经营管理综合目标责任书及考核办法_经营管理考核办法

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2012年度经营管理综合目标责任书及考核办法（试行）

甲方：天海酒店投资管理有限责任公司

乙方：

一、管理责任和权限：

（一）天海连锁酒店 店

为了酒店的长效发展，现通过天海酒店投资管理有限公司组织的竞聘，公司决定聘任 为 店店长，管理 店，行使公司授予管理权。在授权范围内行使营运店长职位职责，代表公司主持酒店全面工作（公司财务部门除外，另行规章）管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

（二）人事权限

1、公司按标准给予分店配备管理及服务人员计划，工资标准统一制定，分店店长有权节约用人计划，节约的人头经费有权另行分配。

2、店长享有本店招聘、辞聘一般员工配备人事权，享有大堂经理、客房经理等管理人员的配备建议权。

（三）工资待遇：底薪+绩效工资+年利润提成。计算方法为：底薪 元/月，绩效工资 元/月。绩效工资按每月两次绩效考核平均得分计算，每分计人民币 元。年利润提成：超额完成的部分按30%比例返还到分店，分店店长有权支配或分配给酒店有功人员。

（四）委托期限：2012年1月1日至2012年12月31日

二、各项责任指标（总分500分，按相关项目附表进行考核）：

（一）财务制度执行与管理（50分）：

1、一切要按公司要求与会计法原则进行总台结算；遵循各项财务制度。

2、酒店所有开支须经财务部以及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；

3、非经营性支出300以上报公司审批后开支，任何人不得以个人名义进行借支和坐支，一经发现公司按制度进行处罚；

4、经营性支出由公司领导进行审核与签字后方可开支。

5、酒店有关资产管理、总台结算等一并列入财务部进行管理，所有人员必须服从财务部管理；该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方掌握，任何人不得越权办事。

6、每月1000元活动经费，只限用于招待、交通、电话等业务范围，并由公司领导进行审核与签字后方可报账。超支不补，余额留存。未达经济指标的当月不提供活动经费。

（二）、经济指标（100分）

1、营业收入（60分）。全年完成纯利润（按上年财务收支为准）万元。超额完成的部分按30%比例返还到分店，每年年底分店店长享有超额部分30%里的20%奖励金，店长助理享有30%里的10%奖励金，余额部分店长有权支配或分配给酒店有功人员。利润下降10%以内（含10%）计一半分，超过10%以上计零分。

2、经营成本（40分）（酒店的所有开支）与去年同期相比成本在2011年基础上进行考核。

3、大型维修、升级改造工程，分店向公司提出书面报告，公司根据实际情况审批后，可列抵利润指标。2011年分店进行了5000元以上大型维修项目的开支，在2012年考核时剔除其成本开支。

4、公司招待房按每天60元/间计算考核收入，不计分店财务收入。

（三）安全管理指标（50分）

1、做好消防安全管理，保证消防设备的完好率和正常使用率100%，必须确保消防部门的检查和验收。

2、确保所有用电设备及其它设备、设施的完好率和正常使用率达到100%，按国家对各行业要求完成年检和验收。300元以下的维修分店自行安排，超过部分和新建项目报公司批准后实施。

3、确保食品安全，客房内所有 食品必须在保质期内，餐厅食品必须符合食品管理部门的要求。

4、确保车场和公共安全，所有进出车辆都必须要有详细的记录，按要求做好酒店内外的巡查，并有真实的记录。

5、安全管理一票否决：如：火灾损失一万元以上；员工工作期间或顾客在酒店消费时发生食物、饮用水造成人员死亡或治疗费用3000元以上；万元以上偷盗案件、重大设备事故（造成损失5000元以上，包括人身伤害、设备损坏）等重大刑事、治安、民事案件，致使媒体曝光、政府职能部门检查单次罚款10000元以上事件。则一票否决，全部考核记零分，解除聘用。若玩忽职守、渎职造成的将依法追究相关责任人的法律责任。

6、安全考核得分低于 分以零分计算。

（四）、卫生管理标准（200分）

卫生是酒店管理的重要工作，要按照公司及酒店行业的要求，做好各项卫生，并使之达标，消灭一切卫生死角，优化整体的卫生环境，创建文明卫生酒店。

（五）服务质量及劳动纪律（50分）

严谨的劳动纪律是管理的基础，优质的服务质量是酒店不懈追求的目标，必须严格的按照酒店业的流程和技术规程，做好整体的服务。

（六）顾客满意度（50分）

酒店管理的终极目标，就是顾客满意度和经济效益，而顾客的满意度是经济效益的前提，各分店要加强顾客意见的收集，并及时给以有说服力的反馈。

三、考核办法及达标要求

（1）月度考核：每月两次不定期的考核，两次考核的评价得分即为当月考核的得分。

（2）年度考核：当年12个月的平均得分即为当年年度考核的综合得分。

（3）考核按照各项目对应的附表进行。总得分乘以 元即为店长本月绩效工资的总额，加上 元底薪则是店长当月工资的总额。

（4）考评的组织实施：公司主管营运的副总为考评领导小组组长，营运总监为副组长，安全、质检、财务、客服、行政办公室、采购部、分店店长为组员。

（5）每季度组织一次考核评比，将对本季度综合得分第一、第二进行奖励，最后一名黄牌警告。年度考核前两名将给予奖励。

（6）月度考核不满350分者，黄牌警告；第二个月仍不满350分，则解除聘用，调离店长岗位，另行安排工作。

（7）月度考核指标达标 ①公司布置的月重点工作计划完成率100%

②综合卫生质量达标率80%（客房、餐饮、公共区域）

③酒店无事故无火灾安全率100%

④食品安全质量控制合格率100%

⑤当月入职员工培训率不低于80%

⑥员工月流动率不超过10%

⑦应收账款回笼率95%。

⑧员工满意率达到80%。（调查员工人数70%）

⑨客户满意度达到90%。（调查人数20名）

⑩员工仪容仪表合格率达到98%。

⑾资产维护：大资产、设备保养维护完好率100%。

（8）年度绩效奖金计算发放原则。

①年终管理指标考核得分

②年终管理指标考核得分≥350分、

③年终管理指标考核得分≥400分、

④年终管理指标考核得分≥420分以上的，全额予以发放

⑤年度累积造成2万以上（含2万元）经济损失的，不计发年终奖。

⑥对所有管辖的酒店发生的重大事件隐瞒不报者，视情节予以严肃处理；

四、责任书制定。签订、修改、变更

（一）本责任书的制定、签订、修改、变更、执行、监督和考核由 营运部 负责。

（二）本责任书涉及的各项经济指标、管理指标及考核方式，公司有权根据经营需要进行调整。

（三）在经营期间如遇特殊情况，一方认为有必要对现任期间的指标和考核方式进行修订，需提交书面意见及相关措施报公司，经审批同意后进行相应调整。

五、责任书解释权归天海酒店投资管理有限公司。

六、其他

1、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。

甲 方： 乙 方：

签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日