[论文]浅谈三味辣椒栽培技术规程_辣椒栽培技术规程

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[论文]浅谈三味辣椒栽培技术规程

浅谈无公害三味辣椒的生产技术规程

摘要:近年来～对我县三味辣椒无公害生产技术规程推广应用进行了深入研究。无公害三味辣椒生产技术规程要点主要包括:产地环境的选择、科学的栽培管理、增施有机土杂肥、减少无机化肥用量、提高病虫害综合防治技术、减少农药用量和用药次数、限制末次用药时间等～使辣椒的品质达到无公害标准～提高它的商品价值。

关键词:无公害 三味辣椒 生产技术规程

1、无公害三味辣椒概念:无公害“三味”辣椒就是无污染～对人体安全～卫生的商品三味辣椒。具体来讲～就是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家或农业行业无公害蔬菜标准和生产规程～并经产地和市场质量监部门检验合格～使用无公害农产品标识销售的辣椒产品。

2、无公害三味辣椒产地环境要求:嘉禾县无公害三味辣椒基地位于嘉禾县城西北区域的坦坪、莲荷、广发、石桥、田心等乡镇。这些地区工业很落后～基本没有工业废气、废渣、废水的排放。基地的整个地貌为丘岗区～山上植被茂盛～两条没有污染的河流秀溪河和石燕河从基地穿过～具有良好的灌溉水源,基地区域远离县城11—17公里～空气尘埃少～空气清新洁

净,这样的产地环境符合生产无公害三味辣椒。

3、无公害三味辣椒高效栽培技术

3.1 苗床选地:辣椒苗床应选择土壤肥沃、土质蔬松、排灌方便～并且2—3年内没有种植过茄科作物的砂壤土块。

3.2 营养土的配制:培育辣椒壮苗～必须配制营养土。苗床营养土的好坏与辣椒幼苗生长有很大的关系。因为在育苗过程在～苗床基本上不再施肥～辣椒幼苗生长所需养分基本来自苗床营养土～所以幼苗床土必须肥沃～富含有机质～有良好的物理性状～保水力强～空气通透性好。营养土的配制最好用未种过菜的大田土壤～这样的土壤中病原菌少～床土以砂壤为佳。在配制营养土时～选用经充分腐熟的有机肥应占所配制营养土的70%左右,在本县当地都通常用充分腐熟的人畜粪尿肥或充分腐熟的猪栏肥,～并且可在营养土中加入少量,0.1%—0.2%,的过磷酸钙或复合肥.3.3 育苗

3.3.1 播种期:根据我县当地气候条件及传统的播种时期～大部分椒农选择在3月底—4月初播种。因为当地椒农的育苗设施都很简单～就是在播好种的苗床上盖上一层厚厚,15—20cm,的稻草～所以选择3月底—4月初,即春分过后到清明前后,这段时间育苗。这段时间的气温回升较快较高能够满足育

苗所需的温度。

3.3.2 播种量:椒农种植的都是当地品种---三味椒～这种辣椒树權较大～所以种植的密度相对其它辣椒品种要稀～每亩的种植密度为2000—2500株～所以每667平方米土地的用种量大约为15—20克。

3.3.3 播种:播种前苗床应先浇足底水～浇足底水的标准

2是要求8—10cm内的土层都湿润～根据当地椒农的经验lm苗床浇30公斤底水,即家用小铁桶2桶,就能满辣椒出苗所需水分。浇上底水后让它风干1—2小时～防播种时种子外层裹上泥浆～影响呼吸和出苗。播种后及时覆盖一层稻草～起保湿保温作用。

3.3.4 苗床管理:播种半个月后～要勤观察出苗情况～当70%小苗拱土后～要在阴天或睛天清晨将苗床上的覆盖物清除,然后用竹片起拱～盖上膜～并且根据苗床土的干湿情况决定是否喷水。为了防止盖膜后苗床温度过高使幼苗徒长～因此白天揭开苗床两头的薄膜通风降温～夜间根据气温高低决定是否覆盖两头的膜～待子叶完全展平～逐渐揭膜炼苗直到移栽。

3.4 田间管理:辣椒田间管理的指导思想是～前期狠促根～稳促秧,盛果期抓壮秧促结果,结果后期抓好保秧复壮。

3.4.1 定植后至盛果以前的管理:定植后到初果期是辣椒田间管理的前期～管理上要促根、促秧、促发棵。据本人2003年任辣椒培植员期间～在坦坪乡丰塘村、皇丰等村选择了几户种植辣椒有经验的大户观察。他们在种植后3—5天浇缓苗水～

2但水量不大～每667m约10担水～水渗后抓紧时间进行中耕～中耕后小苗转绿快～心叶生长快～发根多～叶片数和单叶面积增加都较显著。浇过缓苗水后～再过一个星期浇第二次水～并本着近根处浅～远根处深的原则进行第二次中耕。通过第二次中耕后～进行控水蹲苗～防止植株徒长。这段时期～如果大田底肥充足～肥效又好～植株生长旺盛～果实发育正常～在第一

