双清专项治理整改报告_专项治理整改完成报告
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xx食堂双清专项治理检查整改报告
xxxx年x月xx教育局保健一行7人对我校食堂就双清专项治理活动实施情况进行了检查，检查中发现了许多的问题，其中A类问题104条，B类问题22、31、66、68、69、70、71、72、73、99、101、105、106、108，C类问题15、18、21、26、28、32、33、34、35、38、39、41、58、60、63、102。此次清查出的问题都是前期我校自查中发现的问题，由于我本人工作效率不高没能在自查后及时完善问题漏洞，导致此次检查的不理想，本人深感内疚。但是经过保健所领导的批评教育我校也进行了全面的整改，整改情况如下：
一、A类问题
104条问题：及时购置了相应的书籍
二、B类问题
22完善各种制度并执行；31找工人及时除垢；66更换了不能使用的灭火器，对能用但过期的灭火器进行了灌装；68找专业人员对烟道经行了清洗；69建立了预案、措施；70利用校讯通及时向学生家长进行了工作的公布；71像学生和家长征询意见、建议；101桶装水的检验报告已更新；105对学生进行了食品安全讲座教育；106各班开展了以食品安全教育为主题的班会课；108在国旗下讲话时进行了食品安全教育。
三、C类问题
15晨检记录完善；18采购台账分门归类；21猪肉已经索要新的检疫合格证；26制定了定期检查、清理变质或超过保质期食品制度；28完善了容器上的标注；32对卫生死角进行清理；33食堂内的设备进行清洁维护；35制作了操作规程已经上墙；38冰柜已找专人进行除霜并记录；39我们不吃剩菜，但是制定了隔餐菜制度；实用工具、盛器做了标注区分；60餐具、设施进行了彻底清洁并保持经常；63增加餐厨垃圾和废弃油脂台账；102水质检验报告已更新。
四、整改措施
（一）、根据教育局保健所的工作部署及时调整充实了学校食品安全工作领导小组成员，进一步明确了学校食品安全工作领导小组人员和具体职责，层层签订了责任书，将学校食品安全工作的目标任务进行了细化分解，形成“一把手”亲自抓，分管领导具体抓，各司其职，齐抓共管，相互配合的工作局面，学校也把职责和具体任务层层分解落实到了人头上，形成了主要领导亲自抓、分管领导具体抓，层层抓落实，齐抓共管的良好局面，切实做到了人员到位、责任到位、措施到位，全力做好了学校食品安全工作。
（二）、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
（三）、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
（四）、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期;一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
五、提高认识，责任明确
通过这次自查让我对食堂工作有了更是一步的的认识，必须要把好了原料采购和食品制作各环节，分工明确，责任到人，定期进行检查，严格奖惩制度等。同时，我们也检查出很多突出的问题主要有：食堂食品冷藏设备不能满足食品原料、半成品、成品分类贮存的需要;食堂冷冻冷藏的食品有混放现象，并做出整改及时消除安全隐患，切实保障师生的饮食安全。
六、下步工作打算
（一）学校健全和完善学校食品安全工作的各项规章制度，明确责任，将各项措施落实到操作层面。
（二）进一步加大从业人员培训力度，通过培训规范学校食堂食品和营养餐从业人员的操作规程；
（三）主动联系食品监管部门、卫生部门等开展学校食品安全检查工作，督促学校进一步健立、完善、落实各项规章制度和措施，提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，防范学校食物中毒事件的发生。
（四）进一步向师生普及食品安全科学知识，提高师生食品安全意识和自我保护能力，增强师生对食品安全的参与意识。
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