辣椒栽培管理_辣椒的栽培管理

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辣椒栽培管理

辣椒是较好的经济作物。但种植辣椒要求要有一定的技术，只有依赖技术指导，才能争取夺得高产。辣椒是喜温、喜光作物，前期生长要求温度较高，在开花期要求温度较低。否则只开花不结果。光照对辣椒很重要，但过强光照不但不能提高产量，反而会影响辣椒生长发育。辣椒属耐旱作物，但要求土壤水分充足，否则生长不良产量较低。一．外界条件的要：

1.温度。辣椒是喜温作物，前期生长要求温度较高，但在开花期间要求温度较低，低于15度或高于35度只开花不结果。2.光照。辣椒对光照要求和很严格，虽是喜光作物，但光照太强会影响辣椒生长发育。3.水分。辣椒属耐旱作物，但要求土壤水分要充足，否则生长不良。水分过多会限制辣椒生长，甚至会死亡。

4.土壤。辣椒对土壤要求并不严格。在粘土、壤土、沙壤土上都能种植。但辣椒的根系不太发达，根量少、入土浅，主要跟群分布在15厘米深的表土层中。因此最好选择土质疏松、肥水条件好的圡壤砂质壤土最适宜辣椒种植。

5.养分要求。辣椒的生长需要充足的养分，不仅对氮、磷、钾、钙、镁等元素有较高的要求，而且还要吸收锌、鉄、硼、锰、钼等多种微量元素。只有供给充足、均衡的肥料，植株才能长得高大健壮，分枝多，叶多，开花多，坐果多，果大。如缺氮，下部叶片易老化和脱落。如及时补氮，又可恢复正常生长。但氮肥补充过晚，辣椒因地上部和地下部恢复过晚也会减产。生育后期缺氮，会导致开花减少，坐果率低。如氮肥较多，缺乏磷、钾肥，辣椒会徒长，生长不正常，同时还会感染多种病害。使用适量的磷肥可促进辣椒根系发育和提早开花，提高坐果率。使用适量的钾肥，能促进根对氮和磷的吸收，并可加快营养物质的运输，有利于果实长大，促进秸秆健壮，增强抗病能力。

6.有机肥。有机肥对辣椒生长十分重要，一方面可增强土壤保肥保水能力，可使肥料稳定长期供应。另一方面辣椒需要微量元素较多，有机肥可全面提供各种微量元素，供辣椒生长需要。同时有机肥可增强辣对外界不良环境条件的抵抗能力。增强抗病、抗旱、抗灾、抗肥害、药害能力。对提高氮磷钾利用率，改善品质都有都有很大帮助。如果没有有机肥，可用饼肥代替有机肥。

7.怎样施肥。每生产100斤辣椒果实大约需纯氮3.6斤（7`2），纯磷0.75斤（1.5），纯钾3.5斤（7）。目前种植管理好的辣椒的亩产在800斤左右。要根据产量要求确定施肥量。可在整地时，首先施入饼肥150—200斤，再加入有机肥1代，每亩施过磷酸钙100斤或用磷酸二铵35—40斤，硫酸钾肥每亩用50斤，尿素作底肥不超过30斤，因为作底肥尿素使得太多会造成辣椒徒长。另外每亩要施入硫酸锌1.5—2公斤，可促进辣椒的根和嫩尖生长，同时可控制病毒发生。施入硼肥1—2公斤，可增加坐果率。对病害严重的还可施入1—2公斤硫酸铜，对控病杀菌效果很好。其余肥料追肥时施入。有的地块种植辣椒因前期控制不好，极易造成辣椒徒长。这种情况可在施底肥时不施速效氮肥，等辣椒开花时在追施速效氮肥。但其他肥料要作底肥时及时施入。

二．播种和除草剂的使用。

1.用重量级种子处理。辣椒种子的千粒重是5—8克。播种用量如育苗，亩用半斤。如大田直播需用种1斤。种子备好后，播前7—10天选择晴天晒种3—5天（不要在水泥地面上晒），然后用55度的热水（2份开水兑1份凉水），倒入成种子的容器内，不断搅拌到水温降至30度。然后再浸泡12小时。搓洗至种皮发白、加清水不

混浊，去掉多余水分，在25-28度下催芽，4-5小时松动换气1次24小时淘洗1次，胚根露白即可播种。也可将晒过的种子用30度温水浸种10分钟，再用0.1%高锰酸钾溶液浸种10分钟，最后用清水洗干净备用。还可用920（赤霉素）浸种。浓度为每公斤水30毫克浸种4小时。可控病促长。

