酒店洗碗工的工作流程_洗碗工工作流程

酒店洗碗工的工作流程由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“洗碗工工作流程”。

酒店洗碗工的工作流程

工作流程：

着穿整洁进入洗碗间，酒店洗碗工的工作流程。

检查货架是否备齐叠好，垃圾桶是否放在规定位置，工作场地是否清洁，机器设备是否正常。

检查水槽、喷头、隔渣网、水龙是否清洁正常，工作总结《酒店洗碗工的工作流程》。

打开蒸汽开关

打开自来水总开关、水龙头，放水进水槽，水满后关闭水龙头。

按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”程序操作，确保餐具洗涤清洁。

清洗消毒后的餐具，炊具及时分类定点存放，方便取用。

洗完餐具后，关好总开关，蒸汽开关和水龙头。

打开机门，放开排水口，清洗隔渣网，搞好洗碗机内外清洁。

将餐具柜、地面、下水道、墙面清洗干净。

（www.daodoc.com ■）