表扬，嘉奖，记大功，年度标兵，合理化建议，年度评选奖项。

一、日常激励

1、口头表扬：例会、员工大会口头表扬。以下情况属于口头表扬 a、受到客人点名表扬的员工； b、拾金不昧500元以下的员工； c、优质服务，有具体实例的情况； d、其他应给与口头表扬的行为。

2、嘉奖

a、服务、菜品收到客人指明书面表扬的情况； b、拾金不昧500元到3000元； c、带教的新员工多次受到客人表扬； d、检举其他员工的不良行为；

e、忠于职守、廉洁奉公、模范地遵守企业各项规章制度突出者； f、吃苦耐劳、默默奉献的楷模； g、其他同等工作表现。

3、记大功

a、承担巨大风险，挽救公司财产。

b、维护公司荣誉，塑造企业形象方面有突出贡献者；

c、通过自身的努力，避免重大质量、安全以及设备设施事故者； d、提出合理化建议，经采用，取得重大成果和创造重大经济效益者； e、其他应给予记大功奖励的行为； 奖励办法

符合嘉奖、记大功评选条件的员工，在公司整个衡量评估一个员工的依据大表中，记录相应分值；另将会获得vola颁发的荣誉证书，及现金200元的奖励；

二、各类评选奖励

1、年度大奖

1.1.年度优秀员工/主管(全面发展，综合优秀)评选办法：门店/部门申报，当年度内累计多次获得月度优秀员工奖者，可优先考虑参与年度优秀员工评选；

奖励标准；vola年度优秀员工的荣誉证书、现金红包、次年公司组织的优秀员工出游；在公司整个衡量评估一个员工的依据大表中，记录相应分值； 1.2、年度优秀团队 1.2.1.最具凝聚力团队 1.2.2.开拓精神团队 1.2.3.学习成效团队 1.2.4.最具亲和力团队 1.2.5.健康生活团队 1.2.6.执行高效团队 1.2.7.无私奉献团队 1.3、独具风采奖项 1.3.1.全能人才奖 1.3.2.技术尖兵奖 1.3.3.金牌教练奖 1.3.4.服务用心奖 1.3.5.销售能手奖 1.3.6.诚信勤勉奖 1.3.7.正直爱人奖 1.3.8.金点子奖 1.3.9.优秀岗位奖 1.4、其他奖项 1.4.1最佳节流奖 1.4.2.最佳体系奖 1.4.3.我爱我家奖 1.4.4.年度营业额增长奖 1.4.5.伯乐奖 奖励办法

年度评选中2.2——2.4部分，获得此部分荣誉的员工，可获得企业颁发的荣誉证书、现金/餐券的红包奖励；在公司整个衡量评估一个员工的依据大表中，记录相应分值； 第七章 员工处罚

一、处罚方式

1、口头警告——轻度过失

2、书面警告、留置查看——较重过失

3、辞退、开除——高压线

二、处罚细则

1、处罚包括：口头警告并处罚款、严重警告（书面警告）并处罚款、开除并处罚款；

罚款金额只限于过失人的行为过错的处罚，不涉及到损坏物资或设备及工作失误造成损失的赔偿。赔偿根据公司的相应赔偿标准进行计算。触犯国家法律者，移交公安机关处理。严重警告并处罚款和开除并处罚款属于严重违反公司的规章制度的。

三、具体描述

1、轻度违纪：轻度违纪是指不涉及诚实、不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害的违纪现象；

a、上班时间仪容、仪表不整 b、工作时间使用餐厅电话办理私事 c、工作时间收听（看）广播、电视、mp3、吃东西、聊天

d、下班后无故在店内逗留或大声喧哗，并与上班员工打闹，影响正常工作 e、随地吐痰、丢纸屑、杂物等 f、上班时间在任何区域抽烟

g、大众点评客户留言指名投诉（经查实）或在店内发生客户针对服务事件，找主管投诉的 h、未经主管批准，擅自变更工作时间和班次

i、不遵守公司标准或操作程序，或违反工作程序或擅自变更工作方法，但尚未给公司造成任何不良影响或损失；

j、未执行或疏忽本职工作但尚未给公司造成任何不良影响或损失

k、不服从主管合理工作安排或指导，但尚未给公司造成任何不良影响或损失；

l、未经批准使用不属于自己使用之机器设备及材料，但尚未给公司造成任何不良影响或损失 m、携带公司规定不得带入工作场所之物品进入工作场所，但尚未给公司造成任何不良影响或损失 n、与上述行为相类似的其他行为；

