可行性报告_产品可行性报告

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xxx农贸超市可行性操作方案

作为长三角中心城市，城际铁路对于周边辐射的效应越来越大，城铁站周边也将在未来成为城市发展的重心，居民的工作、生活都将随着城铁站的开发而改变。城市居民的消费观念和方式发生深刻变化，同时，在市民日常生活中扮演重要角色的城市农贸市场，开始暴露出越来越多的弊端，而针对城市农贸市场的改造，也成为一个重要课题。

位于xxx旁的xxx，将改变以往城市农贸市场的操作方法，将便民、惠民作为整体操作的大方针，使经营主体化、规范化。

一、项目概况：

1、地理位置

本位置位于xxx旁，xxx小区内A区商业5号楼一层、二层。

2、基本情况

项目由城际铁路xxx站区管理委员会投资开发，建筑面积约：平方米。

其中一楼商铺摊位出租区约2004.9平方，摊位数260个，主要作为惠民农贸市场经营；

二楼商铺营业区约2004.9平方，主要作为超市经营； 计划开工日期：2013年月日，总工期：月。

营业时间：预计于2013年月日装修结束，于2013年月日开始营业。

3、经营定位

“农+超”经营模式，一楼为农贸市场，二楼为超市，居民日常生活中占重要地位的菜场和超市，将同步满足。

4、自我定位

xxx农超经营的样板市场，绿色市场示范基地；

推广“农+超”经营模式，实现惠民、便民、利民的品牌形象。

5、企业管理介绍

专业的管理团队——外聘采购、营运管理人才，有家乐福、大润发等一流卖场的工作经历；

成功案例——曾参与过常熟常客隆集团、江阴阳光超市、江阴新时代超市等多家超市、“农+超”的策划操作；

成熟的管理制度——经过多年实践总结的商品采购流程、食品安全管理制度、现场管理流程、商品价格控制体系、供应链合作体系、顾客服务制度等。

二、项目基本操作思路：

1、平价销售，实现惠民承诺。

一楼将每天提供“特价蔬菜”，将零售价格降到每斤1元以内；每天提供“特惠水果”，按照市场批发价销售；而对于肉、蛋、粮、油等民生必须品，则保持低价销售策略，真正实现让利于民。

采用平价销售模式，让利于居民，以低廉的价格为居民提供更多、更全的商品。让“天天低价、样样心动”的承诺深入到小区居民的日常生活。

2、产地直供，保证产品新鲜度。

采用产地直供的采购方式，每日对商品品质进行检查，保证产品的新鲜度。蔬菜直接对接xxx区果蔬基地，采用源头进货，产销结合的方式，保证应季蔬菜和地产菜的供应。完善农产品采购管理制度，保证每天提供给小区居民最新鲜、最实惠的农副产品。

3、“农+超”模式，实现便民服务。

根据实际位置和面积，将一楼和二楼的经营范围和模式进行合理区分和搭配。居民日常生活中占重要地位的菜场和超市，将同步满足。一楼以蔬菜、水果、肉制品、水产品、豆制品、熟食等生鲜产品为主，打造成为居民日常生活的“菜篮子”。二楼以日用百货、洗护产品、纸品、副食品为主，采用超市经营方式，提供居民日常生活所需的各类商品。

增加硬件投入，优化购物环境，让居民真正享受到超市的购物环境、菜场的消费价格。改变以往社区菜场“脏、乱、差”的格局，同时让居民仍能感受到以往菜场购物的邻里和谐的氛围。

4、与社区联动，为居民提供就业机会，为居民生活提供更多服务。

与社区办公室深度合作，为社区居民提供就业岗位和承租摊位，增加社区居民的就业机会。

同时与社区办公室联动，针对年纪较大的独居老人，提供电话购物、送货上门的服务；针对低保家庭，提供“饭桌保证”服务——即每月以300元的价格，保证低保家庭三餐的菜蔬供应，保证中餐、晚餐至少有一种鱼肉、两种菜蔬的搭配。

5、与基地合作，为菜农提供销售渠道。

与xxx区果蔬基地合作，建立菜农直销摊位，保证地产菜在第一时间上市销售，同时针对菜农直销摊位的承租金做出优惠，为本地菜农提供产销一体化服务。同时对于菜农生产的蔬菜因大环境引起的滞销、跌价等及时介入，降低菜农的生产损失。

与社区办公室合作，建立社区居民与果蔬基地联合的直通渠道，让社区居民能够直接到达生产基地，了解产品的生产过程和卫生安全情况，让社区居民能够直接采摘到新鲜的番茄、黄瓜等，同时为社区的小朋友提供一个果蔬学习实践基地。

6、货源追溯，确保食品安全。

所有商品建立“身份档案”，每个商品直接追溯到产地和厂家，对于不合格商品在采购的第一环节直接剔除，形成采购-供货-验货-检查-建档的商品安全管理体系。

建立“果蔬农药残留检测站”，主动检测果蔬品质，为社区居民的日常购物提供安全保证。每日对进场销售的蔬菜、水果、肉、鱼、禽蛋、豆制品等进行严格检验，从采购关、验收关到销售关，所有商品到达顾客手中之前必须“穿三关”，最大可能的降低食品安全隐患。

三、主要装修工程介绍

1、储藏保鲜设施：

冷库，包括干货储存仓库、气调保鲜库、恒温库、冷冻库，针对果蔬、肉、水产品等进行保鲜和快速冷冻、低温储藏。专用水产养殖缸、专用水产销售柜台、专用肉品销售柜台、果

蔬专用柜台、坡度货架等。

2、地面/墙体工程：

整体防滑地砖铺设。

整体水电预铺设工程及线路开槽。

整体墙面粉刷，整体吊顶改装。

3、通风工程：

中央空调。

通风系统。

油烟排放管道铺设改装。

4、照明/消防工程：

消防规划、施工、验收。

照明线路搭设、施工。专用线路预设。

5、陈列设备：

商品货架系统。

收银系统、防盗系统。

四、一楼农贸市场营业前标准：

通道宽度大于1.5米，无障碍通道设置，熟食和家禽、活鱼之间保持12米以上距离，与厕所、垃圾房距离大于10米；每租铺以1米砖墙坐底，上做装饰区隔；设电子屏幕，菜价每日公布；设置低价专区，每日保证4种蔬菜低于1元销售、4种水果低于市场批发价销售、鱼肉禽蛋每日至少一种特价销售；设置食品安全快检系统、电子摄像监控系统、中央空调式的抽排

风系统、音乐系统；380V电源供应系统；批发肉类台面摊位式；水产鱼缸采用玻璃格式，内倾式挡水；酱菜、凉菜、豆制品等全品项销售；全面使用可降解环保塑料袋。