山东农大_山东农大吧

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姓名 :: 董海洲

职务 :: 院长、教授

董海洲，男，1957年2月生，工学博士，现任食品科学与工程学院院长、教授，博士生导师，教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员，山东省科学技术首席专家，山东省食品科学强化重点建设学科负责人和学术带头人，山东省粮食精深加工工程技术研究中心主任，中国农学会农产品贮藏加工学会常务理事，农产品加工委员会主任、山东省经济技术专家咨询委员会委员。

在本学科的科学研究工作中，先后主持和参加了国家级、省级和横向课题16项，其中主持国家“九五”重点攻关课题1项，国家“十五”重大攻关专项1项（被评为2005年科技部“十大”重大成果之一），山东省科技攻关课题2项，山东省自然科学基金1项。所主持的项目中获得国家科委颁发的新技术、新产品金牌奖1项，山东省科技进步二等奖1项、三等奖3项，山东高等学校优秀科研成果奖优秀奖1项，全国学术会议优秀论文奖5项。现正主持国家“十一五”863课题1项，山东省重大科技专项课题1项，在国家“十五”重大科技专项课题“普通玉米深加工技术与设备研究开发”的研究中，深入探讨了干法生产阳离子淀粉、羧甲基淀粉、两性淀粉、氧化淀粉等变性淀粉的变化作用机制及生产工艺，明确了其变性反应机理和干法制备产品的理化反应特性。创造发明了国内首套干法制备阳离子淀粉、羧甲基淀粉等产品的高效复合反应器，获得国家专利两项，为工业化干法生产变性淀粉提供系统的理论依据和生产装备，重点解决了湿法生产变性淀粉中存在的污水处理和环境保护等方面的技术难题，每年可为变性淀粉生产业带来8000万的经济效益和社会效益。在小麦、大麦深加工食品的研究开发中，明确了小麦营养成分在焙烤食品加工中的变化规律与产品品质的对应关系；小麦蛋白质的种类与含量对面团性质的影响作用；AD钙等营养元素在大麦营养食品中应用及其变化规律与应用技术，为深入开发小麦、大麦等深加工产品提供了理论依据。

在本学科科学研究中，发表高水平学术论文50余篇，其中在《中国农业科学》、《食品科学》、《中国粮油学报》和《食品发酵工业》等核心刊物上发表论文40余篇，均为第一作者，被美国《Chemical Abstract》杂志摘录6篇，收录到中国农业发展文库1篇，发表英文论文2篇，其中SCI收录1篇。主编出版高校教材及学术专著4部（其中主编国家教育部面向21世纪教材一部），参编教材1部。Email:hzhdong@sdau.edu.cn

姓名 :: 乔旭光

职务 :: 副院长、教授

乔旭光，男，1965年生，博士，现任食品科学与工程学院副院长、教授，博士生导师，荣获“学生心目中的十大优秀教师”荣誉称号，兼任中国食品学会果蔬藏加工分会常务理事，中国食品学会青年工作委员会委员。主要从事“果蔬加工工艺学”、“食品专业英语”、“食品质量管理学”、“食品研究法”、“食品工艺学导论”等课程的教学和研究工作。先后主持承担了国家自然科学基金“大蒜功能性风味物质生成的酶调控技术”、“大蒜绿变的机理及其控制”2项，国家“十五”攻关计划“苹果加工技术创新体系与发展战略研究”1项，国家“863”计划“高附加值功能性调味料及香精的研究与开发”1项，国家“十一五”科技支撑计划“苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范”1项。主持完成山东省自然科学基金、山东省科委、山东省教委等科研项目11项，先后主持了多家食品厂工厂设计、设备选型和工艺设计工作，获山东省科学技术进步三等奖1项，山东省教委科技进步三等奖1项；先后在中国食品学报、食品科学、农业工程学报、园艺学报、食品与发酵工业、化学通报等期刊发表论文40余篇，主编、参编著作6部。

目前的研究工作主要集中于果品蔬菜加工工艺、大蒜素、大蒜绿色素、大蒜多糖等功能成份的提取及应用方面。

Email：xgqiao@sdau.edu.cn

姓名 :: 罗欣

职务 :: 副院长、教授

罗欣,男，工学博士，现任食品科学与工程学院副院长、教授、博士生导师。兼任中国畜产品加工研究会秘书长、科技部“十一五”科技支撑计划食品加工专项总体专家组成员、教育部食品学科教学指导委员会委员、食品科技编委等职。2000年赴荷兰进行合作研究。

