莆田简介_莆田介绍

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简介

莆田，史称“兴安”、“兴化”，又称“莆阳”，“莆仙”。1983年经国务院批准建立省辖市，市内设置仙游县和荔城、城厢、涵江、秀屿四区。全市陆域总面积4200平方公里，人口302万人，常年有60多万人在外经商办企业 ；莆田籍在外乡亲人才济济，有5000多位教授以上高职称的人才遍布全国，其中中国科学院，中国工程院院士15名14人（其中一人为两院院士）。旅居在外的侨胞70万 人左右，港澳台同胞近20万人，归侨、侨眷30万人，是全国重点侨乡之一。是八闽古府之

一、历史上人才辈出，自古就有“文献名邦、海滨邹鲁”的美称，由莆仙两县组成的古兴化府、举进士者多达2400多名、其中文武状元22名、宰相14名、尚书近70名，是历史上有名的科举名邦。

气候

莆田地属亚热带海洋性季风气候，终年鲜花争艳，四季佳果飘香。山海俱得，风光旖旎，有壮观奇特的高山，有一马平川的平原，有波光粼粼的海湾，春九鲤，夏湄洲，秋白塘，荔乡情韵，壶山雨景，兰溪流水，菜溪、麦斜、永兴三大名岩的风光，广化寺的千年钟声，南少林的武术渊源„„风光无限，美不胜收。文坛泰斗郭沫若先生当年游览莆田，由衷地赞颂：漫道江南风景好，水乡鱼米亦如之。

地理

别具一格的人文地理，形成了莆田的众多优势和特色。区位优势明显，位居闽东南沿海中部要冲，与台湾隔海相望，北依省会福州，南接泉州并与厦门相近，是建设海峡西岸 经济区的重要组成部分。港口资源得天独厚，拥有湄洲湾，兴化湾、平海湾三大海湾。湄洲湾是“中国少有，世界不多”的天然深水港湾，水深港阔，风平浪静，不冻不淤，10万吨级船舶可自由进出，可建成万吨级以上泊位150多个，具有建设大型港口的优越条件。妈祖文化独特，国家旅游度假区湄洲岛是四海共仰的妈祖文化发源地，岛上的妈祖祖庙被誉为东方“麦加”，历来以一种独特的信仰牵系着海峡两岸同胞，是大陆与台湾经贸合作，文化交流，人员往来的桥梁和纽带。

莆田二十四景：东山晓旭、白塘秋月、宁海初日、锦江春色、西湖水镜、梅寺晨钟、天马晴岚、西岩晚眺、石室藏烟、智泉珠瀑、九华叠翠、湄屿潮音、钟潭噌响、谷城梅雪、壶山致雨、碧濑飞泉、古囊列山献、紫霄怪石、绶溪钓艇、夹漈草堂。

仙游四大景：九鲤湖、麦斜岩、菜溪岩、天马山。

沿海十二景是：新桥夜泊(涵西新桥头)、美澜晨眺(北高)、冲沁晓烟(北高)、黄崎夕照(埭头黄岐)、青山叠翠(埭头石城)、南啸归帆(平海)、门夹风涛(山亭文甲)、鱼希 江烟雨(湄洲)、螺港秋潮(山亭港里)、蓼城蜃气(东埔吉城)、塔林渔唱(东埔塔林)、小屿长桥(秀屿港区)。

1.一年过两次年

明末清初.福建总受倭寇侵犯.当时正好是大年三十.当地村民有些逃到山上避难,躲过一劫.等风平浪静之时,已是大年初二.当地老百姓各回家中,家里惨不忍睹.于是.人们决定再过一次年.各各镇.各各村不一.有些是大年初四.有些是大年初五.再补过一次年.因此.在中国是很难找到一年过两次年的习俗.2.红联上方截白

倭寇入侵后,有些老百姓的家人没有逃过一劫,人们想到.家里死人不能贴红联.可是大年初头贴白联不吉利.后来就想到了一个办法就是在红联上面留一截白.这在中国的对联上也找不出几家的.(莆田这个独特的习俗一直被保持至今！).3.大年初二不访友

为了警示大年间被倭寇入侵的史实.当地百姓规定了大年初二各不拜友.不吉利.一直沿至今.(现在也是老一辈会守.年轻的也就无所谓了.)