2次采收前～可以不追肥。否则每667m用大粪50千克～饼肥50千克～尿素5千克追肥～追肥后进行中耕培土～防止倒伏。

3.4.2 盛果期的管理:辣椒进入盛果期～植株生长高大～营养生长和生殖生长同时进行～管理重点是壮秧促果。这时要及时采收门椒、对椒、防止果实坠秧引起早衰。同时要加强肥水管理～盛果期正值高温干旱时期～一般5—7天浇1次水～同时结合施肥。别外椒农还可在畦面上覆盖一层杂草～可以降低地温及防止杂草丛生。

4、无公害三味辣椒的施肥技术

4.1 施用充分腐熟的有机肥:生产无公害辣椒施用有机

肥～必须经过无害化处理～以防止商品辣椒的生物污染。在我县主要是对人粪尿和猪栏肥进行无害化处理～再施用。4.2 严格控制化肥的施用量～实施氮、磷、钾平衡施肥: 4.3 禁用城市垃圾、工业废渣～未经处理的污泥和工业水灌溉。

5、无公害三味辣椒的病虫害防治 5.1 主要病虫害: 5.1.1 苗期主要病虫害:猝倒病、立枯病、早疫病。

5.1.1 田间主要病虫害:晚疫病、病毒病、炭疽病～青枯病、软腐病、白粉病、枯萎病、茶蟥螨、烟青虫、蚜虫、地老虎。

5.2 防治原则: 按照“预防为主、综合防治”的植保方针～坚持以“农业防治～物理防治～生物防治为主～化学防治为辅”的无公害化控制原则。

5.3 农业防治

5.3.1 选用抗病品种:无公害三味辣椒的品种是我县椒农传统自留种～这个品种适合当地栽培～具有较强的抗病性。

5.3.2 实行严格轮作制度和间作套种:辣椒生产必须严格实行与非茄科作物轮作3年以上。因为连作不仅从土壤中吸收大量相同的养分～破环养分平衡～降低土壤肥力和作物的抗逆性～而且还为病虫害的滋生提供适宜的环境条件和营养来源～有利于病虫害的发生和流行。合理提高复种指数～实行间套作～也是防治辣椒病虫害的一项有效措施。根据在坦坪乡丰塘、皇丰村观察辣椒与西瓜的套作,前期西瓜苗长得快～西瓜藤在很短时期把整个田块都占满田地,这时辣椒还刚刚移栽不久～正好被西瓜苗遮住～有利于缓苗成活。到6月底西瓜藤开始枯死～而辣椒苗进入田间旺长期～通过对辣椒的补充施肥从而使辣椒快速生长,这样套作田块的辣椒虽然挂果比单作田块的辣椒慢～但它减少了第一批成熟鲜椒的水份～提高了第一批椒的品质。5.3.3 合理的肥水管理:合理的肥水管理措施～能使辣椒植株生长健壮～增强对病虫害的抵抗能力。

5.4 物理防治: 人工清除田间中心病株、病叶,大田进行灯光诱杀、食饵诱杀、色板诱杀。5.5 主要病虫害药剂防治及合理施药。

以生物药剂为主。使用药剂防治时严格按照GB4285、GB/T8321规定执行。严格控制农药用量和安全隔期～主要病虫害防治的选药见附表。

5.6 不允许使用的高毒高残留农药。

生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六

六、滴滴

涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷,3911,、对硫磷,1605,、甲基对硫磷,甲基1605,～内吸磷,1059,～苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其它高毒、高残留农药。

主要防 安全间隔

农药名称 使用方法 治对像 期(天, 猝倒病 64%恶霜灵十代森锰钭 500倍喷雾 3 立枯病 72.2%霜霉威水剂 800倍喷雾 5 早疫病 70%代森锰锌 500倍喷雾 1 75%百菌清可湿性粉剂 600倍喷雾 2 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500倍喷雾 2 晚疫病 40%乙磷锰锌可湿性粉剂 300倍喷雾 5 64%恶霜灵十代森锰锌 500倍喷雾 3 72.2%霜霉威水剂 800倍喷雾 5 病毒病 83增抗剂 100倍液～苗期缓3 苗后各喷1次 20%盐酸吗啉胍〃铜 500倍喷雾 3 青枯病 72%农用链霉素可湿性粉剂 4000倍喷雾 7 炭疽病 75%百菌清可湿性粉剂 500—600喷雾 7 70%代森锰锌可湿性粉剂 400倍喷雾 1 烟青虫 2.5%功夫乳油 2000—4000倍喷雾 7 20%灭扫利 2000—2500倍喷雾 3 茶黄螨 20%哒螨灵可湿性粉剂 3000—4000倍喷雾 8 20%螨克乳油 1000—1500倍喷雾 10 蚜虫 2.5澳氰菊酷 2000—3000倍喷雾 3 5%快杀敌乳 300倍喷雾 7