多年来，一直从事畜产品（肉、蛋、奶）加工的教学和研究工作，主讲《肉制品工艺学》、《肉品科学进展》等课程，获得学校“教学质量一等奖”、“学生心目中的十大优秀教师”、“教学名师”等称号。主持承担了国家“九五”重中之重科技攻关计划课题“肉牛产品加工技术研究”、国家“十五”课题“肉牛规模化养殖与产业化示范”、农业部跨越计划课题“优质牛肉品质分析研究”、省三零工程课题“猪肉产品加工技术研究”等课题多项，获得省科技进步二等奖等多项奖励项。发表论文50余篇，出版专著和教材10余部。

现主持国家十一五科技支撑计划课题一项，主持科技支撑计划专题一项，主持农业部行业科技专项专题一项，主要参与国家863课题、948课题各一项、主持山东省重大科技攻关计划课题和山东省科技成果转化项目等多项科研课题。Email：luoxin@sdau.edu.cn

姓名 :: 杜金华

职务 :: 教授

杜金华，女，发酵工程博士，教授、博导，国家级葡萄酒评酒师。主要从事与食品发酵与食品加工新技术的研究与开发工作。主讲《酿造酒工艺学》、《现代食品微生物与实验技术》等课程。

主持完成国家、省、市、横向等课题科研多项。作为第一主持人获山东省科技进步二等奖一项，山东省十大科技成果奖一项，山东省科技进步三等奖一项，山东省高校优秀科研成果奖二等奖一项，泰安市科技进步三等奖两项；获青岛市高等院校与科研机构转化高新新技术成果奖励资金一等奖一项。研究成果在多个厂家得到推广应用。在《J Ind Microbiol Biotechnol》、《LWT－Food Science and Technology》、《Food Microbiology》、《生物工程学报》、《农业工程学报》、《中国农业科学》、《食品与发酵工业》、《工业微生物》、《食品科学》等专业杂志发表专业论文60余篇，其中4篇被SCI全文收录。参编专业著作两部。现主持山东省科技攻关计划、山东省自主创新重大科技专项计划等科研课题多项。

Email: djh@sdau.edu.cn

姓名 :: 张培正

职务 :: 教授

张培正 男，教授。1982年1月毕业于山东农学院园艺系果树专业，获学士学位，1999年结业于山东大学管理学院工商管理研究生班。1995年、1997年和2000年分别赴以色列国、日本国、尼日利亚国参加培训学习、学术研讨会及考察交流。1994年、1995年、2003年、2004年、2006年分别参加海峡两岸果蔬采后贮运学术会、国际园艺采后处理技术学术会、中国澳大利亚食品安全培训班、全球食品安全研讨会、两岸三地食品生物技术论坛。

兼任中国农业工程学会高级会员；中国农产品保鲜工程中心特聘教授；科技部 “农业成果转化资金项目”评审专家；首批山东省食品安全专家；山东省出口食品安全科学首席专家；山东农业工程学会贮藏加工专业委员；山东省食品工业协会常务理事；曾任山东农业大学园艺系园产品贮藏加工教研室主任、食品科学系冷冻贮藏教研室主任、食品科学系副主任、山东苹果工程中心膨化食品研究室主任及山东省新泰市科技副市长，并兼任荷泽市、临沭县、费县、冠县、岱岳区政府经济顾问。

享受国务院颁发的政府特殊津贴，山东省专业技术拔尖人才，山东省高校学术骨干和学科带头人，山东农业大学专业技术拔尖人才，山东农业大学“八五”科技先进个人，九三学社泰安市先进工作者等荣誉。

主要从事农产品贮藏加工、营养保健和食品安全领域的教学和研究工作。

先后主持科研课题24项，已通过鉴定22项，其中获山东省科技进步二等奖3项、省教育厅二等奖1项、三等奖4项，市、校科技进步奖7项，国家发明专利一项：《一种低温气流膨化生产果蔬脆片的方法和产品》，近五年发表论文49篇。目前正主持国家“十一五”国家科技支撑计划《蔬菜安全生产的质量控制技术研究》，山东省农业科技成果转化资金项目《低温气流膨化果蔬脆片的技术及应用》等课题。Email：zhpzh31@126.com

