康杰初中后勤工作考核细节（优秀）_后勤优秀服务工作者

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康杰初中后勤职工考核方案

为了进一步调动全体职工的积极性，奖优罚劣，制度面前人人平等，特制定本细则。

考核总分100分。其中总校及学校考核占30分，后勤部门考核占70分。总校及学校考核：依据总校和学校检查情况，依次得出后勤各块或个人的考核得分。

后勤具体考核：

1、公共部分考核占40分。

2、分块考核占30分。

一、后勤公共部分考核内容：（40分）

1、热爱康杰，爱校如家，不说对学校不利的话，不做对学校不利的事。做不到扣1—3分。

2、加强学习，提高服务意识，服从领导，搞好协作，讲文明，讲礼貌，不吵嘴，不打架，作风正派。违者扣1—5分。情节严重的，给予严厉处分，直至辞退。

3、职工请假，每请一次扣1分；累计12小时以内扣1分，12—24小时扣2分；24小时以上每12小时扣3分。

4、认真做好操作场所，分管地段和个人（工作服、帽、围裙、指甲、头发等）卫生。严格按规定的消毒方法对所用灶、灶具进行消毒，误一次（除补完工作任务后）扣2分。

5、按时参加各项会议，不迟到早退，迟到早退一次扣1分，缺一次扣2分。

6、积极参加各项公益劳动，并按时完成任务，一次不参加或未完成任务的扣1—3分。

7、及时关灯，关水龙头，不浪费一度电、一滴水，做不到，一次扣1分。

8、爱护公物，严禁摔磕各类物品，严禁单手抬笼，往框内拾馍时，必须把笼先抬至地面再拾，有损坏公物行为的轻者扣1—3分，重者照价赔偿。

9、坚守工作岗位，上班时间不得离开工作岗位，不得回宿舍看电视。不擅自离岗，违规一次扣2分。

10、不在公共场所和工作间吸烟，发现一次扣1分。

11、增强安全意识，及时关窗锁门，严禁闲杂人员进入灶房，违规一次扣2分。

12、记好会议记录，缺一次扣1分，环境卫生，宿舍卫生。

二、各小块考核内容占30分。

（一）主食灶

1、严格按规定操作和面机、馒头机等，一次不按规定扣1分。

2、保证让师生员工吃上好馍、热馍，一次不到位扣1分。

3、尽量减少所剩馍块，并能及时处理好所剩馍块，一次做不好扣1分。

4、笼布用后即洗，经常保持其干净，一次做不到扣1分。

5、开饭时及时供馍。误一次扣1分。

6、未经许可不得私自或让他人在灶内端馍、面、米、汤等，违者一次扣1分。

7、做好灶内卤面、大米、鸡蛋的分发工作，争取做到按时有序、合理准确，出现一次失误扣1分。

8、及时认真记好日志，缺误一次扣1分。

（二）菜灶

1、按时领取各种材料，并认真填写领取单，认真观察所领物品质量，拒领过期的、变质的物品，一次做不到扣1分。

2、按总校制定的烹饪规范认真操作，实行集中洗菜，保证择净、洗净菜，违规一次扣3分。

3、精工细做，不得有夹生菜、焦糊菜，轻者一次扣3分，重者按成本计价，酌情赔偿。

4、每餐都有专人给学生添菜，如发现学生餐桌上四个菜全吃完需添而无人添的扣1分。

5、灶内不得存放任何食品，发现一次扣2分。

6、未经许可，炊工不得给他人或自己餐桌打菜，也不得让他人自己打菜，出现一次扣3分。

7、及时认真记好日志，留好菜样，误一次扣1分。

（三）汤灶

1、安排好上饭服务人员的先后次序，防止烫伤，一次出现无序扣1分。

