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毕业论文：
浅论新疆无公害蔬
菜的栽培与前景
伊犁职业技术学院
农业工程系园艺07-1班
达思敏
A0702320109
一、题目：《浅论伊犁无公害蔬菜的栽培与前景》
二、关键字：伊犁农业发展，绿色无公害蔬菜、出口贸易
三、内容摘要：本文简略的分析了新疆无公害蔬菜的前景，以伊犁伊宁市达
达木图乡为例，从栽培、生产、贮藏、销售等方面进行论述。
四、正文
新疆属我国西北干旱区，位于第二阶梯北部，降水稀少，以灌溉农业、牧业为主。伊犁哈萨克自治州总面积35万平方公里，有耕地174.62万公顷、园地0.93万公顷。因地处西部伊犁河谷，降水量可达250mm以上。
改革开放以来，受国家政策影响，我州农业结构也发生巨大转变，逐渐走向环保、高产、可持续发展的新型农业。优化产业结构、提高农作物质量是未来不可忽略的主题。在蔬菜、水果、畜产品等劳动力耗费多的产品上，我们与国际市场的大多数产品相比，具有价格及质量优势。出口大量的蔬菜与水果，既可以增加农民收入，又能够促进就业、消耗劳动力。所以，出口农业是我们未来的目标。
农业产业化是以国外市场为导向提高经济效益、促进本地农业发展的有效措施。在这一前提下，应当加快农业的专业化、多元化、市场化进程，争取达到产-供-销一体化。
出口农业，最基本的就是要跟上国际走向，了解国际市场需求。当今社会，绿色食品，尤其是无公害农作物越来越受到人们的重视和青睐。
无公害蔬菜，是指蔬菜产地环境、生产过程和品质符合国家有关标准和规范要求，经有关部门认证并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物质不超过国家标准限制，而营养成分需达到相关标准要求。
无论是从国内健康水平还是国外需求标准来说，栽培生产无公害蔬菜都是非常必要的。
下面，以达达木图乡为例，对伊犁无公害蔬菜的栽培与前景进行分析。
（一）、无公害蔬菜的栽培
伊犁处于我国农业区域中甘新区，其特征是炎热干旱，光热资源丰富，昼夜温差大。水资源稀少是农业发展最大的阻碍，但是，工业相对落后是生产无公害蔬菜一个有利因素，选择无污染的蔬菜生产基地对无公害蔬菜生产至关重要。要严格控制产地的水源、土壤、大气等各方面是否受到污染。
而无公害蔬菜的生产过程，必须在严格控制之下。
2008年，伊宁市达达木图乡在市政府下达的1200座温室大任务的基础上，自加压力，确定了建设2000座温室的目标。3月9日，在伊犁州直各县（市）率先动工，拉开了设施农业建设帷幕。截止4月28日，已完成698座的温室墙体建设，积极筹备采购温室建设用材，部分温室已开始架设钢架，组织农户整地、施肥，做好产前准备工作。
为把设施农业建成全市领先、设施效能最佳的现代农业生产基地，该乡动工前多次到其它县乡考察、论证，挖掘探坑测土层进行试点，最终决定重点发展深挖型无立柱钢架结构日光节能温室，增强保温性能，重点进行深冬生产。每个温室占地2亩,长70米，脊高达到
3.5米以上，跨度8.5米，高跨比达到1：2.4,预计每座温室投入1.5万元，年产值可达1万―1.5万元。
这些基础设施，都为达达木图乡无公害蔬菜的栽培打下了一个坚实的基础。
不正确的使用农药和化肥是影响无公害蔬菜的一个重要因素。严禁使用剧毒、高毒、高残留、高生物富集体、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其复配制剂。优先选择生物农药、合理选用化学农药。、.对症下药、适期用药、科学用药、选择正确喷药点或部位、合理混配药剂。
在农药的应用上，必须做到以下要求：
1、坚决禁止使用国家已明令禁止的高毒、高残留农药，推广杀虫灯、诱杀板等无害防治措施。尽量采取物理方法。
2、在浓度上，一定要严格按照国家限制标准，以防止农药残留。
3、严格控制打药时间，保证间隔期，以确保蔬菜安全。
4、防治病虫害时，注意物理方法、生物方法、化学方法的综合使用，预防为主、综合防治。严格按照国家标准。
5、最后，要把好无公害蔬菜的质量检测关，由专业的质量检测部门对其进行检测。土壤、大气、水源的质量对无公害蔬菜的生产是至关重要的。重金属元素、有机污染物、带病污水以及一些化学物质会严重影响无公害蔬菜的质量。所以，一定要选择好生产基地，把好质量关。
（二）、无公害蔬菜的生产
我国目前的蔬菜质量安全标准体系已经有很大的发展。总的来说，更符合商品市场的需求，生产组织形式更多样，生产技术条件更先进，流通格局走向信息化。而对中国无公害蔬菜越来越多的需求，也决定了中国无公害蔬菜生产必须走向向规模化、规范化。
2009年，在伊犁出入境检验检疫局的指导下，伊宁市达达木图乡完成了1万亩蔬菜基地的出口备案工作，并与伊犁竟天外贸公司签订了蔬菜出口外销长期合作伙伴协议书，蔬菜主要销往哈萨克斯坦等中亚国家。去年，达达木图乡已经出口蔬菜6800多吨,仅一项人均增收1200元。目前，该乡温室基地黄瓜等蔬菜又进入盛产期，预计每天有20至40吨各类优质蔬菜出口。
可见，出口农业即将成为达达木图乡的支柱产业。