姓名 :: 李全阳

职务 :: 副教授

李全阳，男，1964年5月生人，1986年参加工作，曾获生物专业理学学士学位、动物生产专业农学硕士学位，食品科学与工程专业工学博士学位，食品科学与工程学院教授，曾担任多家食品企业技术顾问。

先后从事《乳与乳制品工艺学》、《软饮料工艺学》、《蛋与蛋制品工艺学》、《畜产品加工学》、《蜜蜂产品学》、《乳蛋食品科学与技术概论》、《食品工艺学综合实验》、《食品工厂课程设计》等课程的教学工作。

先后主持参与完成多项省级、厅级和校级课题，目前主持研究国家级课题1项，省部级课题3项，校级课题1项，横向服务课题1项。先后在国家一级期刊和核心期刊发表专业研究论文30余篇，其中Sci收录2篇。主编、参编乳品、蛋品和蜂产品专业书籍3部。主持参与多家乳品、肉品和饮料企业厂房设计、设备选型、安装调试、产品工艺配方设计、人员技术培训、产品包装设计等多项具体工作，受到服务单位的好评，为工作单位争得了荣誉和经济效益。参与国际合作研究，对天然抗癌药物关键成分的筛分和解析做了许多基础工作。

研究兴趣：关注液态食品体系中生物大分子相互作用关系，试图寻找液态乳制品、软饮料产品配方的构成规律，探究高技术配方及其形成机理，为有关企业优化产品工艺、配方提供指导；重视生物大分子活性成分的开发利用；试图探寻有关食品质量与安全的量化评价体系。Email: liquanyang@sdau.edu.cn

姓名 :: 王庆国

职务 :: 副教授

王庆国，男，1965年生，副教授，硕士生导师。主要从事果蔬贮运学教学、科研工作。曾参与完成农业部科技攻关课题“低糖果酱加工”，主持完成省科委研究课题“晚熟桃长期贮藏技术的研究”和科技厅科技攻关课题“果蔬运销技术体系的建立与相关设备的研究与开发”，承担企业委托研究项目“延长白糖蒜保质期的研究”、“出口生姜保鲜技术研究”等6项，参编著作1部，主编1部，在《食品与发酵工业》、《食品科技》等杂志发表专业研究论文16篇，获得实用新型专利授权3个。近几年，主要开展1-MCP、ClO2等在果蔬上的应用，芦笋、冬枣、香瓜、西兰花、蒜米、切割蔬菜等贮运技术及新型保鲜材料、保鲜剂的研究与开发。注重理论联系实际，将学术研究与解决生产中的重大问题结合起来。研究推广的蒜薹保鲜新技术已在国内企业应用10余年，累计保鲜蒜薹250万吨，增加经济效益15亿元。籍其工作，我国蒜薹贮量在过去的10年中，贮量增加6倍，贮藏质量有了显著提高，贮藏期延长4个月。主持研究的果蔬保鲜剂系列产品年处理蔬菜、果品20万吨，产生了良好的经济和社会效益，主持开发的果蔬气调设备已推广40余套，受到业内同行的好评。每年及时指导解决国内企业生产中的普遍性问题，注重培养企业所需专业技术人员，自1992年至今，已累计为我国北方10省市保鲜企业培训技术人员5000余人次，为行业发展所做的实质性工作受到了果蔬保鲜企业的广泛赞誉。目前，就“切割果蔬的褐变机理及其控制”正与美国加利福尼亚大学戴维斯分校进行合作研究。Email:wqgyyy@126.com

姓名 :: 陈义伦

职务 :: 副教授

陈义伦，男，1966年5月生，1988年7月参加工作，博士，副教授、硕士生导师，现任山东农业大学食品科学与工程学院食品科学系主任、食品质量与安全专业主任，教育部食品质量与安全专业教学工作委员会成员，中国营养学会会员，山东微生物学会会员，泰安市营养学会理事。现主要从事《食品营养与卫生学》、《食品生物技术》等课程的教学和科研工作，主要研究方向为应用微生物、果品加工与综合利用、功能食品。2000年以来主持国家“十五”重大科技攻关、“十一五”国家重大科技支撑计划“食品安全关键技术应用的综合示范”、“国家微生物资源平台建设”子课题3项，主持国家公益性行业（农业）科研专项课题1项，参加国家863计划课题1项，参加省部级课题5项，获山东省级科技进步三等奖1项，泰安市科技进步三等奖1项，主编、副主编教材5部，参编教材、著作5部，先后在《食品科学》，《食品与发酵工业》等杂志发表学术论文 25篇。

