天然水、纯净水、自来水_纯净水与天然水

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天然水、纯净水与矿泉水

目前市场上出售的各种作为日常饮用水的瓶装饮料，主要有天然水、纯净水（包括蒸馏水）和天然矿泉水三大类。

天然水主要选用未受污染的河水、湖水（包括水库）、井水或者泉水，经过净化处理制造成瓶装饮料。自来水厂生产的自来水，也属天然水一类，例如北京市的自来水主要是通过对地下水和密云水库的水进行净化处理后形成。

纯净水或蒸馏水都以天然水（多半是自来水）为原料，采用反渗透法，通过薄膜渗滤或采用蒸馏法处理制造而成。纯净水、蒸馏水经过处理，不仅除掉了水中的有害物质，同时也去掉了有益于人体的各种常量元素及微量元素。

天然矿泉水从广义上讲也属于天然水的范畴。它与一般天然水的区别主要在于，它是采自地层深部、含有一定数量微量元素以及未受污染的深层地下水。

综上所述，以上三类饮用水的共同点，主要是未受污染、不含细菌等微生物及其他有害成份，基本符合国家饮用水标准，可作为日常饮用水。它们之间的主要差别，是各自所含的化学成份互不相同。天然水中含有钠、钾、钙、镁、重碳酸盐、硫酸盐和氯化物等人体不可缺少的常量元素。纯净水基本不含上述各种常量元素，而矿泉水不仅含有一般常量元素，而且含有符合规定含量的微量元素。由于所含的化学成分不同，以上三类饮用水对人体的反应和生理作用也有所不同。

多数生理学家、营养学家认为，对人体健康而言，天然水优于纯净水，矿泉水优于天然水。纯净水虽然安全无害、卫生洁净，但人们如果长期饮用，会减少人体对矿物质和有益元素的摄入，这对正在发育中的儿童和青少年尤为不利。也有一部分人持相反的意见，他们认为纯净水不含一般常量元素，并不影响人体健康，因为这些物质成份也可从日常食物中摄取。但许多事实说明，水与人体健康有着密切的关系，例如水中钙的含量与心脏病密切相关，水中含钙量较低地区的居民，心脏病的发病率明显高于含钙量高的地区。有的村庄长期以矿泉水作为日常饮用水，村民的健康状况与寿命均明显优于相邻地区。据联合国卫生组织认定，人体必需的矿物质和微量元素，有5—20％是从水中获得的，食物中的微量元素不能替代一切。

(二)纯净水不宜长期饮用 天然水才是好水

在一次关于饮用水的问卷调查中，当受访者被问及是否知道天然饮用水、纯净水和矿物质水之间的区别是时，80%的人选择了“不知道”。当问及是否听说过饮用水的健康标准，比如酸碱度，硬度，小分子团，矿物质含量，82.5%的选择了“从来没有听说过”。

所以说，即便是天天都喝进嘴里，咽进肚里的水，其实你也不懂。纯净水能长期饮用吗？

纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物元素。“2005年中国饮用水高层论坛”专家们强调指出：“纯净水是高度不饱和水，不但不能给人体内提供宏、微量元素，反而会迅速地吸附人体的钙、镁等离子随汗液、尿液排出体外。人们大量饮用纯净水后，将导致体内营养状态失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。”正因此，中国消费者协会也反复告诫消费者：纯净水不宜作为日常饮用水长期饮用，特别是老人和小孩。矿物质水有利于健康吗？

矿物质水是通过人工添加矿物质来改变水的矿物质含量。一些厂家通过添加氢氧化学物品来释放镁、钾离子。这样的水虽然解决了

纯净水缺少的矿物质的弊端，但是在水的另外一个指标——酸碱度上却并不理想。一些矿物质水的PH值比纯净水更低，长期饮用酸性饮用水很不利于人体健康。天然水是好水

天然水对水源的要求苛刻，必须是符合国际标准的地表水、泉水、矿泉水，取水区域内必须环境清幽，无任何工业污染。如美国的Nicolet天然水源自威斯康星州尼克来特国家森林公园，国际知名的依云Evian天然水源自阿尔卑斯山山泉水，国内知名的农夫山泉天然水源自国家一级水体千岛湖，长白山靖宇矿泉水保护区等国家级珍贵水源。

天然水的原水还要求有稳定的PH值(弱碱性)、水温以及对人体有利的一定量的矿物元素含量。此外，高科技的生产设备也是保证天然水在加工过程中免受二次污染的必要条件。比如农夫山泉，从原水进入水处理车间开始到产品包装完成，整个生产过程都由电脑实行全过程自动监控，没有任何用手碰产品的机会。

简而言之，含有一定的矿物元素，PH值呈弱碱性(>7.0)是好水的首要标准。而这些指标都在瓶装水的标签上有所标注。

TIPS：如何选到合格的天然水

专家建议消费者在选用天然瓶装饮用水的时候别忘了看看其瓶贴上是否具有QS质量安全标志。

（三）经纯化处理后的水叫纯净水，因宇航员最早饮用的是这种水，故也叫太空水。正常人适当饮用纯净水，有助于人体的微循环，但不宜长期饮用，由于它不仅除去了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也除去了人体有益的微量元素和矿物质，如钙、镁几乎被除净。因此，长期饮用会影响体内电解质酸碱平衡，影响神经、肌肉和多种酶的活动，特别是老人和儿童，如不及时补充营养及钙质，容易缺乏营养和患缺钙症。对于并非营养过剩的人，不宜长期饮用纯净水。

自然界存在着大量的天然水。前面已经提到，随着我国工农业生产和城市的发展，工业废水和污水的排放量日益增加，使本来可以直接饮用的天然水也不能直接饮用农夫山泉在水战中曾打出一记漂亮的组合拳。

2000年4月，农夫山泉在中央电视台播出广告，演示了一个实验：两株水仙花，一株浇纯净水，一株浇农夫山泉天然水，结果浇纯净水的水仙花病恹恹的，而浇农夫山泉天然水的则茁壮成长，意气风发。

在进行广告对比的同时，农夫山泉刮起了事件营销旋风：2000年4月24日，宣布由于科学实验表明，纯净水对健康并无好处，而含有矿物质和微量元素的天然水对生命成长有明显促进作用。作为生产厂家应该对人体负责，因此农夫山泉将不再生产纯净水，转而全力投向天然矿泉水的生产销售。

三天后，农夫山泉正式批露由浙江大学生物医学工程学院、浙江省心脑血管系统中药筛选与评价重点实验室主持的水与生命课题所做的一项实验。该实验主要通过利用纯净水与天然水对白鼠、水仙等的影响，对水与动物、植物生命的关系进行研究。研究表明，天然水及其中含有的钾、钠、镁离子对维持生命极为重要，而纯净水与之相比则有显著差距