员工有上列情形之一者除按相关规定（考评扣分1-2份）进行处理外，采取批评教育方法，记口头警告，视情况罚款100-500元，一月内三次轻度违纪自动转为较重违纪；

2、较重违纪：较重违纪是指对公司运作构成威胁，对员工及他人的安全构成危害的； a、对顾客（外部客户、供应商）不礼貌或与客人（外部客户、供应商）争辩 b、在店内或宿舍鼓励或参与赌博或变相赌博活动 c、未经批准、私自配置餐厅或宿舍钥匙

d、搬弄是非、诽谤他人、影响团结、影响公司声誉 e、不经店内相关主管同意，私自留宿非本单位人员 f、工作时间擅自离开岗位，闲逛、干其他事情

g、工作失误，造成一定影响，造成5000元以下的经济损失 h、有旷工行为，且旷工时间满1天不满2天；

i、不遵守公司操作标准和程序，或者违反工作程序或擅自变更工作方法，造成不良影响或损失的； j、不服从主管合理的工作安排或指导，给公司工作或经营造成不良影响和损失的； k、未经允许在餐厅公告栏或其他地方张贴、更改、取走、撕毁任何物品； l、使用公司资源谋取私利

m、未按公司规定食用公司食品的； n、与上述为相类似的其他行为；

员工有上列情形之一者，记书面警告一次，当月免奖，根据情节轻重，依照相关规定可进行行政罚款和除名的行政处分，一月内三次较重违纪自动转为高压线

3、高压线

高压线是指严重威胁公司的安全及运作，对伙伴及他人的安全构成严重损害或出现不能容忍的行为，属于不可触碰的界限。员工有下列情形之一者公司有权依据劳动法、劳动合同法或劳务协议中的规定给予其解除劳动合同/劳务协议的处理，必要时依法追诉，并照价赔偿公司损失；  利用职务之便，挪用公款、谋取公司或顾客之财物者，除开除外报送公安部门；  工作时间酗酒  贪污、盗窃、行贿、受贿  故意损坏、损耗公物或客人物品

 连续旷工2天，或一个月内累计旷工4天  违反国家相关法律法规，给公司带来不良影响的  离职申请尚未批准，却故意违反公司制度

 工作严重失职，给公司造成5000元以上的经济损失  在工作或检查中撒谎，弄虚作假

 隐瞒慢性病或传染病，尤其是肠道传染病，危害其他员工或顾客的健康  在vola场所对员工或顾客持械相向

 无正当理由，拒绝合理工作指派，第一次进行书面警告，第二次解雇。 泄露财务数据、核心竞争产品信息、薪资机密等资料  从事与公司有商业竞争的行为  与上述行为相类似的其他行为；

员工有上列情形之一者，触碰高压线，将会予以辞退、开除，情节严重的依法追究法律责任

说明：以上提及的相关违纪处分是衡量各类违纪行为的一种指导性参考，并非代表全部日常中所发生的各类违纪行为。对任何未列入上述所叙的违纪行为，公司管理层有权依据这一指导性的参考原则对其作出相应的纪律处分。第八章 员工仪容仪表规范和考评 女士：

