西畴县新马街乡中心学校1_丘北县舍得乡中心学校

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西畴县新马街乡海子小学关于进一步加强学校传染病预防和食物中毒防控工作自查总结

通过学校食堂食品专项检查工作和传染病个案追踪制度的落实，我校对食品安全和传染病防控工作进行全面自查，认识到学校安全工作的长期性、复杂性和突发性，特别是学生营养餐计划实施以来，我校食堂卫生安全形势更为严峻，为防止食物中毒和传染病流行事件的发生，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，控制食物中毒事件的发生和各种传染病在学校的流行和蔓延。根据国家、省、州、县有关文件精神及《西畴县教育局关于进一步加强学校传染病预防和食物中毒防控工作的通知》（西教发〔2012〕33 号）要求，结合学校工作实际，进一步做好我校传染病预防和食品中毒防控工作作自查小结如下：

一、提高认识，加强领导，认真落实主体责任

我校高度重视学校传染病预防和食品卫生安全工作，以高度负责的态度，采取切实有效措施，把做好学校传染病预防和食品卫生安全工作抓紧、抓好、抓出成效，要严格按照《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食品安全法》、《卫生部、教育部关于印发（学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定）的通知》等有关文件的要求，强化学校传染病预防和食品卫生安全工作的责任意识，加强组织领导，学校主要负责人是学校传染病预防和食品卫生安全工作的第一责任人，学校要进一步完善学校食品卫生安全和传染病预防与控制工作预案，明确责任并组建传染病预防机构：校长杨福忠为组长、教务主任邓国建、校外医生李贤勇为副组长。组员：张贵福、邵兴文、高朝明、姚达成、杨荣林、张厚清、胡晋、康发英。指定专人负责此项工作，并加强检查和监督，杜绝食品安全责任事故和各类传染病在学校发生和蔓延，确保学校师生身心健康。

二、强化监督和制度落实，切实把好食品卫生安全关

我校认真贯彻落实教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》（教育部2002年第14号令）、《食品安全生产法》和省、州、县有关文件要求，切实加强对学校食堂、学校周边 小卖部等的监督管理。食品卫生专（兼）职管理人员杨荣林对食品原料采购、贮存、加工、销售等重要环节的监督管理，学校安全小组成员对食堂安全保卫工作，严防发生投毒事件；加大对食堂设施的投入，该学期我校已增添购买紫外线灯管安装，冰箱、消毒柜等改善食堂设备和条件；加强对校外“小卖部”管理，严禁“三无”产品和不合格卫生要求的食品在校外让学生购买销售。食堂严格原材料定点采购、索证索票（尤其是食用油的采购和使用）和食品留样制度，规范建立各种台账；食堂环境要保持卫生、整洁；提供新鲜、卫生、安全的食品；加强餐饮具的清洁、消毒、保洁工作，师生餐具做到一餐一消毒，学生自带餐具做到一星期一消毒，我校由姚达成老师负责消毒并记录。强化管理人员和从业人员的业务培训。我校从业人员已取得《健康证》和《卫生知识培训合格证》上岗，我校食堂已取得卫生部门颁发的《餐饮服务许可证》非可从事经营活动。

我校食堂禁止使用添加剂、工业用盐、毒性药材、出牙马铃薯、野生蕈等高风险原料加工食品出售，禁止购买四季豆、油豆、吊浆耙、凉拌菜、隔夜菜等高风险食品给学生吃。严禁将消毒剂、杀虫剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食品加工场所和贮藏场所。

我校食堂规范处置餐厨废弃物，做到分类放置、日产日销、流向记录清楚。建立健全管理办法、制度，从源头上解决滋生“地沟油”问题。

三、严格落实四项制度，积极做好传染病检测报告和处置

按照《学校卫生工作条例》、《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范（试行）》的要求，我校进一步建立健全传染病疫情报告制度，进一步明确专人负责学校传染病的监测与报告工作，发现传染病疫情和疑似传染病疫情、突发公共卫生事件要按程序及时报告有关部门。

进一步认真落实“三检”制度，及时发现传染病人。晨检由班主任对早晨、中午、对学生进行观察、询问，了解学生健康状况。重点加强对麻疹、流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹、水痘、手足口病等发热和出诊性疾病的监测。发现学生有发热、皮疹及可疑传染病史，要及时按程序报告，及时对患病学生进行进一步的排查和送医治疗。

进一步认真落实因病缺课追查制度。班主任、科任教师要每天掌握本班学生的出勤情况，对因病缺勤的学生，即时了解学生患病情况和可能的病因，并及时的对学生病情进行跟踪管理。