2.播种时间及除草剂应用。辣椒播种时间根据温度来决定，10厘米达到12度时开始播种。我地一般在4月25号到5月6号。最好在4月底播完。播深1`5—2厘米（比棉花捎浅些）。要求墒情要好，播后腹膜。可用播棉机播种，要反复调试，单垄平均每尺下种15粒为宜，每转一周下种75粒为好。播种时地块中间一行适当留苗密些，已备补苗。

为了预防地下害虫，要求波播前在待播地上撒一次毒饵，用来消灭地下害虫，以免危害辣椒及幼苗。

辣椒除草剂可用氟乐灵、已草胺、都耳、施田补均可。如用氟乐灵，每亩用量掌握在100毫升左右，且用后混土。50%已草胺每亩用100毫升。72%都耳每亩用100—150毫升。335施田补每亩用150毫升左右，但用施田补要求干旱土壤必须混土。必须注意，使用除草剂要根据土壤确定用量。白、沙土、地湿、有机质少，除草剂用量要少。反之，用量要多。

三．生长期管理。

1． 苗期管理。辣椒播后8—10天出苗，大部分出苗后要及时放风，因晴天中午膜下温度可达70多度，很易将幼苗烫伤。当长出1片真叶时要间苗，将过于密的疙瘩苗提稀。当小苗长到距地面1寸多时埋土。辣椒要求行距50公分，株距40公分左右，每亩留苗密度3500株左右。（土地肥沃可适当少些，瘠薄地可适当多些）。最好采用单株留苗，如双株留苗，可适当放大行距。2片真叶时是辣椒花芽分化时期。顶端生长点开始积累营养物质，相继分化成花芽。此时也是苗期病害发生期。往往有瘁倒病、立枯病、烂根发生。要求此时用激素福施壮混同600倍多菌灵喷雾一次，或加入800倍百菌清，也可用1000倍甲基托布津，可控制幼苗徒长，促进花芽分化，抑制病害发生。苗期要注意蚜虫的发生，以免后期病毒病的危害。

2． 膜间中耕。辣椒是喜温作物，土壤温度提高有利于根的呼吸、吸收养分及土壤微生物的活动。一般地膜覆盖占60%，未覆盖部分是土壤氧气交换的主要途径，因此膜间中耕对辣椒生长、控制病害、保持土壤良好的气热环境，保证根系旺盛生长代谢都十分有益。中耕深度在10—15厘米为宜。

3． 生长期管理。1，预防除草剂的危害，6月上中旬正是玉米除草剂使用高峰期。辣椒对玉米除草剂敏感，极易发生药害。如发现黄叶，干边，叶片萎蔫多是除草剂造成的药害。要及时用解害灵，赤霉素，福施壮或芸苔素喷雾5—7天后，如仍未恢复，可再喷第2次。

4． 追肥：辣椒开花后追肥，每亩追入含腐植酸的复合肥30—40斤。没有施钾肥的要加入30斤硫酸钾一起追入。追肥要在小垄追肥，在大垄培土待到辣椒见果后 再第二次追肥每亩可追复合肥50斤左右。

5． 叶面喷肥。一旦上层大量结果时，要叶面喷肥。可用2%的尿素溶液或2%的复合肥浸出液。要加入速溶硼及颗粒锌，可防止辣椒落花落果。要连喷2-4次间隔5-7天。6． 控制徒长。辣椒一旦徒长，不容易座果要用缩节胺控制徒长。苗期可用0。2—0。3克/亩，出花期可用0。5—1克/亩；盛花期可用1—2克/亩；盛果期可用3—5克/亩。由于天气，土壤，长势不同，缩节胺的用量也不相同。雨水多，地湿，长势旺，可适当增加用量。若天气干旱，土壤干燥辣椒长势弱，可适当少用或不用，千

万不可千篇1律，否则对辣椒造成危害影响产量。

7．除虫：首先，要防止蚜虫危害，预防病毒病发生，6月中下旬是棉铃虫和烟夜蛾发生时期，辣椒叶片出现许多小孔洞，后期钻入果内危害。发现虫害发生要连续用药两次，间隔5—6天，即可控制棉铃虫和烟夜蛾的危害。选择杀虫剂时可用氟铃尿，防止效果较好。

8．天鹰椒打顶。天鹰椒长到12-14个叶时，株高约20厘米，在7月初要打顶，可促分枝，使天鹰椒生长整齐，坐果集中，成熟一致。打顶后追尿素10-15公斤硫酸钾10公斤，（93%的产量由分枝形成）。

9．防止病害：辣椒生长期经常有炭疽病，病毒病，枯萎病和根腐病发生，要及时观察防治。

炭疽病：果实上出现圆形或不规则的病斑。水渍状，病班凹陷，有同心轮纹，后期病斑上密生小黑点。叶上也生小黑点。可用800倍75%百菌清；800倍80%炭疽福美或600倍75%代森锰锌均可。

