每日工作报表_每日工作表格

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每日工作报表

服务员每天9:30上班签到换衣服开始一天的工作

1、打扫卫生：9:20---9:40把所有大厅区域卫生打扫完，用拖把拖干净

2、摆台：9：40---把自己所分台号的台面和台布布置完整

3、摆餐具：10:00—10:15把所有餐具摆于台面，按要求摆台

4、备餐柜：10:15—10:30把自己所分区域的备餐柜配置完整，每样物品按要求摆放

5、帮忙：10:30把以上工作完成后，根据情况帮厨房整理菜品，男服务员烧开水

6、检查：10：30主管检查所有收尾工作。

保洁员每天9:30上班签到换衣服开始一天的工作

1、两名洗碗工必须把头天晚上每样洗完的餐具全部洗完，然后一名帮助前厅打扫卫生，一名帮助后厨打理菜品。

2、9：30~9:50另一名打扫厕所卫生过后，换所有垃圾桶的垃圾袋，把卫生死角打扫干净。

3、9：50~10:10打扫大厅门外所有卫生。

4、客人用餐后，要及时补充备餐柜所需物品，帮助服务员收拾餐具和摆台。

5、检查：10:30主管检查所有收尾工作。

传菜员每天9：30上班签到换衣服开始一天的工作

1、把自己每天的干锅盘和鱼盘整理干净后打扫自己区域的卫生。

2、准备自己每天所有用的物品和食品。

3、帮助厨房打理菜品。

4、客人用餐后，帮助服务员收拾用过的餐具。

5、检查：10：30主管检查所有收尾工作。

下午服务员工作

1、下午16:30上班点名。

2、16:30~17：00把所有餐桌上的餐具和台布摆放完整

3、检查备餐柜里所需物品，做好准备工作，以最佳的状态迎接客人，以最真诚的态度服务客人。

4、17:00由主管检查所有工作。保洁下午工作

1、上班点名后检查自己所有区域卫生（洗手间、厨房洗碗池）

2、帮助服务员准备晚上所用餐具物品。

3、客人用餐中，帮助服务员收拾客人已用餐具和收台工作。

4、定时检查洗手间卫生和大厅卫生。传菜员下午工作

1、上班后做好准备工作，准备好自己所需物品

2、为客人上菜必须做到：一稳二快三上菜。

3、上菜过程中，帮助客人撤走不需要的餐具。

晚上服务员工作

1、