4.莆仙话的起源

莆仙话的起源可追随到唐朝.史书有记载过唐代就有人唱莆仙戏.可以观范进中举，初中教材中的话:“走在半路上”.在当今普通话中:这话是句病句.可当时的确是这样.“吃酒.”如今只能说是喝酒.但莆仙话的语言在古书中都是一样.特产

【度尾文旦柚】

【金沙薏米】

【仙游皮蛋】

【兴化桂圆】

十大城市名片：湄洲妈祖、壶山兰水、九鲤湖、莆仙戏、湄洲湾、南少林寺、四大名果、莆田工艺美术、古谯楼、兴化米粉。

中华人民共和国福建莆田人称过年为“做岁”。除夕，莆田、仙游民间统称为过年、做岁、三十暝（夜）、围炉等。莆田、仙游人过年，从腊月二十开始，要做大量的工作。也有许多规矩。

腊月二十五之后，大人都要特别交待小孩，在外面不许骂人，更不能和人打架，大人也不能打骂小孩。为使年过得热闹、旺意，莆、仙民间，尤其是农村，家家户户都要备办“红团”（面皮绿豆馅，面皮伴有食物红颜料，故名）、“番薯起”（用煮熟地瓜捣碎后和米桨、红糖、发好后蒸制而成）、白糕、油炸葱饼、油炸豆腐、油炸排骨、购买橘子、茶、酒等，并要杀J（鸭）、杀猪（羊）、杀鱼等，统称三牲（春节期间不能讲“杀”字，要讲“阉”，如问你家阉鸡了没有？），以备祭天地、神、祖先等辞年之用。

腊月三十零时辞年，乡村中不约而同地响起爆竹声，家家庭院前摆着一张系着金线绣花桌裙的供桌，桌上摆着五果、六斋、三牲和贴着福、禄、寿红纸花的干线面，全家人由年长的领头，依次拈香跪拜天地，在供桌前烧起供银、银纸，再次燃放爆竹。而后供桌退后一步，换上同样的一套供品，跪拜祖先，祈祝全家平安，来年幸福，然后，在供桌前再一次烧起供银、银纸、燃放爆竹，表示辞年结束。

年三十中午，家家户户都是吃“擦粉”（地瓜粉、线面、油炸豆腐、肉丝、及青菜等混合煮成的糊糊，意思是辞去过去汤汤水水的不如意的生活）。除夕夜围炉开始，各家各户大门上挂上一对大红灯笼，上书主人的姓氏，厅堂里灯火通明，全家人欢聚一堂，同享天伦之乐。在农村，还要把木炭烧红放在供炉里、置于餐桌下面，表示一家亲热团圆、兴旺发达。

莆田、仙游围炉时，餐桌上的菜，也有规矩。大多都有吉利的寓意，且十分丰盛。盘菜中，一定要有鲫鱼（俗名鲫母，谐音“积宝”）、虾（谐音“和”，意即一家和和气气，和气生财）、蟹（要选十只脚齐全，寓十全十美之意）、海蛎（谐音“在”，寓意来年家人都会还在这个世上），其他的菜看各家喜好和经济情况。厨房的水缸里还要养几条活鱼，表示年年有余。莆田、仙游人重视亲情，过年时一定要千方百计赶回家和家人团聚，如果有亲人实在无法赶回家过年，一定要在餐桌上为他放一副碗筷，留一个位置.围炉以后，长辈给16岁以下的未婚男女分压岁钱；也有子女给父母、爷爷奶奶压岁钱的；还有丈夫给没有职业的妻子压岁钱的。过年分压岁钱的愿意：一是对小辈的爱护、对长辈的尊敬，对妻子的恩爱。二是压岁其谐音“压祟”，即禳灾驱邪之意。

莆田人在除夕夜“围炉”（莆田人把吃大年饭称作“围炉”），初一开始游春（莆田人习惯把春游叫做“游春”，“母鸡”和“母猪”叫“鸡母”和“猪母”）。在全国其他地方初二通常也是个拜访亲友的好日子，然而在莆田则不同，这一天恰好不宜出门。此俗源于明嘉靖四十一年间，倭寇进犯兴化（莆仙一带的旧称），两地被杀者众。戚家军打赢倭寇后，出外避难的老百姓纷纷回家探望，大家悲喜交集，既为生者幸存而庆幸，又为死者不幸而悲伤。初二日，许多家庭忙着为死者料理后事，串门的都是来吊唁之人，因此初二串门就成为不吉利之事。后来就把这一天定为“探亡日”，每年这一天互不串门，即使是至亲，也不例外，只有居丧之家才允系友上门，以示对死难亲人的哀悼。后来因感到春节期间互不登门终究不便，就变通为初一日如已到系友家拜年，初二日就不必忌讳。初三在各地都可以自由串门。莆田的初四正是与其他地方大不相同之处。

莆田人初四也是要过年的，也就是重复过年，初四这一天也就和大年三十一样的热闹隆重了。此俗源于明嘉靖四十一年，倭寇进犯莆田，到处杀掠，至次年正月初一被戚家军打败后始返。由于家家都避难外地，没法过大年，便决定在初四夜补过。为了纪念这段惨痛的历史，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为“大年夜”，亦称“做大岁”（仙游则是在初五“做大岁”）。初五的这一天我们也是当作初一一样过，像初一一样，早饭是炒面，是一年中最可口的早餐，之后就互相串门。