Email: cylun@sdau.edu.cn

姓名 :: 王明林

职务 :: 副教授

王明林，男，博士，硕士生导师。1984年7月参加工作，主讲《食品化学》、《食品分析技术》、《农药残留分析技术》及《食品安全与控制》等课程。主持参加了省科委、农业部、省教委和国家“十五”重大科技项目“食品安全关键技术应用的综合示范”等课题。在《分析化学》、《色谱》、《农业工程学报》和《分析试验室》等杂志发表论文30余篇，参编《有机化学》、《食品安全与控制》和《谷物分析》等教材五部。

目前主要从事农药残留分析技术、天然色素的提取与分析以及持久性有机污染物的分析等研究。

Email: mlwang@sdau.edu.cn

姓名 :: 唐晓珍

职务 :: 副教授

唐晓珍，女，1969年5月生，杭州商学院（现为浙江工商大学）食品工程专业学士，山东农业大学食品科学专业硕士，山东农业大学农产品品质与改良专业博士，现任食品科学与工程学院的副教授、硕士生导师，山东农业大学“1512”工程第四层次人员。

主要研究方向为食品功能因子的提取、鉴定、功能食品开发和食品贮藏加工技术。先后主持省科技攻关课题《生姜蛋白酶的酶学性质与固定化研究》、省自然科学基金《生姜蛋白酶肉类嫩化和酒类澄清的机理及应用研究》、泰安市科技局项目《优质香椿树选育与超临界CO2萃取香椿油的研究》各1项，主持企业资助课题《仙人掌酒的研制》、《生姜深加工工艺与关键技术的研究》、《肥桃的贮藏保鲜研究》等科研项目，并参与省部级课题多项。近几年以第一作者在《营养学报》、《中国粮油学报》、《食品与发酵工业》、《食品科学》、《江南大学学报》等期刊上发表论文30余篇。主编、副主编、参编教材4部。正主持山东农业大学资助的教学研究课题1项，已发表有关教研论文5篇。指导我院两届大学生获“大学生挑战杯”奖，8组学生承担SRT计划项目，6个本科生以第一位作者发表学术论文。

Email: txz@sdau.edu.cn

姓名 :: 张欣

职务 :: 副教授

张欣，女，1960年9月生，学士，副教授，硕士生导师，1984年参加工作。现任食品科学与工程学院食品工程系主任，主要从事《果蔬贮运学》、《食品保鲜与贮藏工艺学》、《园艺产品贮藏保鲜实用技术》、《食品冷冻工艺学》等课程的教学工作，研究方向主要为果蔬贮藏保鲜和食品冷冻工艺等。主持完成省教委课题“黄花菜采后冷藏、速冻保鲜技术研究”，主持完成校级教学研究课题“《果蔬贮运学》课程实践教学的设计与运行”，参加省科技厅科技攻关课题“果蔬运销技术体系的建立与相关设备的研究与开发”、济南市科技局“果蔬保鲜用ClO2释缓剂的研制与开发”，主持并参加横向课题多项。先后在《食品与发酵工业》、《食品科学》、《冷饮与速冻食品工业》、《山东农业大学学报》等刊物上发表论文16篇，参加编写全国高等农林院校“十一五”规划教材《园艺产品贮藏加工学》、国家“十一五”高等学校通用教材《食品物流学》等著作4部。Email: fanzc@sdau.edu.cn

姓名 : 李大鹏

职务 : 副教授

李大鹏,男,博士,副教授,硕士生导师，美国化学学会会员，山东农业大学“1512工程”第三层次人员，兼任食品科学与工程专业主任。主要从事果蔬贮藏保鲜和食品质量控制方面的教学工作，科研方向为功能性食品，果蔬采后生理与分子生物学，植物次生代谢及分子调控等。先后参与完成山东省科技厅“果蔬加工保鲜技术与产业化”，“果蔬运销保鲜技术体系及相关设备的研究与开发”，“现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统研究”，国家自然科学基金项目“干旱胁迫下玉米促分裂原活化蛋白激酶（MAPK）基因的功能分析”；主持完成国家重大科技专项“食品安全关键技术应用的综合示范”子课题“采后蔬菜贮藏、包装安全性控制技术研究及应用”等课题。目前主持的课题有：国家自然科学基金一项；国家博士后一等资助基金一项；国家“十一五”科技支撑计划子课题一项；农业部公益性行业科研专项子课题一项。先后在《J.Agric.Food Chem.》，《Phytochemistry》，《Biotechnology Letters》,《植物生理与分子生物学学报》，《食品科学》，《食品与发酵工业》等杂志发表论文20余篇，其中第一作者SCI收录3篇。Email:dpli73@163.com

