03餐厅服务员建议式推销技巧_餐厅服务员怎么推销

03餐厅服务员建议式推销技巧由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅服务员怎么推销”。

嘉诺餐饮教您服务员如何运用建议式推销技巧

当顾客拿着菜单，瞅了半天不知道吃什么的时候，服务员应该怎么做？嘉诺餐饮加盟小编为您整理如下：

当顾客点了一道餐厅不是很拿手的菜品时，服务员该怎么做？

当顾客点了一道餐厅没有的菜品时，服务员又该怎么做？

餐厅里服务员的建议式推销技巧的掌握，不仅能对为顾客提供帮助，指引顾客正确就餐；同时这个引导对于餐厅的销售也起到重要的作用！

餐厅服务员必知的建议式推销：五时六式

时机（五时）

A、当客人心大心细时（犹豫不觉时）；

B、当我们提供不到客人原本想要的菜品时；

C、当客人不知道还有其它菜品更适合他时；

D、当客人挑不到合适的菜品时；

F、当遭到客人拒绝时；

技巧（六式）

A、站在客人的角度及立场去考虑，介绍适合客人需要的菜品；

B、没有客人需要的菜品，应介绍其他类似可以代替的菜品；

C、介绍菜品“附件”给客人，提高消费的机会；

D、提醒客人有减价或优惠；

E、介绍高质素的菜品（新推出的或本店特色菜品）；

F、先自我介绍，再退到一旁观察顾客需要时再及时帮忙