大排档打工实践报告_大学生打工实践报告
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大排档打工实践报告
实践人：于德建
辽宁工程技术大学职业技术学院 电气工程系 电气081班 主 题：关于09暑假大学生打工实践报告
时 间：2009年6月23日至2009年7月23 日
地 点：阜新三一八公园附近“一分利烧烤海鲜大排档”
现将此次实践报告的有关情况报告如下：
题记：暑假的一个多月就这样匆匆结束了，第一次的社会实践，让整日呆在象牙塔中的我，尝到了社会生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是我最宝贵的收获吧。基本情况：
对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气炎热，烈日当头，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
2009年6月23日我在三一八公园附近好不容易找了一家烧烤大排档。老板见了我之后说：“小伙子放假不回家出来锻炼锻炼自己，好样的。”我没说什么。老板娘见我还是个年纪轻轻的学生，就让我做些简单的活。于是，我便开始了我的暑期社会实践生活。
第一天，老板娘先告诉了我一些做服务生的基本要求。传菜时力求达到快而稳；要了解餐具摆放与餐厅清洁工作要点；了解餐桌上菜倒酒的动作和与食客交流的礼貌言行；学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列服务生工作项目。老板娘是个很温和的中青年女子，脾气很好，跟服务员以及食客都有说有笑的。我很不适应这种“打工”生活，她一直宽慰我说：“没事儿，事情很简单！”等等诸如此类的话。我很是感激，心想：这里的老板娘如此和蔼，那么这几天在这里的日子也就多了。而后，我便开始的自己的“打工”生活。
有食客招呼道：“给我到点儿茶！”
“好的！”我端起茶壶，边回应边展开微笑向食客走去。
“哎，羊肉串怎没还没上啊?”又有一位食客不大满意的叫道。
“请您稍等！”我反复叮嘱着自己“顾客是上帝”的服务宗旨，向他赔着笑脸说，“我去给您催催！”
“服务员，卫生间在哪儿？”
“请您跟我来！”
“服务员！拿点儿餐巾纸！”
“好的！请稍等！”
······
刚开始的时候，我的心里极不平衡。受客人气，也要被老板训。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱培养我。可现在，只能端端盘子，听人差遣；或是像个花瓶一样站着，等着食客吩咐。确实，在心理上我感到很不舒服。但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我一定要坚持下去。而且要在这种环境中让自己的工作做的很轻松。
第二天，我在下午两点左右赶到了打工的地方，其他服务员正在择菜。菜很新鲜，菜根上还挂着些许泥土。我皱了皱眉头，在一旁坐下，小心翼翼的择着。坐在一旁的一个哥哥笑着说道：“别怕手脏，待会儿洗洗手就行了！”我不好意思的笑了笑，加快了择菜的速度，生怕有人说我娇气。
第三天，我已经逐渐适应了这种“打工”生活。此时，我基本上消除了与其他员工之间的陌生感，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，克服了自己心里上的不平衡感。
第四天······ 第五天······
一天的工作基本是这样的：下午两点出摊，打扫卫生卫生，16点吃饭，再工作到凌晨2点下班。每天都是累的要死，甚至不洗脚就想睡觉。忙时帮帮其他的人，事情单调而乏味，我却乐得可以能够不要与人打交道，这是有反我来的初衷的。似乎我在这个范围的多是一些随和的人，我们有时跑菜，虽然事情简单但人手少有时工作量大了也很紧张，与我在一起的是我同学的同学，后来我们也就成了好朋友。我们夹在后厨与前餐之间，也是厨师与服务员的桥梁。渐渐地我步入了正轨，也慢慢的适应了我的本职工作，可时间过的很快，30天的实践工作即将结束，老板在我们走前告诉我们：“小伙子，社会是一个大舞台，我们这里只是他的一个角落，还有很多东西在你们大学里是学习不到的，有机会去其他的地方也锻炼一下，会对你们有很多的帮助。一个人在他的学生时代最重要的是学习书本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会。也希望你们常到我们店里玩，当然你们还得以学习为主，大学里你们学习的东西很多，不要错过这个机会哦。祝你们学业有成。” 7月23号我的工作正式下岗了，因为我们要回家了。
我短暂的实践生活就这样结束了，除了收获以外留下的是更多的思考„„
主要体会：
这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
还有就是，以前我一直在努力学习，希望可以以后找个好工作。经过这段时间的磨练，我体会到了，找一个好工作只是一个跳板，只有积累好了原始资本，自主创业，才能真正的在这个社会上立足。即便再热也要出摊，即便是那场暴雨的时候也要坚守自己的岗位。还有就是，我体会到了父母的艰辛，知道了每挣一分钱是多么的不容易，我们已经长大了，应该体谅父母，替他们分忧。当我回到家，将挣到的钱放到母亲手中时，她笑了······
三点思考：
一、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。
二、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标。
三、社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明说过“ 盛年不再来，一日难再晨，及时宜自勉，岁月不待人。”希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。
以上就是我在寒假的一些经历和感受，没有什么轰轰咧咧的惊险万分，但也不是平淡无味，至少给我的身心带来了深深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。
“艰辛知人生，实践长才干”。通过这次社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。
总结这次暑期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，很苦，很累，也黑了。但我认为这是一次成功的、令我受益匪浅的社会实践，这将会对我的以后学习起很大的帮助，也使我对自己有一个正确的定位，使我逐步走进社会、了解社会、深入社会，并学会服务于社会。
报告人：于德建
职院电气工程系 电气081班
2009年
8月 23 日
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