药食同源好材料 6味中药食材滋润身心_常见药食同源的中药
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药食同源好材料 6味中药食材滋润身心
来源:《健康女性》
导读：中国人最讲究冬季进补，还喜欢药食同源。整天泡在中央空调里，你的皮肤是不是干干的，觉得自己都抽巴了？没关系，以下的六款药食同源的中药材能帮我们冬天变得水当当，从内而外的滋润。
紫苏
叶能发表、散风寒，专治鼻塞咳嗽；梗能消除胸腹胀满，有安胎的作用。
相传，华佗看到水獭吃了过多螃蟹后，吃一片紫色的草自救，从而悟到此草能解寒性食物的寒气，由此发现了紫苏暖胃、理气、助消化的功能。不过，紫苏味辛，会损耗体内阳气，因此身体虚弱、腹泻者不宜食用。
紫苏鸡片
制作：嫩鸡肉切片，加盐、少许糖拌匀，抓生粉，腌制半小时备用。锅内加油，将紫苏炒香后放入鸡片炒熟，酌加老抽少许调色即可。
功效：鸡肉属于低脂高蛋白的“白肉”，与紫苏配合能消除疲劳、安神补脑。
板蓝根
中医范畴的“毒”指气候中的湿气、寒气、热气等“邪气”。板蓝根解毒，针对热气造成的邪毒，不过，对湿毒、寒毒带来的疾病就不管用了。而且脾胃虚寒的人也不宜吃，否则容易腹痛、腹泻。
上汤板蓝根
制作：板蓝根作为药食蔬菜在市场上已经能见到了。一般食用茎叶部分，在准备好的高汤中加入盐、鸡精调味，放入焯过的板蓝根即成。
功效：稍有苦味，可以清热、润肠，适合经常患咽喉炎、牙龈炎的人。
板栗
栗子的蛋白质和脂肪较少，热量比其他坚果少一半以上。栗子含有的营养素比较全面，其中鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还多，更是苹果的十多倍。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血补血，它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归媲美。
桂花栗子饼
制作：将熟栗子碾成泥，和糯米粉一起加水揉成面团，红枣肉和核桃仁切碎放入面团搅拌均匀，把面团捏成小饼，单面撒上黑芝麻，下油锅煎熟，淋上糖桂花即可。
功效：栗子和红枣、核桃都可以活血、补血，这道小零食有美容、养颜的功效。
人参
自神农氏以来，人参就被列为药中上品、九大仙草之首。它的滋补、养身之功已为世人所熟知，但人参家族有多位成员，每一位对于补充身体元气都有独门秘诀。
生晒参——炖服
制法：将3克生晒参切片放入炖盅内，加水适量，用文火隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用，最易吸收。
功效：生晒参大补元气，具有补益脾肺、养阴生津、宁神益智的作用，适合一般人进补。
红参——参鸡汤
制法：取母鸡(乌鸡最好)1只洗净，将红参10克放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参。
功效：怕冷、易感疲劳、内火不旺、产后体虚者适合服用红参。高血压患者、热性体质者不宜吃红参。
西洋参——西洋参粥
制法：西洋参3克，粳米100克，冰糖少许，加水适量，用砂锅煮成粥即可。
功效：西洋参偏凉性，除了补气，还能补阴，适合热性体质者，但也不能补得过量，否则会腹泻。
甘草
在中药里，甘草药性和缓，能调和百药，所以，在许多处方中都由它“压轴”，被尊称“国老”。不仅是中药，甘草在食品业广有涉猎，它能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色泽，制作糖果、蜜饯、口香糖、软性饮料、甜酒、甚至香烟，都需要它来矫正味道。不过，体内湿气重而有水肿的人不宜服用甘草。
甘草+鸭梨
制法：鸭梨1个切片，甘草、竹叶各5克，洗净一同放入锅中，加水适量煎煮15分钟即可。
功效：甘草的功能和阿司匹林相似，有退烧、镇痛的作用，这款汤可以缓解呼吸系统引起的咳嗽、疼痛，润肺化痰。
熟地
来源于玄参科植物地黄的干燥根，味甘微温质润，入肝肾二经，既可补血滋阴，又能补精益髓。对于女人来说，想要留住美丽，补血成了必修功课。熟地即是微温补血的上好补药。熟地老鸭煲
制作：新鲜老鸭去毛、内脏、头颈及脚，洗净后沥干水。然后把冬虫草、熟地、红枣放入鸭腹腔内，置于炖锅里，加开水适量，将炖锅加盖，文火慢炖3小时。
功效：滋肾补肺、润燥止咳。常用于肺肾阴虚，潮热干咳、咽干口渴、日久不愈者。
熟地
板蓝根
紫苏
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