西餐早餐餐台摆位标准_西餐摆台标准图解

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西餐早餐餐台摆位标准

一、每张台摆四个餐位

二、每个餐位摆放内容

1、一张干净的台垫。

2、一个花瓶（装有新鲜的花）、一套胡盐瓶、一个糖盅（里面扎四包黄糖、四包白糖、两包健怡糖）、一个奶勺、一个牙签筒、一个烟灰缸、一个面包碟、一套咖啡杯、一把牛油刀、一把主餐叉、一把主餐刀、一把 咖啡更、一张叠成三角形的纸巾（距桌边一公分）

3、餐椅的前端的边缘刚在台边缘位置，并不歪。

4、具体摆放：花瓶、胡盐瓶、牙签筒、糖盅、奶勺、烟灰盅由高到低摆放，左边放叉、右边放刀，面包碟在叉的左边，咖啡杯在刀的右边，牛油刀放在面包碟上面的靠右边，叉与刀把离桌边缘1.5厘米，叉与刀之间相距一个12寸碟的空间。

西餐厅

西餐正餐餐台摆位标准

一、每张台摆两个餐位，并铺上台布。

二、每个餐位摆放内容

1、一个花瓶、一套胡盐瓶、一个牙签筒、一个烟灰盅、一个面包碟、一把牛油刀、一把主餐叉、一把主餐刀、一把沙律叉、一把沙律刀、一把汤勺、一把甜品叉、一把甜品更、一个水杯、一张叠成形的餐巾。

2、具体摆放：花瓶、胡盐瓶、牙签筒、糖盅、奶勺、烟灰盅由高到低摆放，左边放沙律叉、主餐叉，右边放主餐刀、沙律刀、汤勺，甜品叉和甜品更放在上面。面包碟在叉的左面。各叉、刀之间相距1.5厘米，餐具把手离桌边缘1.5厘米，主餐叉与主餐刀之间相距一个12寸碟的空间，水杯在主餐刀尖对上1.5厘米的位置。

3、桌椅的前端刚在台边缘位置。

西餐厅