春节中还有最重要的一个环节，就是闹元宵。元宵节在莆仙相当热闹，虽然莆仙各地闹元宵的时间、内容、形式不完全一致，但均体现“以神为主，神民同乐”的基调，农村尤为突出。各村(过去叫“境”)各宗簇围绕各自的村社闹元宵，为期一般3天，有的还联合闹元宵。农村中庆祝元宵，普遍演戏酬神，并在“行傩”之外，穿插放焰火。庆祝元宵，各里社已婚男子都要按年轮流担任“福首”，负责是年向社神烧香、清扫、祭祀、收藏社神袍服、祭器等，元宵时捧社炉随神座绕境，让各户进香。

2010-12-13 13:38

在福建人当中，最有个性特征的，非莆田人莫属。莆田人特征明显，是从内到外、从语言到个性的。你遇到一个陌生莆田人，从和他讲第一句话起，就知道他是从莆田“来”的，大凡都是因为他那口浓得叫你费解的兴化方言腔。一道歌里有这样一句词，“爱情像流水，管他去爱谁”，可在莆田人的口中，这句普通话的话就变成 “爱情像牛嘴，管他聚爱追” 了。“天不怕地不怕，就怕听闽粤人讲普通话”。外地人听南方人，特别是广东、福建人讲普通话，本就是一件很吃力的事了，而莆田话又是福建人心中的“广东、福建话”。有笑话说，过去部队招侦察兵，要的都是莆仙人，因为他之间讲话不怕敌方窃听。笔者敢肯定，编这个笑话的一定是个福建人，因为也只有福建人才这么了解莆田话的。不过，莆田人成为许多福建人茶余饭后谈资的，不是莆田话，更多的还是莆田人与大多数闽人很不相同的个性。

凤凰山

莆田、仙游两县古属兴化郡，所以莆仙人又称兴化人。福建人私下提到莆田人多称为“地瓜扫”，不知是莆田盛产地瓜，过去人们三餐粮食都是把地瓜切片，晒成“番著钱”当饭吃（其实，福建各地都产这种大家平时都称之为番著的粮食作物，只不过莆仙一带的加工方法不同把它切成的片而已，如闽东一带就是把地瓜刨成丝状，叫“番著米”）而叫开的，还是因为莆田人骂人时（甚至可以说只是一种莆仙地区的口头语，这与福州人遇上熟人“洒尼讷饿，洒尼讷饿”开场白有弃曲同工之妙），总是带着“地我扫”、“地我扫”的这么一句口头禅之故，反正，某些对莆田人有偏见的福建人，说到“地瓜扫”时是带有自己情绪的。

三信花园

就像国人提到上海人时，就会想到上海人小气一样，许多福建百姓说到莆田人也是有自己的想法的，但那不是小气，而是彼此间的“地方性格”不同得就像是东西方文化冲突，人们的感觉是，“与莆田人难相处”：莆田人太精明、太计较、太不懂人情世故。其实，莆田虽然小（习惯意义上讲，是福建省内很特殊的，只有两个县的一个小地区），但却处于福建沿海的中心地带，按理说莆田人应该是福建地域文化的集大成者，是福建人个性的代表，可不知是兴化话在福建省内自成一统，莆田腔的普通话又难以让人听懂，外界与兴化人缺乏很好的沟通之故，还是什么原因，反正莆田性格不但没有同化周边的福建人，反而是福建人个性一个不折不扣的异化。

妈祖保佑你

不过，只是从语言的隔阂上讲，似乎也很难解释得通。笔者小时候在闽东的一座小城读书，班里有四分之一同学是三沙人（说闽南话，与当地闽东方言不通），当年，操本土方言的同学们普遍与三沙人交情都不太好，不过，大家走上社会后发现，其实，三沙人也是很不错的。当时与三沙的同学之不太玩得来，只是那时缺乏沟通而已。但是，不难发现许多福建人与莆田人有堵墙，不只是话语的事了。不是嘛，闽西人说客家话，这在语言联合国的福建来说，彼此之间的土话也是无法沟通的，但似乎还没有听说过，客家人个性与大多数福建人有什么不同。可以说，莆田人的个性化原因已从语言的封闭深入到文化的自闭性层次了。

