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低碳中国

素食无论是在中国亦或是其它国家，都有着悠久的历史，食素的原因，当然各不相同，文化背景、生活习惯、宗教信仰等等。在人类社会的漫长发展史上，很长一段时间，它似乎总是以“个性”出现，大部分的人群并未受到“硬性”的法律约束，说一定要素食不可，但时至社会发展的今天，素食，越来越受到人们的重视，看看我们周围的人群，我们不难发现，食素者的人数在呈上升的趋势。

科学技术在不断进步，社会在不断发展，人类文明已达到一个全新的高度，但随之而来的副作用也日益为人类所重视：能源日益减少、全球变暖、环境恶化、动植物数量的锐减、影响人类健康的疾病。

乍听起来，这一切与素食似乎关联并不是很大，其实，我们运用整体思维模式来分析，就不难分析，二者之间存在着很大的关联。

全球是一个整体，、是整个人类生活的共同空间，近百余年来，由于一些发达国家及发展中国家的掠夺式发展，地球资源被过度开发，而这，即造成地球上能源日益减少；另外，人类不合理的饮食结构，则造成养殖业过度发展，有资料显示，这就为植被破坏、环境恶化留下了隐患；生活水平的提高，人们也越来越重视自身的健康，而大量的数据表明，许多困扰人类的疾病都与肉食有关；再有就是由于人为的因素，地球已经不堪重负，我们的家园正在趋于毁灭„„

有人或许会提出质疑：难道吃素就能使以上问题迎刃而解？中国人历来相信群体的力量，一个人的能力是有限的，但群体的力量则是无穷的，如果每个人都能恪守自己的本分，就没有解决不了的事。

在中国历史的发展过程中，很长时间，素食者往往是圣贤及杰出人物，而且素食目的往往是处于养生、慈悲，当然，这些人中未必都是全素者，很多人都是在特定的时间食素，问题是他们对于食素的理解是超于普通人的，我们大多数普通人都将吃荤、吃素简单理解为裹腹，这是境界的不同。

不管怎样，中国人对于任何事情都有一个“度”的概念，过度则不可，以上阐述的问题，归根结底都是由于“过度。”“月满则亏，水满则溢”，中国古代的先贤很早就明白了“过度”的危害，因而留下了许多智慧的语句来警醒我们。

黄炎培先生，是中国近现代著名的爱国主义者和民主主义教育家，也是新中国的建国元老之一，也是新中国开国首任四位副总理之一，并历任新中国全国政协副主席及全国人大副委员长等职。在黄炎培先生的一生中，吃素历史长达50年，曾先后作《不忍歌》、《素食答客问》等文以示其食素的决心，毛泽东主席曾戏称其为“黄道素食”。黄先生曾言：人和动物一样都贪生畏死„„天下是稳定还是动荡、是有序还是混乱，要看在整个社会“仁厚”与“暴戾”两种截然对立的道德谁占上风。在他老人家的意识里，以杀戮动物来裹腹的行为无疑是“暴戾”的。但素食并不意味着其要逃避现实，《在素食答客问二首》诗中，他就明确的表示了：虽常年食素，但面对日寇的侵略，仍要奋起抗争，这两者之间并不矛盾。

如今，低碳素食已经成为全世界瞩目的大事，素食更成为一种时尚，越来越多的知名人物加入到素食者的行列中来，越来越多的人群正在了解低碳素食的重要性及必要性。

中国，历来都是负责任的大国，对于全球暖化等一系列关乎自身及全人类命运的大事，我们责无旁贷地要肩负起自己的责任。

2010年，全国政协委员李玉玲准备提案：在全国推行素食文化；全国政协委员姜昆、韩美林、郁钧剑等到也在“低碳生活，每周一素”提案上联合签名，表示支持餐饮行业大力推广素食，倡导全社会通过饮食上的变革为节能减排作贡献。《建议政府推广“素食低碳生活”

饮食方式应对气候变化》作为两会提案被搁上政府议事日程，该提案从饮食与人类健康、饮食与人类文明、饮食与人类生存环境等多个层面出发，强调“低碳素食”在我国的必要性和紧迫性及其可行性。

同年，温家宝总理在向全国政协递呈的提案中，就指出要《低碳生活、每周一素》： 温家宝总理说：遏制气候变暖，拯救地球家园，是全人类共同的使命，每个国家和民族，每个企业和个人，都应当责无旁贷地行动起来。在此，特向全国政协递呈此提案，具体建议如下：

第一，建议政府在全国倡导“低碳生活、每周一素”，成为全球带头每周一素的大国。如果所有中国人一周吃素1天，将减少温室气体2亿8千6百万吨，就可以立即减少51%的温室气体排放。放下口中一块肉，换成豆腐，拯救未来，容易又简单。

第二，呼吁国家领导人带头每周一素，用中华养生素宴招待国际友人，展示中国食文化的风采，并且在每年全国两会期间均安排委员代表每周一素。同时建议国家领导人安排考察优秀餐饮企业之一金莎苑，亲自体验他们所做的私房养生素宴。

第三，投放一定经费开展宣传活动，通过电视、广播、媒体和一切方式把全球暖化的真相和危机告知大众，并开辟健康素食的节目专栏，普及健康饮食生活常识，通过媒体力量转变人们的观念，倡导新的生活方式。

第四，建议政府加强对畜牧业的安全质量监控，控制饲料添加剂的使用，同时建议政府取消对畜牧业的补贴，并征收甲烷气体的排放费，限制肉食类加工，扶持植物蛋白加工企业及有机种植业。

第五，通过餐饮行业协会树立典型，推广介绍优秀的素食企业。组织素食美食节，素食产品交易会，素食厨师培训班、素食高峰论坛、健康素食、养生食疗讲座，素食公益演出等健康活动。号召开展节能减排活动，餐饮业带头节气节水，使用节能灶具，降低一次性垃圾排放。2010年是决定地球命运、人类饮食及生活方式转型的关键之年。又要发展、又要环保，低碳经济、健康素食就是科学的发展观，也是转方式、调结构的重要内容。中国行动起来，必将对世界产生巨大影响。在全球暖化，危及人类自身生死存亡的今天，我们坚信，未来掌握在我们自己手中。如果政府与人民行动快一点，这个百万亿年爱心造就的美丽星球就会在和平与仁爱中延续下去，我们中国这块美丽富饶的家园，就会在版图上永远闪耀。

记住我们的古代哲人名言警句：物极必反。低碳素食，从每个人自身做起，从每个家庭做起。“众人划桨开大船”，“只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间”，请贡献出你自己的一份力量！接受政府的倡议“低碳生活、每周一素”。