姓名 :: 陈伟

职务 :: 副教授

陈伟，女，博士，副教授，硕士生导师，微生物学会会员。主要从事发酵食品、食品生物技术和微生物生理与遗传等方面的教学，科研方向为微生物筛选与分离、微生物类群多样性、食品微生物应用与控制等。参与农业部公益性行业科研专项课题等多项课题，在《食品工业科技》、《中国调味品》、《植物营养与肥料学报》《水土保持学报》等刊物上发表论文多篇，参编全国通编教材。

Email:chenwei@sdau.edu.cn

姓名 :: 乔聚林

职务 :: 副教授

学院副教授。

乔聚林，男，1962年8月生，1985年毕业于山东农业大学机械电子工程学院，学士，食品科学与工程 主要从事《食品机械与设备》 和《发酵设备》等课程的教学、科研及技术推广工作，另外还开设了《摩托车原理驾驶与维修》选修课。对食品厂设备的选型配套、安装调试维修及冷库设计有丰富的理论及实践经验。参加省级课题四项，出版专著两部，发表论文12篇。

姓名 :: 朱立贤

职务 :: 副教授

朱立贤，女，副教授，1975年9月出生。毕业于江南大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业，获博士学位，主要从事天然活性成分提取和功能性食品等方面的研究，目前研究重点是影响肉品质关键基因的鉴别、定量和影响食欲的关键因子筛选。主讲《食品毒理学》、《食品营养与卫生》等课程。主持校博士基金一项，参与国家948项目1项、国家重点基础研究973项目1项、2007年度国家自然基金研究项目1项、十一五科技支撑计划课题1项、农业部公益性行业科研专项子课题1项。在《Journal of Asian-Australian Animal Science》《食品科学》、《中成药》等刊物上发表论文10余篇。Email: zhlx@sdau.edu.cn

姓名 :: 刘建军

职务 :: 副教授

刘建军,男，1962年12月出生，博士，研究员/教授，博士生导师，享受国务院特殊津贴，中共党员，1984年7月毕业于山东轻工业学院发酵专业，先后在江南大学、天津科技大学获得发酵工程硕士学位和博士学位。

参加工作以来一直从事生物技术研究开发工作，现任山东省食品发酵工业研究设计院院长、山东省食品发酵工程重点实验室主任、山东省省级重点学科发酵工程学科带头人。兼职山东农业大学教授、山东轻工业学院教授、山东师范大学教授、硕士及博士研究生导师。被山东省人民政府授予山东省优秀专业技术人员（十佳）（享受省级劳动模范待遇）以及首批山东省有突出贡献的中青年专家，入选新世纪百千万人才工程国家级人选。

主要研究方向：微生物资源的开发利用与新型发酵制品的研究开发；

主要研究领域：生物法生产新型有机酸、新型氨基酸、新型食品添加剂、医药前驱体、生物油脂、生物香料、新型生物化工产品的微生物育种、工艺及设备的研究开发以及酶工程、玉米等农产品深加工技术、高新技术改造传统食品发酵行业、清洁生产与资源利用技术等。

曾获得山东省优秀科技工作者、山东省青年科技奖、山东省轻工科技拔尖人才、济南专业技术拔尖人才、山东省省直优秀共产党员等荣誉称号，参加完成或主持完成国家、省科技攻关课题十几项，多数科技成果已推广应用。荣获山东省科技进步一等奖、国家科技进步二等奖，山东省科技进步二等奖、三等奖各一项，获得国家发明专利两项、新申请发明专利四项，发表学术论文140多篇。

目前，兼职中国发酵工业协会理事、中国微生物学会理事、山东省微生物学会副理事长、工业微生物主任委员等，是国家首批投资（评估）咨询注册工程师。目前正在主持 “发酵法生产果酸钙技术的研究”、“D-核糖发酵过程中3-羟基丁酮的积累机制”等山东省科技攻关计划、山东省自然科学基金课题、山东省优秀中青年科学家奖励基金课题多项、自选课题多项，以及“发酵法生产衣康酸技术的研究”、“发酵法生产D-核糖技术的研究”、“发酵法生产赤藓糖醇技术的研究”等成果推广的工程设计与实施工作。