南少林

有人说，兴化人给人的最明显印象是太过于斤斤计较和抠门，什么事都想放到天平上称称个你半斤我八两的，所以在一个单位里，总是让人有同事不够大气、“太精”的感觉。有人做了这样一个比方。外资公司年终为员工发红包后，福州人拆开信封时会说，怎只有这么多——即使已发给三薪了。而莆田人的第一反应却是：我该不是最少的吧？这说的是福州人的不足天性，和莆田人的多疑的个性；而当莆田人从四处打听到别人的包中之物多寡后，发现这一年大家发到的几千奖金都差不了多少，只是老板为了表现出不搞平均主义，每档奖金多少以一百元区别开。这时比别人少一百元的福州人会说，又少啜了一小餐了，而莆田人却会埋怨：我哪一点比人家差，还是问问主管这奖到底是怎么评出的？这里反映出的是福州人好吃爱玩，莆田人的斤斤计较。莆田人中有一句话“天下没有莆田人办不成的事”，说的是莆田人精明至极，善于做“买卖”、生意。而在福建也有一句话“神仙难挣莆仙的钱”，这足见莆田人的“抠”功绝顶。

中国最古老的戏种（莆仙戏—春草闯堂）

莆田人的性格与其他福建人截然不同，这几乎是个不争的事实。但不管怎么说，兴化人是福建人当中最有生存能力的一个群体。兴化地少人多，多年来的莆田县都是福建人口最多的县，曾一时达到了150多万，为福建之最。过去经济不够发达，为了生存，莆田人的中迹遍及全国及海外，他们特别能吃苦也特别精明，有“中国的犹太人”之说。

莆田电视台

改革开放前的兴化人，为了摆脱困境，大都有选择读书谋出路。过去当地家家户户最爱贴的一幅对联是“地瘦种松柏，家贫子读书”，当地教育子女就是“考上大学穿皮鞋，老不上大学穿草鞋”所以当地出了许多官员、教授……而随着社会的不断开放了，兴化人又转为从商，令人不解的是兴化人和温州人一样，总能把一件人们看似不常的小生意做成能家糊口的买卖，做成一桩大事业。湄洲湾边的忠门镇人口19万，为柘荣县人口的两倍多，当地人均不足四分耕地。于是，这里人擅长做蒸笼，过去他们靠肩挑蒸笼叫卖行走江湖。可是，曾几何时，数万忠门人闯京城，一举占领了北京的木材市场。他们还扎寨京城建立了赫赫有名的木材村，成了京郊四大村之一。每年春节，在北京打工的兴化人居然是包了专列回闽探亲。这种气魄，不由让人对兴化人耳目一为之一振。

步行街

但善于做生意的莆仙人有一个很不好的习惯，在外地，就是不管当时周围有多少外乡人在场，两个莆仙人管他们认不识只要碰在一起，就肆无忌惮地大声讲着外乡全然听不懂的兴化话。有人说，兴化人老乡观念太浓；一个单位里如有三五个兴化人，则必然聚在一块、玩在一起，如同兄弟一般。不还，在本土兴化人之间却有一个不太团结和爱告状的的坏名声，这或许是由于莆田那地方人口过于密集且又过于精明的约故吧。

莆田风味小吃(西天尾扁食)

一个在某上市公司当行政主管的朋友说，他老板很不喜欢莆田人，在新进的员工中，要是没有特殊的情况不想再进莆田的员工。当时，笔者有点不以为然，因为虽然人们在心目中对莆田有一种成见，但起码不至于把这种生活化带有偏见情绪上升到工作事业当中。不过，在福州国际会展中心的一次招聘会现场，笔者可是领教过了某些招聘人员的这种太过于偏见的习气。在一家省里很有名的电视台的招聘摊位前，除了专业以外，打出的惟一条件是只招应届生。可是，当许多男男女女好不容易排着挤着自己的材料送上时，招聘人员瞄一下籍贯是莆田，一切就黄了。笔者问一位气冲冲斥责着“太过分了，地方歧视”，从人群中挤出的小男生，为何如此生气。这位小年轻没有好气地说“那位搞登记的说，是领导吩咐不招莆田人”。

木兰坡

莆田人的个性是够明显的了，在中国很难像莆田这样的族群。不过，如果一定要把兴化人与国内各地人作个比较的话，笔者认为兴化人在生活上最像上海人。上海以精，小气著称。在精明方面，的确人确实很上海，日常生活中人情世故味道较淡。但在缺乏人情味的之余，莆田人却没有上海人原则，在处事搞关系上，莆田人甚至比哪个福建人都深谙此道，特别是打听到对方是莆田老乡时，他们更是信心十足。这也是莆田人自豪的“没有莆田人干不了的事”的别一注解。也就是说，在事业上莆田人似乎更像浙江特别是温州人。浙江人挑着货郎担、拎着手提包全国各地谋生计、跑生意，兴化人也然。难怪兴化人都会很自豪地说“凡有人的地方都有莆仙人”。

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