收银七大步_收银七部曲

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收银七大步

上班之前准备：首先核对零钱是否足量，检查发票是否充足，如有误及时找 值班经理沟通。

零钱准备：零钱无误后放入钱箱相应的格子。

1、招呼顾客：顾客进门后，收银员应面带微笑地问候顾客“您好欢迎光临**，请问您需要点什么”，语调愉悦并保持目光接触，态度友善且热情。

2、建议销售：当顾客点膳时认真聆听，必要时向顾客重复点膳，当顾客举目 不定时适当的进行建议销售。（注意：建议销售是有目的的进行实施，而非 强制性的建议，建议销售可以增加营业额、节约服务时间、减少浪费、丰富顾客餐点、推销顾客遗漏的产品。）

3、唱收唱付：当顾客点餐结束时，重复核对顾客点餐内容，注意声音洪亮且 清楚明确“您点的是**，对吗？”告知总金额，“您消费共计**元。”询问就餐方式。

（堂食还是外带）

4、收钱结账：“您一共消费了**元”，将金额验钞后输入金额，把顾客给 你的纸币正面向下，横放在收银机抽屉里，找零时请自己核对清楚后说： “收您**元，找您**元，请收好！”说明找钱的金额数后将钱放在顾客 手里。

5、要零钱：请问您有**元零钱吗？”，当顾客交与你零钱时要说：“收您多 少元整，请稍等，谢谢！”

6、备餐：根据顾客的点善小票备餐。

7、送客：再次核对点善小票，无误后将餐盘横向递与顾客谢谢光临并欢迎下位顾客。

收银操作规范

1、为避免不必要的误会，不可以为亲朋好友服务，应引导顾客到其他的收银台结账。

2、上岗时不允许携带现金（避免产生不必要的误会），如有发现，一律视同货款上缴。

3、如出现与顾客争吵、辱骂顾客等恶劣现象或者服务态度恶劣者罚款，情节严重影响恶劣者，予以开除。

4、每个收银员上班都有自己独立的收银密码，不可告知他人或是让其他人员操作收银机。

5、上班时间擅自离开收款台购物者，处以所购商品价值两倍的罚款。

6、服务态度冷淡，以结账、点款、无零钱等理由拒绝顾客，并未经值班经理同意，无故擅自关闭收银机拒收者，违者

罚款50元，情节恶劣者予以开除。

7、未经值班经理同意擅自打开收银机点钞者，违者罚款10 元，如由此产生不安全因素，要对相应人员停职进行调查。

8、工作时间在收银台打私人电话、谈私事、看书、看报、嘻笑、打闹吃东西，做与工作无关的事情，甚至与其他闲 杂人员闲聊者，违者罚款20元。

9、收银台不允许放置与工作无关的私人物品，违者罚款10元。

10、收银员收款发生的收银短款由收银员全额赔偿，收银长 款做营业外收入处理。

11、收银工作要遵循收银操作标准。