KFC入职培训_肯德基新员工入职培训

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KFC入职培训

一、说明

该入职培训为本人在KFC兼职所记录，不能代表其完整的入职培训内容和流程

二、内容

1、报道

填写入职资料，即个人信息表。内容印象比较深刻的是血型和安全事故紧急人，以及关于自己疾病史。

2、分发制服，熟悉环境岗位

3、选定一个岗位，由老员工介绍岗位的要点，主要是手势，微笑，注意事项。

4、培训（持续时间一个星期，①②③内容培训时间2小时，在办公室内培训）

①公司政策。包括仪容仪表、不可以做的事情、必须做到的事情。记录有：6-2-1原则、TLC、随手清洁、随手关门。

②公司简介。包括创始人、餐厅区域、冠军计划。记录有：冠军计划的理论

产品质量+用餐体验+产品价值=顾客再次光临的决定 31% 56% 13% 100% 所以我们决定87%的顾客吸引力。

③发展规划。发展路径

④卫生篇（时长40分钟，现场边操作边培训）。人身安全、清洁卫生、三懂三会。

⑤KFC的团体精神。会以好的培训帮助员工成长。

以上内容为第一天的培训，后期每天上午工作，下午抽出两小时进行分岗位类别培训。总共岗位有大厅、收配、总配、厨房。设备开业流程、设备关业流程为必须培训的内容。

5、考核

①笔记本，抽查

②操作考，抽查，抽考，复考，日常追踪

③试卷，统考，复考

④本工作站人员状况记录卡：A优秀杰出；B一般；C有待改进

6、星会（每天下班前召开）

①欢迎新同事 ②目标（店长制定的）

成为衡阳市最棒，最有战斗力的团队

培训出衡阳市最优秀的团队

③检讨目标合理性，如何达到，遇到什么样的困难。

④目前餐厅存在的问题（每个人都必须分享，无论事情大小，分享都有掌声。）

⑤训练员，星级讨论培训的合理性和方式改进，带训新员工的方式是否合理，带训时间与自己本身工作是否能够协调。