2、精心挑米捡豆，确保豆米无杂物，米汤无淀水现象，出现一次扣1分。

3、让师生吃好面食，防止夹生、糊锅，出现一次扣2分。

4、经常保持锅、桶整洁卫生，及时更换锈蚀水桶，不许出现黑汤，出现一次扣1分。

（四）锅炉

1、严格按规定操作锅炉，违规一次扣1分。

2、在用汽时段必须有专人坚守岗位，工作期间不得离开岗位，查岗时无人扣2分。

3、一日三餐必须保证让师生喝上开水，一次不开扣1分。

4、锅炉房闲杂人员（专业人员除外）不得入内，封火后要开启锅炉上下火门，锁好锅炉房门，防止发生意外，误一次扣3分。

5、在供水正常的情况下，保证师生正常洗澡，延误一次扣1分。

6、为保证绝对安全，每天封火后要保证总气阀和汤灶开水锅气阀开启。误一次扣5分。

7、及时清理打水池内杂物，经常保持池内畅通，干净卫生，一次不净扣1分。

8、认真登记好值班日志，做好交接班记录。记错一次扣2分。

（五）餐厅服务

1、餐厅卫生：饭桌、小凳要摆放整齐，保证桌面干净无水渍。要保持所负责的地面、门窗、水池、玻璃等干净卫生。一处不净扣1分。洗碗时要先用洗洁净溶液刷洗；再用清水清洗，每餐必须换水一次，违者扣2分。

2、汤桶要监管好，不允许学生乱拉、乱提，防止烫伤，出现一次失误扣2分。

3、严格按规定时间拾馍，发馍，下面。拾馍时馍筐不能过满，防止途中掉落，不得挤压使馍变形。注意节约，饭后餐桌上不能留有馍块，洗碗池、泔水桶内不能扔有馍块。学生就餐后上饭人员要坚持到自己所管餐桌最后一名学生用完餐方可送汤桶和馍筐或其它餐具，违规一次扣1分。

4、在面汤灶上担汤、拾馍、鸡蛋或面条时一定要服从统一安排，合理分配，一次失误扣1分。

5、要及时给学生供馍，尽量做到既不误吃，又不多剩，抽查时馍块剩余

过多的扣1—3分。

6、帮灶时要全部参加，不得迟到、早退，不得消极怠工，保证按时完成任务，迟到、早退一次扣1分，缺一次扣2分。

7、指导学生养成文明就餐好习惯，督促学生吃好喝好，按要求认真填写文明餐桌记录，错记一桌扣1分。

8、不得在洗碗池内刷洗所有餐灶具。违规一次扣1分。

（六）后勤其他人员

勤杂工：

1、经常主动巡查学校各处设施、设备及财物的完好状况，有损坏及时维修，如自己不能解决，要及时报知领导处理，延误一次扣1分。

2、按时完成学校安排的维修任务，拖延一次扣1分。

3、及时疏通下水道，清理沉淀池，保证学校水道、水路畅通。延误一次扣1分。

电工：认真做好全校用电送水及机电维修工作，对全校发电、用电设备、设施及线路，经常检修保养，发现问题及时排除。若他人发现问题应随叫随到，立即抢修，做不到一次扣1——5分，保管：严格把好入库物品质量数量关不收人情物品，不收关系物品，拒收腐烂变质物品，做不到扣1—3分，严把出库关对所需物品按分管领导批条及时按量发放，不得拖延，同时有权拒付不合理的批条，做不到此条扣1——3分。

小卖部营业员：热情服务师生，严格按照学校规定的商品价格出售，不能提高或降低价格，及时提供所需商品情况以便采购。做不到一次扣1——5分。

考核办法：

每人每月从工资中提出150元作为浮动工资，参加考核。

特别说明：

1、职工中如有发现或排除了学校存在的重大安全隐患的，校委会将上报董事会酌情予以奖励。

2、各类人员若违规操作造成严重后果的，取消当月浮动工资，并给以一定的经济处罚，直至辞退，甚至负刑事责任。

2011年8月