 头发：梳理平整，用统一的头花或是发卡将头发挽起来（短发不能超过耳根，刘海不能遮盖眉毛）

 衣服：平整、干净

 裤子：不拖在地上，无油腻、平整  鞋：干净无油腻，袜子要求每天换  手部：不能留长指甲

 工牌：统一别在上衣的左胸前（衣领下五指宽处）

 化妆：要求化淡妆，眼影宜清淡，不宜太浓，嘴部抹淡红色的口红，最好是不掉色的。男士：

 头发：鬓角长不过耳，发长前不过眉，后不过发际线，无油腻。 嘴部：胡须必须经常休整，保持干净、整洁  衣服：干净、平整。

 裤子：不拖在地上，无油脂，平整。 手部：不能留长指甲

 工牌：统一别在上衣的左胸前（衣领下五指宽处）

生活制度

第九章 员工聚会和内部用餐规定 为弘扬公司企业文化精神，增加员工之间感情，增强公司大家庭温暖，特制定本规定。

1、聚会必须遵循节俭、热闹、欢乐的原则，不得铺张浪费，相互攀比

2、举行聚会必须实行通报审批制度，即提前向自己的直接上级申报

3、员工之间聚会实行AA制；上级与下级聚会由上级承担费用

4、员工之间赠送礼物价格不能超过20元，上级可以以领导或公司名义向下级赠送礼物，但下级不能以任何理由向上级赠送礼物

5、如发现公司聚会未按此规定执行者，公司对相关责任人予以通报批评

6、内部员工在所属餐厅用餐，一律实行8折优惠 第十一章 接收外部邀请及接收赠礼规范

为了坚守“诚信勤勉，正直爱人”的核心价值观，制止搞关系、受贿的不良风气，特制定此制度。

1、公司任何人员不得擅自接受外部人员的现金赠礼。

2、特殊节日时礼尚往来，若收到外部赠与的礼品时，必须告知总经办，并在行政部进行登记，随后已相同金额的礼品回赠，以表感谢。

3、一旦发现擅自接受礼赠，将礼品占为己有、隐瞒实情者，立即给予除名处理。第十二章 员工关系准则

1、团结互助，友好相处，不搞小团体，不搞小帮派，不明争暗斗。

2、虚心接受他人合理的意见、批评，不说粗话、脏话，日常行为讲究修养。

3、尊重上司、讲究礼节，积极主动完成自己的本职工作，服从上司的工作安排，上司交待工作时尽量起立应对。

4、发生矛盾产生争议时，需保持冷静，首先要接受上级的处理意见，如事后依然存在异议，可告知部门最高负责人或人事行政部出面了解情况，重新考虑处罚意见。

5、员工私人借款，员工自行解决，公司不会在工资中代扣。第十三章 员工宿舍管理制度

1、组织管理结构

以分店经理、厨师长为总负责人，公司后勤监督检查，各宿舍设置1名宿舍长

2、卫生规范

宿舍管理实行舍长负责制，宿舍长由民主选举或委任产生 宿舍卫生实行值日制度

值日人员工作范围：打扫卫生（卫生间、客厅）物品摆放、督促其他同事床上被褥物品叠放整齐，离开宿舍检查门、窗、灯具是否关掉，并有权监督其他同事讲究个人卫生。

3、个人卫生规范 每日洗澡 勤换内衣 袜子每天换 胡须天天刮

换下的衣物6小时内需洗干净，并晾挂 睡觉前必须洗脸、洗脚、漱口

4、宿舍文明规范 进门后不要大声喧哗，保持宿舍安静不能影响其他员工休息 不准乱扔垃圾、随地吐痰等，养成良好的生活吸管

不准私自带陌生人留宿宿舍，搞好邻里关系，服从宿舍长安排管理 同事间要团结互助、互敬互爱，形成温馨友爱的氛围 宿舍内不准酗酒

不准乱涂乱画，不准张贴不健康字画 不准赌博

讲究文明礼貌，不说脏话、粗话、打架斗殴

准时关宿舍电器（电视、电灯等）养成良好节约的习惯 希望各位同事遵守以上规章制度，做一个合格的vola人！

5、洗手间的管理规范

上完厕所后必须冲洗干净，出门关灯 未经别人同意，不得用他人的毛巾等洗漱用品

洗手间严禁倾倒茶叶、手纸等杂物，以免造成下水道堵塞 请节约用水

6、床位的规范管理 每位员工配置床位1个

未经宿舍长同意不能私自调换床位 床头周围不能悬挂衣物等物品

每天起床后应把床单理平整，被子叠成方块，枕头放在被子上面 被子等床上物品应无异味

7、作息时间规范制度 中午休息时不能放音响设备 进入宿舍后手机一律调整为震动状态 晚上1：30后必须关灯就寝，不能再打电话 有特殊情况，不能及时回寝必须请假

8、宿舍安全管理规范 宿舍内严禁使用各种取暖器材

宿舍内使用煤气的热水器用完后必须关掉气阀，排气管必须保持畅通并接到室外 各床位上铺必须设置栏杆，确保人员不会掉下来 宿舍内严禁存放易燃、易爆物品，严禁在宿舍内吸烟

各宿舍男女不得擅自进入异性宿舍，如有事情应找各宿舍负责人说明情况办完事后立即离开 每个宿舍至少放置灭火器一个 严禁在宿舍内外私接电线、插座 严禁在宿舍内使用各种电器类取暖设备

迁出员工应将床位、物品、抽屉等清理干净，办理离职手续须有管理人员在场

9、公共行为规范

下班回宿舍途中衣着整齐，过马路不能闯红灯 进入小区楼道时不准乱扔果皮、纸屑、保持小区环境

进入住宅时要轻手轻脚。不能大声喧哗，做到尊老爱幼，礼貌待人

乘坐电梯时，人多时必须排队等候，有老人时要先让老人。遵守乘坐电梯的规定，在电梯内不能吸烟，在走廊中不能追逐、打闹、唱歌，要放松脚步，放低声音，保持过道的安静，以免影响他人的休息。

第十三章 员工沟通渠道 公告栏

公司/餐厅内部设置有公告栏，用于张贴公司政策、通知、餐厅活动、工作程序等有关公司的讯息，请养成随时注意公告栏的习惯。

公司同时也有内部的微信群，用于及时传递公司内度的重要讯息，请养成在上班后第一关注的习惯。员工申诉

员工在工作中难免会因为某些事情没有被正确处理而产生心理上的不平。为了公平、公正地对待每一位员工，保证任何不满情绪都能得到关注，员工通过以下方式进行申诉。

1、向直属主管申诉，由直属主管处理解决；

2、在1中不适用时，与人力资源沟通，由人资部主管与部门上一级主管讨论沟通后，由人资部主管处理解决；

3、在1或2中都不适用时，且事态严重，公司成立专案小组进行调查处理。

申诉渠道： 微信：benson_q

邮箱：vola118@sina.com