Email:liujj-2000@163.com

姓名 :: 陈颖

陈颖, 中科院遗传发育研究所植物分子遗传学博士，比利时鲁汶大学分子生物学博士后。中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事和中国食品科学技术学会青年工作委员会理事。2001年11月博士后出站后，被中国检验检疫科学研究院作为归国留学人才引进；主要从事食品安全分子生物学检验检疫方面的研究开发工作。

先后主持和参加国家“十一五”科技支撑计划、国家863、科技部条件平台等项目10余项，主持完成国家标准3项、行业标准1项，参加制定国家和行业标准7项。发表论文50余篇，其中第一作者SCI文章7篇，主编（副主编）、参编著作5部，申请专利3项，获国家科技进步二等奖1项，国家质检总局科技兴检一等、三等奖各1项、二等奖2项，院先进个人2次、国家质检总局优秀青年2次、中央国家机关优秀青年1次，荣立国家质检总局二等功1次，为国家质检总局优秀中青年专家和2007年度优秀女科技工作者，入选新世纪百千万人才工程国家级人选。Email: yqychen@yahoo.com.cn

姓名 :: 鲁墨森

鲁墨森，男，1956年生，山东省果树研究所研究员，兼任山东农业大学硕士生导师。主要研究方向为农产品保鲜加工工程。近5年主持研究的获奖成果有：《低成本、高效、节能挂机系列自动冷库和气调库及配套保鲜技术研究》成果获山东省科技进步二等奖和农业部神农中华农业科技三等奖各1项；《移动式多功能自动保鲜库的研制和应用》和《柔性气调库及配套保鲜技术研究》2项成果分别获山东省科技进步三等奖；获全国农牧渔丰收三等奖1项。低成本节能高效挂机自动保鲜冷库TZFGZ列为国家重点新产品。主持申报国家专利40余项，已获取授权国家专利21项。发表论文50 余篇。

Email: lumosen@163.com

姓名 ::王淑贞

王淑贞，女，1957年生，山东省果树研究所研究员，兼任山东农业大学硕士生导师。主要研究方向为农产品采后生理及保鲜技术。近5年主持山东省自然基金课题1项，参加国家农业成果转化资金项目1项，山东省科技攻关课题1项，山东省财政厅、山东省发改委等下达科研课题多项。获奖成果有山东省科技进步二等奖1项，农业部神农中华农业科技三等奖1项；山东省科技进步三等奖2项，全国农牧渔丰收三等奖1项。参加申报国家专利40余项，已获授权国家专利20项。发表论文40 余篇，主编或参编著作16部。Email: wangsz@sdip.cn

姓名 ::王晓

职务 ::所长助理，研究员

王晓，男，理学博士，研究员。1971年2月出生，1998年在山东省科学院分析测试中心（山东省分析测试中心）参加工作。现任山东省大型精密分析仪器应用技术重点实验室副主任，兼任山东农业大学硕士研究生导师。主要从事天然产物分离纯化技术、功能食品的研究与开发、中药材质控标准和中药标准品制备等方面的研究工作。

先后主持国家质监总局标样专项、山东省自主创新重大科技专项计划、山东省自然科学基金、山东省科技攻关项目等项目十多项，获得中国分析测试协会科学技术奖二等奖1项，山东省科技进步奖二等奖、三等奖2项，山东省科学院科技进步奖、自然科学奖2项。申请专利3项。先后在Journal of Chromatography A、Journal of Separation Science、Phtochem.Anal.、Separation and Purification Technology、Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies、Cereal chemistry、分析化学、食品科学、食品与发酵工业、林产化学工业、天然产物研究与开发等刊物发表论文50余篇，其中被SCI收录14篇、EI收录10篇。

目前主持的项目有山东省自主创新重大科技专项计划“中药材质控标准和中药标准品制备技术研究”、“天然产物高效分离纯化技术系统研究”、山东省科技攻关项目“亲和逆流色谱的建立及在天然产物分离中的应用”、“优质皱皮木瓜的发展研究及产业化示范”等。

E-mail：wangx@keylab.net