进一步认真落实学校传染病个案追踪管理制度。我校根据县疾控中心和各级卫生部门所发的个案追踪管理通知书，认真对学生进行有关传染病方面预防的知识教育，目前我校学生没有出现传染病现象。

四、采取多种形式，切实开展学校食品安全和传染病预防的宣传教育工作

（一）是我校充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、黑板报、广播、电视等形式，开展学校食品安全、传染病预防知识的宣传教育和野生蕈、油豆、吊浆耙、出牙马铃薯等食物中毒警示教育活动等，使学生了解食品安全常识和传染性疾病的传播及预防方法，提高学生的自我保护意识。我校充分利用家长会、家长学校等形式，向学生家长讲解食品安全和传染病预防的相应知识和要求，并要求家长关注学生的身体健康状况，发现学生身体健康状况异常时，应及时带学生到医院进行治疗。

（二）是聘请海子村李贤勇为校外校医，认真开展学校传染病的宣传教育和测控工作，积极加强与卫生部门的联系，尽可能为其解决好必要的工作条件，加强与校医所在部门和本人的沟通，充分调动其工作积极性，扎实做好我校传染病宣传教育和监测，更好的为广大学生提供服务。积极配合有关部门，加强对学校食品安全和传染病预防工作的督促检查。

我校主动与食品安全和卫生部门进行沟通，了解相关信息，加强对学校食品安全和传染病工作的督促检查，我校认真加强自我检查，落实学校食品安全和传染病预防措施，改进学校卫生工作，消除可能导致食品安全事故和传染病尤其要重视相关部门提出的整改措施，改进学校卫生工作，消除可能导致食品安全事故和传染病传播的各种隐患。

建立并完善学校突发公共事件应急预案，切实抓好学校重大传染病防控工作

我校进一步完善学校传染病流行、群体性食物中毒等突发应急预案，并进行必要的演练，保证一旦发生传染病、食物中毒等突发公共卫生事件，能有效应对。也要切实提高早期发现重症病例的识别能力和预见能力，密切监测，积极主动做好学生传染病信息收集和通报工作，发现聚集性疫情时要及时报告并协助卫生部门深入开展调查、采样检测、明确疫情性质，在卫生部门或教育主管部门的指导下切实开展处置工作。学校一旦发生疫情，要及时采取应急防控措施，必要时可采取临时停课措施。使传染病防控切实做到早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗。

1、我校加强校园爱国卫生工作，集中力量整治学校环境卫生，消除病媒生物滋生场所，开展病媒生物消杀工作，保持校园清洁卫生，预防疾病流行；做到室内环境通风、生活用品摆放互不污染每天用消毒柜消毒，预防呼吸道传染病和感染性传染病的传播我校每周用消毒林对校园及各室进行消毒；加强对水源的监测及饮用水消毒管理，发现水源不合格和异样情况，坚决停用、及时采取措施进行整改，确保师生的用水安全；要按照食品卫生管理的要求，加强食品采购、食品存放、食品加工管理，防止人为投毒等事件的发生。对食品容器、用具、师生用碗筷等用符合国家卫生标准的消毒剂进行适当有效的消毒，确保师生的食品安全。

2、为防止不发生群体性食物中毒事件，我校严格执行《西畴县新 马街乡中心学校食品试尝制度》，并按要求做好相关记录；随时注意关好门窗，食品、蔬菜等的存放要离开窗子适当距离，非工作人员禁止进入厨房，注意防范投毒事件的发生；

3、加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；生熟食品均要用纱布或锅盖等盖好，注意防蝇防尘等；

4、食堂从业人员上班随时穿戴工作衣帽并戴口罩；

5、认真执行消毒工作管理制度并分别做好记录：（1）师生餐具做到一餐一消毒，（2）认真执行《传染病防控消毒制度》；（3）做好饮用水消毒工作；

6、管好用好冰柜、消毒柜、米箱、菜架等；

7、我校食堂储藏间已安装紫外线灯管消毒；我校已购买一次性薄膜手套给食堂工作人员用；

8、学校水池已上锁；食堂潲水桶已加盖；

9、按要求做好台账。

五、强化责任落实与责任追究

为使学校传染病预防和食品卫生安全真正落到实处，杜绝各类安全事故的发生，对不履行职责，玩忽职守的将按相关规定进行责任追究。我校结合工作实际认真细致地开展学校食堂食品病防控工作自检自查。

海子小学

2012年4月17日