糖类休闲食品市场竞争分析报告_市场竞争情况分析报告

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糖类休闲食品市场竞争趋势分析报告

本报告将从市场现状及发展概况、行业的市场竞争格局、行业发展趋势及预测等方面来分析糖果市场的发展。

市场现状及发展概况

糖果业是我国食品工业中快速发展的行业之一，已连续5年保持增长，2003年的增幅超过了15％。专家预计今后数年仍将保持8％左右的增长速度，高于全球糖果年均增长速度6个百分点。

2003年销售额在500万元及以上的糖果行业总销售收入为135.08亿元，比2002年的112.45亿元增长了20.13%，利润总额为10.93亿元，比2002年的6.79亿元增长了60.96%，增长幅度相当大，有78.8%的企业实现了赢利，只有21.2%的企业亏损。糖果总产量为54.55万吨，比2002年的47.40万吨增长了15.08%。

2004年通过对全国糖果行业销售额在500万元及以上219家企业统计显示，销售收入达到了165.72亿元，比03年增长了21.31%。利润总额也达到了11.54亿元，资产总计为153.7亿元，也比03年增长了10.29%。

行业的市场竞争格局

我国糖果行业已经形成国际国内品牌同台竞争的格局，国际品牌挟强大的资本以及先进的技术，迅速在中国市场树立了品牌的强势竞争力。对于国内品派来说，谁率先把握时机，成为品牌领跑者，谁就是最大的赢家。

（一）众多的企业参与

本土成长起来的糖果企业发展到5000多家，其中年销售额500万以上的企业有230家，在糖果市场十强的排名中，前七位均为外资或中外合资企业，行业内已形成诸如河南金丝猴，福建雅客、梅林，上海冠生园、晋江金冠、喔喔，山东鲁洲、悦家，北京义利、绿得、京源马大姐，天津奥奇特、安徽绿波浪，广东徐福记等一批骨干企业，民营企业较国有企业市场份额更大的局面。同时，国内各大食品集团也加紧了对糖果业投资，如巨能集团的胶荃糖、旺旺的明胶糖果、喜之郎的果冻软糖等。糖果行业处于内忧外患的形式之下：一方面，如美国箭牌和爱芬、意大利不凡帝等一些早期进入中国市场的外资企业，运用他们雄厚的资金实力、成熟的品牌管理经验，采用新技术、新设备、新原料生产的糖果产品，大力蚕食中国的糖果市场，给中国糖果企业带来了挑战；另一方面，国内的竞争日趋白日化，后来居上的雅客、金冠等南方新生力量咄咄逼人；机密 第 1 页 4/1/2013

同时还有资产达5个多 亿，实现跨越式发展的国家级乡镇企业集团金丝猴、老牌国企冠生园等奋力争夺。因而，本土企业必须建立完善健全的管理机制具备科学而灵活的营销体制，进行准确的市场定位，加大新产品的研究开发，才能在激烈的竞争中立足。

（二）品类的占位

从增长速度上分析，胶荃糖（主要为口香糖）、巧克力增长强劲，硬糖、奶糖市场下滑，其它糖果稳中有升，糖制品行业总量保持可观发展速度。隨着新功能、新口味、复合型等糖果新产品的涌现，糖果的市场需求将进一步扩大。多种糖果品牌根据产品的細分定位及特色在目前市场上占据一席之地。涌现出的一大批新产品得到了市场的认可。无论是营养型糖果、巧克力制品，还是各种新奇特糖果，体现出來的都是糖果企业对市场的把握和产品开发能力的提高。

（三）市场推广广告是开路先锋

2003年与以往相比，有两个最为显著的变化：第一，糖果的产品结构表现出明显的改善趋势，企业开始重视功能性糖果的开发，比如雅客的功能糖果V9，以及众多针对口腔咽喉保健等功能糖果纷纷诞生；第二，糖果企业的广告投放策略也发生了较大变化，以雅客和金丝猴为代表的糖果企业展开了对央视“糖衣炮弹”的进攻。

