蔬菜超市进社区调查_蔬菜操作情况超市
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蔬菜超市进社区调查
一、可行性分析
优势
1、随着乡镇和城市规模的不断扩大，很多城区正在向周边延伸，新的居民社区不断出现，相应就需要更多的蔬菜供应点。
2、很多上班族工作的单位都在市区，中午饭在单位解决，但晚饭却是让他们头疼的一件“难事”，通常下班的时候去买菜，很多地方菜已经卖光了。
3、廉价。小区附近根本没有农贸市场，只能周末去超市多买一些菜和肉，放在冰箱里备用，对于超市里的菜品，大家又普遍感觉价格虚高。
4、放心。即便是超市的菜，很多指标均达不到健康要求。在23个大中城市中，果蔬农药超标的“问题果蔬”高达47.5%，将近一半。
5、方便。免洗环保蔬菜的不仅限于收入高、工作忙的白领阶层，也走进了不少普通家庭，市场需求量呈逐年上升趋势。
6、卫生。店面清洁卫生，一改农贸市场脏乱差的形象。
7、价格低廉，初步的规模化经营，较散户拥有价格竞争优势。
8、可复制扩展。标准化经营模式可不断复制拓展业务，连锁开店，占领市场。问题
技术含量不高，行业门槛低，竞争对手在短期内可能蜂涌而至，因此竞争重在服务不在技术。
蔬菜保鲜难度大，新鲜度是蔬菜的生命，一旦陈旧枯萎难以出售，： 物损严重。运送、二次包装、顾客挑选中产生大量物损。
二、开店指南
经营内容
主营产品：生鲜蔬菜、水果、肉类、水产类、烧腊类、粉、面、大米、等日用食品 兼营手机充值、代缴话费、网费、收视费
指导价
北京瑞雅特科技有限公司样样鲜健康放心菜超市：加盟最低投入29800元。
店内设施配置
蔬菜架、消毒洗菜机、全自动切菜机，甩干机，封膜机，打码机，计量器、自动收银机等
为客户提供菜的搭配和凉菜、卤菜的制作及营养知识指导
业务要求
通过培训宣传，引导农户充分认识其重要意义，主动投身其中，同时制定一系列优惠政
策和措施给予扶持；
二是要实施标准化生产。通过推行标准配套、统一规范的生产技术，加大质量监测力度，推行蔬菜追溯制度和市场准入制度，确保安全，提升品质；
尽量从源头进货，保证新鲜。指定农户或货源点，颁发指定证书，签定责任合同。创建蔬菜名牌，首先要树立名牌观念。
树立决不卖蔬菜过期
三、竞争对手
主要是农贸市场、早市以及马路商贩
同行公司
1、北京瑞雅特科技有限公司样样鲜健康放心菜超市：
样样鲜的核心卖点在于其消毒洗菜机，能洗出健康安全的蔬菜。为用户提供免洗蔬菜和方便净菜。
超市模式经营，环境好、方便，明码标价，价格低，特别是在产品质量和计量上，让人放心。
营养膳食专家精心搭配，总部的营养膳食专家和厨师，为投资者培训方便菜的搭配和凉菜、卤菜的制作技术，开辟更多的利润来源。
2、云南王旗营蔬菜批发市场
依托自身批发市场开店，成本低，货源广。
四、设施投入：
一次性：
臭氧消毒机：800
菜架：订做200-300/个*12＝2400-3600
蔬菜刨丝机：35
60型手摇式家用切肉机：120
HO-60A商用家用切肉机：190
保鲜膜封膜机：235
5公斤电子称：100
POS收银机：2500
验钞机：100
合计：7680
消耗性：
保鲜膜：200
员工工资：底薪1000+300提成*2＝2600
水电：500
房租：5000
一斤蔬菜利润在1角7左右，一斤猪肉利润在1元左右。
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