餐馆投资可行性项目报告_餐饮业项目投资可行性

餐馆投资可行性项目报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮业项目投资可行性”。

年级：2010级

班级：中企一班

学号：10

姓名：高国福

大学生餐馆投资项目可行性分析报告

一.项目概况

1.项目名称：和平望丰餐馆

2.项目性质：新建

3.项目地点：和平开发区

4.项目规模：一间50十平方米的门面和一间20平方米的厨房

二．项目背景

1.项目可行性依据

（1）限与贷款期限相同。大学毕业生在毕业后两年内自主创

业，到创业实体所在地的工商部门办理营业执照，注册资金(本)在50万元以下的，允许分期到位，首期到位资金不低于注册资本的10%(出资额不低于3万元)，1年内实缴注册资本追加到50%以上，余款可在3年内分期到位。

（2）各国有商业银行、股份制银行、城市商业银行和有条件的城市信用社要为自主创业的毕业生提供小额贷款，并简化程序，提供开户和结算便利，贷款额度在2万元左右。贷款期限最长为两年，到期确定需延长的，可申请延期一次。贷款利息按照中国人民银行公布的贷款利率确定，担保最高限额为担保基金的5倍，期限与贷款期限相同。

（3）学生创业可放宽一定的行业限制为引导大大学生多渠道就业，尤其是鼓励自主创业和灵活就业，最近省政府出台了《关于进一步做好普通高等学校毕业生就业工作的实施意见》。意见规定，对于自主创业的毕业生，可以在注册登记、贷款融资、税费减免、创业服务等方面获得扶持。大学生创业可以放宽一定的行业限制，比如，申办个体工商户、个人独资企业、合伙企业时，除法律法规另有规定外，将不受最低出资金额限制。另外，只要从事高科技、现代制造、现代服务业等行业、领域的投资与经营，还可将家庭住所、租借房、临时商业用房等作为创业经营场所。2.当地发展和趋势

（1）和平地处兰州东部，众所周知，在兰州这样特殊的地理环境中，只能向东西方两边要地发展。那么地处兰州东大门的和平新区将前途无量。兰州市和平工业开发区具有得天独厚的区位优势：距省城兰州仅6公里，是“兰州东大门”,是未来兰州城区“东扩”的黄金地段。区内交通便捷，地势平坦，日照充足，盛产优质瓜果特农产品，环境优美，空气优质。和平新区更是城市东扩战略的首要区域，未来兰州市的轻轨将从这里穿越，兰州新城区将在此绚丽绽放。

三．项目优势

（1）地理位置优势

和平是兰州新战略的经济开发的重点地区之一，是兰州新区的东大门，和平的人流量将会越来越大。其次，和平四校的师生总数可达六万多，这久拥有广阔市场，距省城兰州仅6公里，是“兰州东大门”,是未来兰州城区“东扩”的黄金地段。区内交通便捷，地势平坦，日照充足，盛产优质瓜果特农产品。本小店附近2000米以内没有一家和本店经营同样的产品，根本就毫无竞争，四周都是买家电，买衣服，买手机等商品。（2）市场竞争优势 和平镇人口众多，目前的餐饮正处

于刚刚发展阶段，餐馆不能满足当前市场需求，本店经营是以四川菜肴为主的餐馆，味道符合大部分的要求。本店周围没有餐馆，隔壁店都是经营买手机等非餐饮店。（3）市场分析

对于本小店现在是到经营一项小本生意，赚小钱。因为刚毕业的大学生，资金有限。但是，占据了这么的地理位置。如果有相当大的投资，一定是大投入大回报。

四．餐馆建设条件和选址分析

（1）餐馆建设条件

餐馆门面大约50平方米，外加一间厨房约为20平方米。门面内的排水道及自来水等设施齐全。但是，门面老旧，需要装修一下。

（2）选址分析

首先，本小店位于和平开发区四所大学中间，门面处于临街面，处于黄金地段，和平四校师生人口多达六万，人流量超大。其次，本小店附近2000米以内没有一家和本店经营同样的产品，根本就毫无竞争，四周都是买家电，买衣服，买手机等商品。五．加工菜肴的技术

本小店是以川菜为特色菜肴，以满足顾客的需求，本小店从四川请来了川菜师傅长勺。所以，这川菜是地地道道的川菜味。六．餐馆项目投资估算与资金筹措

（1）投资估算

本小店投资估算资金大约10万元。以下是资金安排：门面装修2万元，购买相关的器具1万元，一年房租费及水电费4万元，员工工资1万，自由资金2万元，用于经营支出。（2）资金筹措

根据国家对大学生自主创业的支持，给大学生提供贷款优惠政策。本小店从银行贷款六 万，自有资金4万。七．预期收入（财务评价）

经市场调研平均每月净利润8000元，一年可以收回成本。八．风险分析

（1）风险类型

餐饮是一个风险很大的行业，有是食物中毒，卫生不合格，物价上涨影响利润，前两个风险是可以控制的。

（2）风险应对措施

严格把守菜、油、面、米的采购关，坚决不贪图小利而把地沟油带上餐桌上，坚决不买有问题的菜、油、面、米等材料；严格把守菜肴加工过程的卫生，厨师和服务员必须持健康证上岗，菜肴加工的每一过程都必须干净，每一道菜多要留有样品，以便用检验。厨房及门面都必须保持清洁的环境，厨房与门面之间用玻璃隔开，让顾客起到监督作用，让顾客放心，吃得安心，本小店就开心。这就是本店宗旨。