2004年上半年，糖果在央视投放广告约3203万元，与去年同期相比增长120.6%，远远高于在全国电视媒体上5.83%的广告投放增长速度。这一方面表明糖果企业更加注重产品的广告宣传和品牌运作；另一方面也表明糖果企业的广告投放在向中央台集中。

雅客本来是糖果行业的弱势品牌，因为投放央视的黄金段位，迅速成名，广告在央视一套播出5天后，雅客V9的销售量就急剧攀升，经销商由过去一次只订五、六十箱产品变为一次订货五、六百箱，有的甚至一次就订两千箱，于是出现了雅客因供不应求断货而被大型超市罚款的事件。

金丝猴在糖果行业销量一直居于首位，但品牌知名度却不尽人意。2003年金丝猴开始在央视黄金段位进行投放，结果不仅销量大幅度上升，品牌的知名度和美誉度也得到了提升，2004年金丝猴在去年取得辉煌的基础上，继续加强了对央视招标段的投入

一些本土糖果品牌未能有效地采取品牌建设策略，导致后续产品开发与行销售不利，造成主打产品的销售产生了下滑。与此同时，一些跨国品牌采用品牌整合传播的经营方式，在国內市场迅速占领了大量的市场份额！

从糖果业央视广告投放的近况，我们可以看到日趋激烈的市场竞争，已经迫使企业除提高产品品质外，开始进行品牌运作，加大品牌的宣传力度增加品牌的含金量。

行业发展趋势及预测

（一）市场将进一步扩大

我国糖果业有巨大市场发展潜力。目前我国人均糖果为0．7公斤，约为发达国家的1／10，国际人均水平的1／3。我国人均糖果如能达到国际水准，那么要求我国糖果巧克力的总供给量将达270万吨以上。随着人民生活水平的不断提高和人们对糖果的科学认识，以及新功能、新口味、复合型等糖果新产品的涌现，糖果的市场需求将进一步扩大。

近年诸多企业突破市场领域，想方设法扩大产品的范围及消费层面。一是品种齐全，产品系列化，产品创新的步伐更快。二是扩大产品消费群体，扩大消费空间。这也将是市场成长的另一个契机！

（二）宣传造势，强化品牌意识

从产品转换到市场行销，再转到品牌，这是一个观念的转变從，品牌建设是长期投资，但最终必将成为企业长远经营战略的重要一步。

中国糖果迫切需要品牌化，产品需要细分化。

糖果属于快速消费品。快速消費品的品类特色決定了，把握特殊事件，例如、神舟六号升空这一类大家瞩目的传播机会，往往会最大程度地浓缩品牌知名度的积累，品牌资产在最短时间达到质的飞跃，使企业短时间内占领市场成为可能。最近兴起的广告代言人也是行业发展新的推动模式。

糖果行业是一个朝气蓬勃的产业。糖果行业的竞争促进行业全速进入品牌時代。品牌是企业信誉的保证。糖果行业未来的竞争，将进入以品牌为基点的阵地争夺战，最后的赢家属于广大的消费者。

（三）市场积聚化，产品个性化

我国的主要糖果企业集中于福建广东等地，区域性比较明显，企业可以依靠国家的产业政策协同作战，形成产业集群优势，走上规模化发展的道路。

无论是从产品的品种到产品的包装，以及售卖的方式都极大地丰富，满足不同消费群体的需求。如针对婚庆的喜糖，针对节日的礼品装，针对年轻人传情达意的各式巧克力，针对吸烟人群的润喉糖，针对儿童的各种新奇特包装，还有新兴的“糖吧”等等。不同年龄段、不同喜好的消费者随时、随地都可以享受到糖果带来的便利与愉悦，从而带来糖果消费市场的繁荣。

（四）渠道保障，市场制胜

对于糖果企业而言，其在终端的销售竞争是相当激烈的，终端市场的铺货量是产品市场占有状况的最终决定者！

企业应当抓住大的流通渠道，和终端销售商达成合作协议，把大的商业企业作为自己的合作伙伴，推动产品的市场推广才是最终的取胜之道！

资料来源：CCTV广告频道

《中国糖果》

中国食糖网