食品安全责任书_公司食品安全责任书

食品安全责任书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“公司食品安全责任书”。

2014年食品安全责任书

为进一步落实属地化管理原则，增强企业和个体工商户的食品安全第一责任人意识，逐步形成分级负责、各负其责、齐抓共管的局面，确保辖区食品安全，现人民政府与辖区内种养殖、酒业生产、食品生产、经营、餐饮等服务企业签订如下食品安全责任书：

一、总体目标

（一）不发生集体性食物中毒事故和瘦肉精中毒事件；

（二）无县级以上媒体曝光，造成不良影响；

（三）不发生因使用非食品原料、滥用食品添加剂、生产经营假冒伪劣食品等对消费者造成健康损害的事件。

二、工作责任

（一）村委责任

1、掌握辖区内无证食品生产、经营、消费市场并及时上报，配合相关职能部门开展日常检查、联合整治活动。

2、协助相关职能部门深入基层单位开展各种形式的食品安全知识宣传，组织管理相对人开展有关食品安全知识和政策法规的培训。

3、加强食品安全信息的沟通和交流，召开各单位食品安全质量负责人会议，通报上级精神，了解单位现状。

4、加强辖区内农村自办酒席的申报、登记、培训、消毒和指导工作，并与会所和办酒户签订食品安全承诺书，建立好台帐资料。

5、配合外来人口管理办建立和健全食品安全信息发现和抄告机制。

6、确保辖区内无地沟油非法收运、加工窝点，如有发现立即上报并配合取缔。

（二）食品生产、经营、餐饮服务企业责任

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，将食品安全和消费者的身体健康和生命安全置于首位，企业主要负责人是食品安全的第一责任人，争当依法经营、诚实守信楷模。

2、加强企业内部管理，开展从业人员业务知识和操作规程的培训，定期开展《食品安全法》等法律法规的学习，增强食品安全意识，建立和完善质量保证体系，不断提高企业综合素质和质量保证能力。

3、食品生产、经营、餐饮服务企业要证照齐全，上墙公示，生产经营场所、设施设备保持清洁卫生，各种布局符合卫生要求；从业人员持有效证件上岗，并按照要求进行操作。

4、严格执行食品原料进货验收制度，做好索证索票和台帐记录。

5、不滥用食品添加剂，不使用有毒、有害、失效变质和非食品原料来加工食品。

6、不经营和使用超保质期、腐败变质、霉变、生虫、混有异物等不符合卫生标准的食品。

7、对扁豆、青豆、豆角、四季豆、刀豆等豆类食品和高组胺鱼类等高风险食品严格按照规程进行操作。

8、接受政府、相关职能部门、新闻媒体以及广大消费者的监督检查。如违反相关法律法规，自觉承担相应法律责任。

三、绩效评定

1、按照责任书内容，各企业的考评结果将作为各职能部门分类分级监管重要依据之一。

2、责任期限：2014年1月1日至2014年12月31日。

人民政府 企业（单位）：

法定代表签字： 责任人签字： 二0一四年一月一日