病毒病：分花叶型；病叶为明脉和褪率，出现深淡相间的斑驳，叶片皱缩、畸形。

黄化型；叶片自下而上逐渐变黄，并有落叶、落果。

丛枝型；植株矮小，节间变短，叶片窄长，小枝丛生，但不落叶，开花即落不坐果，个别有果也是畸形果。

坏死型；花蕾期发生。嫩尖小叶脱落，有时大量落花落叶落果，植株成有时几种症状在同一植株上，引起三落。

防治病毒病要在辣椒小苗出土10—20天开始防止蚜虫，并在治蚜虫时加入硫酸锌喷雾，防止传播病毒，控制病毒发展。病毒发生后可喷20%病毒 500倍，或1`5%并植病灵300倍，或吗啉胍或诺氟杀星。但要加入0`2%硫酸锌和激素（福施壮、赤霉素、芸薹素均可），可刺激辣椒生长。喷药时最好加入病毒钝化剂牛奶或豆浆。

枯萎病：植株下部叶片大量脱落，近地茎皮层水渍壮腐烂，上部茎叶迅速凋萎，后近地茎干枯纵裂，维管束变褐。防治辣椒枯萎病同防治棉花枯萎病一样，用杀菌剂加叶面肥再加刺激素。

根腐病：既烂根，根上腐烂皮层极易剥离。初发病时，病株中午枝叶萎焉，傍晚恢复，反复多日后枯死。

可用多菌灵、百菌清、瑞毒霉等杀菌剂喷雾或灌根。

四，中后期管理。

1．开花结果期培土，辣椒结果多了容易倒伏。开花结果期，株型不大，容易培土，因此，要在大行对辣椒培土。可以防止杂草生长，增加通风透光能力，利于田间灌溉和排水，防止倒伏。因此，花前、花后在大行取土培垄。单取土不可太深，以免伤害辣椒的根。

2．遇旱浇水，辣椒是不耐旱怕淹的作物，中午嫩尖和叶片萎焉，到傍晚仍不能恢复，说明已经缺水，就应急时浇水。3．预防三落，辣椒三落是指“落叶、落花、落果”。三落是影响产量的主要因素之一。有多种原因造成。温度，辣椒花果在15—35度内可正常生长。高过35度，低于15度，就会造成三落；水分过多或过于干旱，也会造成三落；长期阴雨光照不足也会造成三落；营养不良尤其是氮素不足或过多，也会造成三落；病虫危害可造成三落；用药不当或出现药害（如用辛硫磷、敌敌畏或除草剂等）造成药害都会造成三落。微量元素不足

或受粉不好也会造成三落；辣椒徒长也是造成三落的原因之一。预防辣椒三落可从多方面做起。平衡施肥；喷缩节胺控制辣椒徒长；喷施硼、锌等微肥；喷防脱落激素（如：赤霉素、福施壮、萘乙酸等）；控制病虫危害；辣椒与高杆作物间作，降低田间温度；及时排、灌水；这些都是防止辣椒三落的好方法。

4．及时收、拔、晾、晒：过寒露即10月8日后要及时收、拔，尽快晾晒。收获后在地里晾晒7—10天，拉回后让辣椒根冲下，叶尖向上，堆放晾晒3—5天倒动1次，防止霉变。对田间绿果较多的地块喷施40%乙烯利1000倍，能促使部分绿果转红，提高果品的商品等级，增加种植收入。使用乙烯利催熟时一定要注意日平均气温10度以上时才能使用，故要选择在晴天中午喷雾，浓度不能过高，能用塑料薄膜密封的，可密封3—5天，乙烯利才会起到它的作用。

四． 注意事项

1．盛花期喷药躲过早晨7—10时。因为早晨7--8时是辣椒受粉时间，1—2小时受粉结束。避免因喷药影响受粉造成脱落，因此早晨7—10时尽量不喷药。治虫喷药选择其他时间。

2．大雨过后 或浇水过后注意田间不要存水。辣椒地浇水或大雨后田间存水数小时，辣椒根因不能透气而窒息死亡，辣椒植株随即萎蔫死去，因此要起垄高垄栽培，田间不要存水，遇雨及时排水。

3．田间农事操作不要吸烟

。因烟叶内含有烟草花叶病毒，防止感染辣椒造成辣椒病毒病发生。

4．经常喷三硫合剂。三硫合剂是指含硫酸铜、硫酸锌和硫酸亚铁的混合剂。硫酸铜是强杀菌剂。硫酸锌是杀菌、控制病毒的理想药剂。硫酸亚铁可防止因任何原因造成的黄叶，因此，喷三硫合剂对辣椒百利而无一害。辣妹子就是含三硫合剂的农药。