大量生产意味着农民必须尽快将蔬菜种植扩大规模、提高产量。这就对农民的无公害蔬菜种植技术的熟练程度有了更高标准。在生产过程中，核心是无公害、健康的栽培技术。农民必须熟练掌握，并能够很好的应用。首先，需要
1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。
2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。
3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。
4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。
其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。要建立农田轮作制度、利用农业设施来改善生态条件、清洁田园，改善生态条件、提倡不同科蔬菜间作套种。
第三、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。选用良种、进行种子消毒、适期播种、培育壮苗。
考虑到达达木图乡蔬菜多使用大棚种植，还要重视大棚的管理：小拱棚、大棚温湿度管理
1、南北向延伸搭棚，可以均匀受光。
2、棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地摸。若有管道微喷灌，要把管道放置在地膜内
灌溉。
3、通风降温、降湿视天气而定。寒冷的天气，宜中午通风，下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升。逐渐加大通风度，直至掉边裙膜及全部薄膜，改用遮阳网。
由于可持续发展的新型农业的提倡，灌溉时建议使用喷灌、滴灌，反对大水漫灌，以保护土壤、节约水源。
（三）、无公害蔬菜的贮藏
蔬菜脱离母体后，很容易因为失水、氧化等原因造成品质下降、失去抗病性、风味色泽皆发生变化，最终腐烂变质。尤其是出口蔬菜，往往要经历较长的运输、销售阶段。所以，无公害蔬菜销售中，贮藏也是一个重要环节。
首先，是采后处理。
蔬菜在采摘下来之后，应先剔除可能成为病虫害传染源的个体，并将非食用部分进行处理，既可以节省运输成本，又可以减少垃圾，更能避免病害的传染。采摘下来的蔬菜经过挑选，要再散热、清洗、修整，通过干燥处理后装箱，就可以运输出售了。
其次，是蔬菜的储藏保鲜。
蔬菜采后的主要生命活动是呼吸代谢，降温、二氧化碳、低氧条件都可以减缓呼吸作用，抑制代谢。
最后，在包装运输过程中，一定要注意轻拿轻放，以避免碰撞引起的损失。
（四）、无公害蔬菜的销售
2009年9日，新疆首个蔬菜出口分检包装交易中心正式投入使用。这个占地1800平方米、总投资90多万元的“蔬菜基地出口分检包装交易中心位于伊宁市达达木图乡，是新疆目前首个蔬菜出口分检包装交易中心。此后，新疆菜农种植的大棚蔬菜可以比国内市场高出很多的价钱直接大批量出口中亚市场。
同样的品质，黄瓜出口在原产地提货价就比内销价每公斤高出0.5元，这会让菜农提高出口蔬菜的积极性。中亚国家对蔬菜瓜果的需求量大，而伊宁市达达木图乡不仅距离霍尔果斯口岸只有100多公里，且大棚蔬菜基地已成规模。
可以说，达达木图乡不仅具有劳动力优势、政府支持，还具有很好的地理条件。与口岸的距离很大程度上促进了达达木图乡出口贸易的进行。
现今国际根据区域采用不同的蔬菜质量标准。以欧盟为例，属于欧盟指令范围内的农产品，必须满足指令要求才能在市场销售。仅在农药残留方面，欧盟就制定了17000多项标准。
在欧盟对农产品的诸多规定涉及到产品的产地、营养、包装、储运、标签等多个方面。可见，国际市场对农产品的要求之高。
我国目前也在实行“农产品质量安全的市场准入制度”。要求
1、设立农产品质量安全快速检测机构，所有进行销售的农产品都应主动接受检测。
2、建立严格规范的监测制度。
3、建立无公害农产品、绿色食品、有机食品专门交易区和销售专柜。
4、建立安全优质、无公害蔬菜生产基地。
目前，达达木图乡的无公害蔬菜已收到中亚国家的青睐，可以说，销售市场已经打开。那么接下来要做的，就是在保证产量的基础上，提高产品质量，达到国际蔬菜质量安全标准，生产出真正无公害、无污染的蔬菜产品，从质量和数量上满足出口贸易需求，从根本上扩展伊犁农业的发展前景
五、《中国农业参考文献
《无公害蔬菜生产理论与调控技术》段昌群等2006年科学出版社 地理》周立三等2000年科学出版社
《农药的污染与防治》樊德方、黄幸书1982年科学出版社 《无公害蔬菜及其质量标准》陈永宁、黎起秦1999年广西植保
《“无公害”蔬菜生产的进展、措施与建议》易齐1987年农牧情报研究 《新疆首个蔬菜出口分检包装交易中心正式投入使用》 2009年新疆旅游网 《伊宁市达达木图乡黄瓜出口》2009年网易新闻中心
《伊宁市达达木图乡农业建设》2009年阿里巴巴资讯
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