服务员工作流程_服务员的工作流程
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工作流程
店面：和谐店 职位：服务员
早班：
1、10:00——10:30分 开晨会、记会议内容。
2、10:30——10:45分 和夜班交接班传达会议内容，巡查二、三楼走客房间关闭电源。
3、10:45——12:00分 协助收房、看呼叫铃，送饮品、不定时巡防。
4、12:00——13:00分 换岗吃饭、（吃饭时间30分钟）。
5、13:00——13:10分 巡查走客房间、关闭电源。
6、13:10——17:30分 协助收房、检查卫生、易耗品补充，看呼叫铃送饮品，不定时巡房，添加饮品、不忙时在电梯口迎送宾客。
7、17:30——18:30分 换岗吃饭（吃饭时间30分钟）
8、18:30——19:00分 统计工程问题、部门所需申领物品、交给领班、倒垃圾、跟中班交接班，交接清楚后开班后会下班。
中班1、18:30——19:00分 开晚班夕会、记会议内容2、19:00——19:10分 和早班交接班、传达会议内容3、19:10——19:30分 巡查房间、检查卫生、不合格的进行整改、协助收房4、19:30——24:00分 定岗位在电梯口、迎送宾客、送各房间饮品，看呼叫铃、巡查房间添加饮品，巡查走客房间、关闭电源、检查房间物品是否完好、协助收 房（每隔十五分钟添加一次饮品，每走一批客人必须巡查房间）
5、24:00——01:00分 换岗吃宵夜（吃宵夜时间20分钟）
6、01:00——03:00分 定岗位在电梯口、迎送宾客、送各房间饮品，看呼叫铃、巡查房间添 加饮品，巡查走客房间、关闭电源、检查房间物品是否完好、协助收房（每隔十五分钟添加一次饮品，每走一批客人必须巡查房间）。
7、03:00——03:30分 统计工程问题、部门所需申领物品、交给领班、倒垃圾、跟中班交接班，交接清楚后开班后会下班。
夜班1、02:00——10:00分 中班交接会议内容、注意事项2、02:05——02:35分 进行留宿客人身份登记、叫醒服务登记（登记姓名身份证号、手机号、叫醒时间、房间安全提示）
3、02:35——03:00分 收药桶配合中班完成第四条工作和中班进行交接班（物品使用情况及注意事项交接）
4、03:00——03:30分 和中班进行交接班（物品使用情况及注意事项交接）
5、03:30——04:30分 定岗位在二楼吧台，注意结账客人动向、避免跑单现象，完成中班第四条工作，收过道药桶6、04:30——04:40分 进行现场巡视、加强安全防范7、04:40——05:10分 在吧台值岗、为客提供力所能及的服务8、05:10——05:20分 进行现场巡视，加强安全防范9、05:20——05:50分 进行现场巡视，加强安全防范10、05:50——06:30分 进行洗姜袋，及叫醒服务（由领班配合完成）二楼吧台必须有人值岗11、06:30——09:30分 不定时巡查房间，关闭电源提供叫醒服务12、09:30——10:00分 换岗到三楼配合提供早餐服务，注意出品质量（二楼岗位，提供叫醒服务，巡查房间物品完好情况，关闭电源13、10:00——10:30分 和早班交接班，传达会议内容。清点交接物品，统计工程问题、部门物品申领情况交给领班、倒垃圾，班次交清楚后下班。
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