瓜果蔬菜的清洗方法_蔬菜科学清洗的方法

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瓜果蔬菜的清洗方法

1.洗蔬果时：①除苏打粉可清洗之外，还有钙片（磨粉）、茶籽粉、茶叶水可用；②汆烫法：

将水烧到80℃~100℃，再放入蔬果汆烫2~3秒钟，出去农药，也降低凉性

2.花菜类清洗步骤：将整个花菜用流水清洗，然后切成可食用大小的块状，再将苏打粉放入水中搅拌，再放入切好的花菜浸泡15分钟，浸泡完再用流水冲洗，在汆烫一次即可。杨梅

也可以这样清洗

3.叶菜类清洗步骤：将整个蔬菜用流水清洗，然后再跑苏打水之前先用软毛刷刷叶面污垢，余下方法同上

4.凹凸不平蔬果类（如苦瓜）：用软毛刷蘸苏打粉刷，用清水洗一遍，再切丝汆烫一遍

5.表面光滑蔬果类：（如葡萄、草莓）用清水冲洗一遍之后，用剪刀连蒂剪下葡萄，用苏打

水浸泡15分钟后，再摘下蒂用清水洗即可，忌搓洗

6.水果表面的蜡可用刀刮，如苹果，也可用汆烫法去表面的蜡

7.玉米梗的农药残留最多

8.南瓜、洋葱等储存类蔬菜可放在通风的地方，三五天农药会自然分解

9.微波炉清洗方法：陈年污垢，就装一碗水加入橘子皮或者柠檬皮，用微波炉加热一分钟，再擦拭干净内壁；可用榨汁后的柠檬片加一点小苏打粉擦拭

10.日常生活中被笔画到的地方可用橘皮挤出皮中的油份擦拭