原料蔗技术管理思考题_原料仓库管理作业程序
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农学专业《原料蔗技术管理》课程思考题
概述
1、何谓原料蔗？
2、甘蔗糖厂农务管理工作的主要任务是什么？
3、农务管理工作范畴包括哪三大内容？
第一章 原料蔗管理机构及其职责
1、农务科（部）的基本任务是什么？
2、农务科科长的主要职责是什么？
3、农务技术员的主要职责是什么？
第二章：原料甘蔗基地建设
1、原料蔗基地的概念。
2、糖厂建设原料蔗基地的意义。
3、当前对蔗区的建设和管理存在哪两种不同的观点？
4、糖厂原料蔗基地规划应坚持哪些的原则。
5、当前原料蔗基地建设常见那几种模式？
6、建立稳产、高产、优质原料蔗基地的主要措施。
第三章 原料蔗的经营管理
1、原料蔗的预购的概念。
2、原料蔗预购的作用。
3、原料蔗预购的范围及对象。
4、原料蔗预购的主要方式。
5、原料蔗预购定金的发放原则。
6、原料蔗预购定金如何发放和回收？
7、原料蔗收购的范围。
8、简述原料蔗收购的规格标准。
9、试述原料蔗收购中品种和质量的验收方法。
10、糖厂的蔗区甘蔗工作站（简称甘蔗站）的主要任务是什么？第四章 原料蔗的技术供应
1、原料蔗技术供应有何特点？
2、原料蔗技术供应有何作用？
3、原料蔗的技术供应内容，包括哪几部分？
4、原料蔗的计划供应包括哪些内容？
5、编制砍蔗计划的基本原则是什么？
6、编制砍蔗计划的主要依据有哪些？
7、编制砍蔗计划的一般程序。
8、在正常情况下糖厂如何实施砍蔗计划？
9、榨季期间不同时段应采取哪些不同方法来保证砍蔗计划的实施？
10、“多额少榨”、“少额多榨”、“吊榨”、“断槽”的概念。
11、原料蔗供应中“砍、运、榨”三者之间的辩证关系如何？
12、原料蔗的运输有哪些特点？
13、请解析“车吨”、“车吨公里（吨公里）”、“日额”、“计划运量”、“不足载”、“落空”、“超载”、“实载率”、“落空率”、“超载率”的概念。
14、糖厂的运输调查包括哪些内容？
15、糖厂陆路运输机动车的运力如何计算？
16、糖厂的供应调度与运输调度有何异同点？
17、原料蔗的运输调度如何才能做到“现实化”、“紧密化”和“连续化”？
第五章 蔗区调查
1、在农务管理工作中为何要进行蔗区调查？
2、蔗区调查大致包括那些内容？
3、甘蔗面积的调查一年要进行多少次？哪一次的调查直接与编制榨季的砍蔗计划和运输计划有关？
4、甘蔗苗蘖期的调查项目包括哪些？
5、甘蔗伸长期的调查项目包括哪些？
6、甘蔗农业产量、工业产量、农业单产、工业单产的概念。
8、甘蔗的产量调查（即估产）一年要调查多少次？哪一次的产量调查结果作为榨季编制砍、运计划的依据？估产的准确度要求误差不超过多少？
9、甘蔗的产量调查（估产）方法有几种？如何进行典型估产？
10、试述甘蔗典型估产中有效茎数的调查和计算方法。
11、甘蔗单茎重的调查方法有几种？一般的产量调查中常用那种单茎重的调查方法？请写出甘蔗单茎重的理论计算公式。第六章 原料蔗的质量和品质预测
1、成熟甘蔗茎中的主要化学成分有哪些？
2、甘蔗蔗糖分、蔗汁固溶物、蔗汁锤度、蔗汁纯度、甘蔗纤维分、甘蔗非蔗糖分（或称甘蔗非糖分）、甘蔗夹杂物的概念。
3、田间钻汁锤度（田间锤度）、初压汁锤度和混合汁锤度有何不同？
4、甘蔗的田间钻汁锤度与初压汁锤度之间有何关系？它们如何转换计算？
5、蔗汁的简纯度和重力纯度有何区别？
6、华南蔗区甘蔗质量指标中，甘蔗蔗糖分和蔗汁重力纯度至少要达到那一指标糖厂才能开榨？
7、糖厂是如何通过对甘蔗田间锤度的调查判断甘蔗工艺成熟度的？
8、如何利用甘蔗的田间锤度速测甘蔗的蔗糖分？熟记甘蔗田间锤度与甘蔗蔗糖分换算式。
9、掌握原料蔗蔗糖分预测的方法。
第七章 原料蔗质量调控
1、影响甘蔗成熟和原料蔗质量的因素主要有哪些？
2、何谓甘蔗品种的单一化和单熟化？品种因素对甘蔗成熟期和原料蔗质量影响有多大？
3、在影响甘蔗成熟和原料蔗质量的自然条件中那两个因素作用最显著？
4、怎么样的温度条件最有利于甘蔗蔗糖分积累和甘蔗成熟？
5、9～10月份的降雨量与开榨早期的蔗糖分有何影响？
6、影响甘蔗成熟和质量的栽培管理因素主要有哪些？
7、施氮量和止氮期对甘蔗成熟有何影响？
8、在所有的甘蔗虫害中对甘蔗品质影响最大的害虫是哪一个？对蔗糖分的影响程度如何？
9、甘蔗霜冻害的概念？甘蔗霜冻害对甘蔗质量影响有多大？甘蔗霜冻害分为几级？
10、影响原料蔗质量的农务管理因素主要有哪些？
11、原料蔗去梢长度对原料蔗质量的影响如何？
12、原料蔗的新鲜度对原料蔗的质量影响如何？原料蔗从砍收到运进厂压榨在多少小时以内为新鲜原料蔗？
13、榨期安排或编砍计划不当对原料蔗的质量有何影响？
14、提高原料蔗质量的主要措施有哪些？
15、如何通过栽培技术措施促进甘蔗成熟和提高原料蔗的质量？
16、如何通过农务管理措施提高原料蔗的质量
1、何谓原料蔗？被送往糖厂作为制糖原料的甘蔗称为原（糖）料甘蔗，简称原料蔗或糖料蔗。2、甘蔗糖厂农务管理工作的主要任务是什么？农务管理工作的主要任务是：为生产部门提供“足、熟......
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