主 要 事 迹_主要先进事迹

主 要 事 迹由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“主要先进事迹”。

主 要 事 迹

“叶老大”原名叶兴林，因排行老大而得名。1967年，他出生在息烽县永靖镇立碑村，因家境贫穷，11岁那年，才读到小学四年级的他不得以辍了学。从此，砍柴、割草、喂猪、放牛、料理农活、操持家务，便构成了他儿时生活的全部内容。

1997年6月的一天，对叶老大来说，是一个难忘的日子。

这天傍晚，他的小吃店突然迎来了十多位客人，点名要吃辣子鸡。按常规，辣子鸡这道菜需经历宰杀、清洗、爆、焖、炒等工序，其中光焖这一过程就需要一个小时左右。面对早已饥肠辘辘的客人的催促，叶老大急中生智用高压锅来焖鸡，大大缩短了加工时间，很快就把鸡给炒好了。客人边吃边交口称赞，都说鸡又辣又糯又香，味道特别好。事后叶老大加快自己的操作过程，这才想起当时由于忙乱，焖鸡时竞然忘了掺水。没想到歪打正着，在高压锅的超强压力之下，鸡肉竟然产出别具一格的糯香味。

叶老大通过反复对辣子鸡这道菜进行实验和摸索，下决心做出一道独具特色的品牌菜。令他记忆犹新的是，有一次在焖鸡过程中高压锅突然爆裂，伴随着一声巨响，锅里的鸡骨、肉块和汤汁直冲屋顶，滚油、汤汁和鸡骨顿时溅了他一身，头部、肩部和手多处被烫伤，回想起那惊险的一幕，叶老大至今还心有途悸。功夫不负有心人，一道集糯、辣、香等特点为一体、色香味俱佳的精美菜肴——叶老大阳朗辣子鸡终于“诞生”。1998年8月终于在息烽开办了第一家“阳朗辣子鸡火锅店”。在多年打拼中，至今开起了5家“叶老大阳朗辣子鸡”酒楼，在2009年3月创办了贵州省息烽县叶老大辣子鸡食品有限公司。

从2004年被同行们推举为同业商会会长后，他追求的目标是进一步扩大生产规模，延长产业链，将辣子鸡做大做强，使更多的人走上富裕路。

叶老大经营的辣子鸡火锅店前挂上了县有关部门命名的“旅游定点接待指定单位”的牌子。以“叶老大息烽阳朗辣子鸡火锅店”作为商标注册的辣子鸡，现已包装成精美的旅游礼品。

叶老大阳朗辣子鸡色、香、味俱佳，集麻、辣、糯、香等特点为一体，口感无穷，名声远播，是贵州息烽独特著名的地方特色。“叶老大阳朗辣子鸡” 不仅是一个商标，而是一个让人吃得放心，吃得舒心的辣子鸡品牌。作为行业带头人，2002年、2003年，叶老大的阳朗辣子鸡分别获得了中国（贵阳·云岩）国际美食文化艺术节评选的“地方名特小吃”和贵州省贸易厅、贵州小烹饪饭店行业协会授予的“贵州省名菜”殊荣；2005年，贵州电视台等单位举办的黔菜美食电视大赛上拿走了“詹王杯”名火锅称号。