轻工论文_轻工专业论文

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轻工是轻工业的简称。

何谓轻工业，就是主要提供生活消费品和制作手工工具的工业。主要是指生产消费资料的工业部门。主要包括：①以农产品为原料的。如棉、毛、麻、丝的纺织及缝纫，皮革及其制品，纸浆及造纸，食品制造等工业；②以非农产品为原料的。如日用金属、日用化工、日用玻璃、日用陶瓷、化学纤维及其织品、火柴、生活用木制品等工业。轻工业产品大部分是生产消费品，一部分作为原料和半成品用于生产，如化学纤维、工业用布、纸张、盐等。

中国近代工业的发展是从19世纪后半叶开始的。19世纪80年代后，才陆续出现使用机器的较大型的纺织厂、食品厂和日用品加工厂等轻工企业。

最早出现使用机器生产的轻工业企业有的是外国资本开办的，1864年英商在上海开设的正广和汽水厂以及1893年开设的美国烟草公司，也有中国人创办的，最早的上海造纸局、武昌制革厂、景德镇瓷器公司、北京丹凤火柴厂、烟台张裕酿酒厂等。中国近代轻工企业，部分是从手工作坊或装配修理行业发展起来的，也有一些是新建的。19世纪末和20世纪初，缝纫机、自行车等日用机械行业和制糖、卷烟、葡萄酒等民族近代工业相继涌现，到20世纪10～20年代成为中华民族资本近代轻工业发展的黄金时代，如木钟、风琴、啤酒、铝制品、台秤、玻璃、保温瓶、搪瓷、打字机、干电池、乳制品、自来水笔等新行业也开始发展起来。

了解了轻工业的历史，接下来就是轻工业的具体情况，中国近代轻工业有两个明显的特征：第一是以手工操作为主。20世纪50年代以前，在轻工业各行业中，除制浆、造纸、制糖、啤酒、卷烟、味精等行业的少数企业机械化程度高些外，多数行业企业的机械化程度仅有20％左右。第二是技术装备和主要工业原料大多依靠进口。由于中国近代轻工业的发展时间比先进的资本主义国家晚约半个世纪，科学技术力量非常薄弱，再加上重工业缺乏基础，轻工业发展没有服务的后盾，所以轻工业所使用的技术装备，绝大部分是购买国外的。轻工业所需要的化工和金属原材料有70％～80％依靠进口。

轻工业根据其技术构成、组织结构和在国民经济活动中的地位，具有以下3个主要特点。

1.轻工业是多学科的应用工业。轻工业的技术基础是化工技术、机械加工技术、电子技术和生物工程等。各个学科的进步给轻工业的发展开辟了新的道路。如电子表是随着微电子学的不断发展而升级换代的，它的出现不仅动摇了有二百多年历史的机械手表的统治地位，而且使手表的面貌完全改观；化工不断地给轻工业提供新的原材料，合成纤维的出现极大地丰富了人们的衣着，打破了过去天然纤维一统天下的局面，随着合成化学和高分子化学的发展，产生了塑料制品、合成洗涤剂、合成革等许多新的消费品行业；微生物学的发展给食品发酵工业开辟了更广阔的活动领域，生产出如酶制剂、高果糖浆、单细胞蛋白等很有发展前途的产品。

2.轻工业是以中小企业为主体的工业，不仅中国轻工业组织形态是如此，各国也大都如此，只是在大中小企业数量和产值上所占比例有所差异。中国中小企业占轻工企业总数高达99％，就业人数也占99％，总产值占84％。

大中小企业的形成是根据原料和市场的集中和分散，技术的简易、复杂程度，资金的多少，交通运输条件的好坏等多种因素决定的。

大型企业多集中于原材料工业，如糖、盐、纸等行业以及必须具有规模经济生产的机电产品工业，如自行车、缝纫机、钟表、电冰箱、洗衣机等行业。中小企

业多集中于日用小百货、日用五金制品、食品、工艺美术品、日用化学品等行业，它们在国民经济保障供给方面发挥了重要的作用。

3.轻工业是农业、重化工业的连锁工业，是国民经济大循环中的一个重要环节。轻工业是加工工业，原材料生产是它的“第一车间”，中国轻工业原料有50％～60％来自农业，40％～50％来自工矿业。食品、纺织、造纸、制糖、烟草、制革等行业的生产发展，在很大程度上取决于农业的发展，目前中国轻工业的农业原料基本处于农业自然经济供应状态，即供给什么就加工什么，而发达国家则按工业要求制订农业原料技术标准，按贸、工、农的次序，逐步形成从优良品种的选育、培植、推广到生产、供应的一整套商品生产体系。

当代消费品的发展有以下几个明显的时代特征：1.重视健康。以维护人的健康为中心进行科研和制造产品，这是时代的特征，也是科学技术发展的特征。消费品的发展必须和人们的消费意识吻合。为满足人们更富于活力的高质量生活需求，消费品技术发展必须同生命科学技术相结合。如饮食产业中健康疗效食品风靡全球，许多国家在制定饮食科学技术政策和法规时，明确提出了实行以促进健康为中心的方针。食品科学和医学的结合更紧密了，重新把中国古代“医食同源”这一理论提出来作为饮食科学技术发展的指导方针。“健康食品”、“疗效食品”应运而生。

2.重视质量。由于经济的发展，人们的价值观产生了很大的变化，对物资的需求形式和层次很多。消费品突出的发展倾向是高质化、多样化和个性化。这在人们的衣着方面表现最为突出。为了适应这一新形势的发展，某些消费品工业的大批量生产技术开始遇到障碍。小批量、多品种的生产技术更能适应这一需要的发展。从规模经济学的角度看经济效益，大批量生产技术具有成本低、效率高、经济效益好的特点。但目前微电子学的进步，超大规模集成电路的发展，尤其是机器人的出现，为小批量、多品种的生产技术提供了物质条件，增强了企业对市场的适应能力。由于人们需求的分散性，这一社会形态的出现对技术的发展和经济结构的变化都产生了一定的影响。重视质量的时代，除了技术本身的变化以外，还需加强企业质量管理。重视服务质量，已成为一门重要的经济学科内容。

3.重视人工和自然的和谐。人工探求自然的完美，自然需要人工的修饰。遵循自然规律，改造自然，自然才能保护人类。当前科学技术发展特征之一，是人工和自然相弥补，使产品更趋完美。如电扇，采用微处理器以模拟自然风，使电扇能自动变换风力的强弱而达到和谐。经化学改性的天然纤维，可具有抗绉、防缩、免烫、柔软等特性;而化学纤维经变形改性，又可具有仿毛、仿麻、仿丝、仿皮等的效果，即所谓天然纤维化学化，化学纤维天然化。又如目前食品工业通常使用的人工合成无毒食品添加剂，不仅改善了食品质量、风味，而且提高了食品资源的利用率。照明的科研方向是模拟自然光。开拓家庭用智能机器人就是人工和自然和谐的一大特征。

4.重视采用新技术。新技术是消费品结构变革的促进剂。世界上有什么新技术，就会出现具有相应技术的消费品。消费品在新技术中变换发展，新技术给消费品的开拓创造了新的领域。随着微电子技术的发展，电冰箱、洗衣机、电扇、照相机、手表、缝纫机、乐器等消费品发生了一次产品结构革命。由于这些产品采用了微电子技术，提高了产品质量，改善了产品功能，并跳出了过去传统产品的框框。如日本从中国产“紫草”根中用生物技术方法提取色素进行组织培养制造的口红，不但色泽鲜艳，而且具有消炎、抗菌和加速皮肤损伤愈合的功效，在消费市场上大受欢迎。玩具由于采用了微电子、声、光技术，已不再完全属于儿

童所有了，很多玩具已成为老少皆宜的产品。新型复合材料的开发，扩大了消费的适用范围，提高了产品的质量。有的复合材料可耐蒸煮、耐高温烘烤(135℃)和深度低温冷冻（-30～-40℃），有的具有隔气、防潮、遮光等防护性能。采用复合材料包装食品，并结合充气、真空、脱氧、杀菌等技术手段，可使食品保存期大大延长。

通过学习轻工知识，我对轻工作了以下展望：轻工产品直接服务于人们，轻工的发展标志着一个国家的物质文明的程度。轻工作为国民经济大循环中的一个重要环节，愈来愈受到各国政府的重视。展望科学技术的发展，人们普遍认为，20世纪70～80年代是世界科学技术发展的调整期，从90年代后期起某些高技术、新技术将会有较大突破。电子技术、生命科学技术、新材料技术等都会有较大发展。

微电子技术在轻工业生产中的应用将愈来愈广泛，如生产中的程序控制、机械装备实现机电一体化、各种功能机器人的使用以及轻工产品设计等，微电子技术对众多的轻工产品的变革，都蕴藏着巨大的潜力，如对家电产品的自动化、功能多样化以及智能电子玩具的发展都开拓了更广阔的天地。

基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等生物技术的发展将会给食品工业带来新的生机。利用微生物、高等真菌及藻类、昆虫蛋白质等增加蛋白质的来源已成为现实，酶制剂的发展和在食品工业中的广泛应用，可以缩短和改变工艺流程、降低原材料消耗、改善食品的组织结构，提高食品营养价值和保藏期；随着基因重组技术和细胞融合技术的发展将会出现新的物种，并为开拓许多新型食品种类成为可能。

新材料是技术进步的突破口。精密陶瓷、高性能高分子材料、新型复合材料、新型半导体、超微粒等新材料的开拓，将进一步推进轻工产品结构的变革，如能变色的服装、非晶质薄膜首饰、蓄氢电池、有效利用太阳能的各种家用电器都已出现，它们必将产生先导效应。可以说，未来的轻工世界将是最新科技和文化艺术结晶的殿堂，将赋予人们的生活更多的魅力。