届江苏高考传记练习_江苏高考阅读训练
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2017届传记练习
[福建卷] 阅读下面的文字，完成13～15题。
朱启钤：“被抹掉的奠基人 林天宏
①2006年6月13日下午，一场大雨过后，正阳门箭楼被带着水雾的脚手架包裹得严严实实。北京旧城中轴线上的这座标志性建筑，正经历着新中国成立后规模最大的一次修缮。
②由正阳门箭楼北望，长安街车水马龙，它与城楼左右两侧的南北长街、南北池街，一同构成了北京旧城东西、南北走向的交通要道。
③我问同行的一个记者：“你知道改造北京旧城，使其具有现代城市雏形的第一人是谁？”“梁思成？”她答道。
④这个答案是错误的，却并不让人意外。随着北京旧城改造不断进入媒体视野，梁思成等一批建筑学家已被大众熟知。但少有人知晓的是，从1915年起，北京已开始有计划地进行市政工程建设，正阳门箭楼、东西长安街、南北长街与南北池街，都是在时任内务部总长朱启钤的主持之下改造与打通的。
⑤同样少有人知晓的是，1925年，25岁的美国宾夕法尼亚大学留学生梁思成，收到父亲梁启超从国内寄来北宋匠人李诚撰写的《营造法式》一书，兴趣大增，由此走上中国古代建筑研究之路。1930年，梁思成加入中国营造学社，在那里撰写了《中国建筑史》，成为建筑学一代宗师。而《营造法式》一书的发现者与中国营造学社的创始人，正是朱启钤。
⑥“朱启钤是中国古建筑研究工作的开拓者与奠基人，没有他，就不可能在上个世纪30年代出现像梁思成这样的建筑学领军人物，我们读到《中国建筑史》的年份，还不知要推迟多少年。”中国文物研究所某研究人员曾这样评价。但是，“由于历史原因，他被研究者们有意无意地抹掉了”。
⑦朱启钤于1930年创办的中国营造学社，将他的筹划与组织才能发挥得“淋漓尽致”。他为学社请来当时最为优秀的学术精英：东北大学建筑系主任梁思成，中央大学建筑系教授刘敦桢，著名建筑师杨廷宝、赵深，史学家陈垣，地质学家李四光，考古学家李济„„他还以其社会人脉，动员许多财界和政界人士加入学社，直接从经费上支持营造学社的研究工作。曾有建筑史家这样评价朱启钤：“人力、物力、财力，这些都是研究工作所必不可少的条件，能把这方方面面的人事统筹起来，是需要非凡之才能的。朱启钤以一己之力，做了今天需要整个研究所行政部门做的事。”
⑧有数据显示，截至1937年，营造学社野外实地测绘重要古建筑达206组，因此探索出一整套研究中国古建筑的科学方法，为撰写中国建筑史构建了扎实的科学体系。
⑨假若没有朱启钤，中国的古建筑研究，又会是怎样的图景？如今，斯人已逝，营造学社停办也已整整60周年。
⑩6月13日的那场大雨，将故宫端门外西朝房冲洗得干干净净。游人如织，屋宇间却依旧透着落寞，此处正是营造学社旧址。而位于东城区赵堂子胡同3号的朱启钤故居，住着数十户人家，杂乱之中，依稀可辨当年气魄。
【注】 朱启钤(1872－1962)，曾任全国政协委员、中央文史馆馆员。13．下列关于文章内容的概括和分析，不正确的两项是(5分)()A．文章叙述了朱启钤在古建筑研究方面几件鲜为人知的事，从正面肯定了他的历史地位。B．文章提到朱启钤1915年就开始主持北京市政工程建设工作，意在说明他才是改造北京旧城的 “第一人”。
C．文章写朱启钤为营造学社请来当时最优秀的学术界精英，体现了他的“筹划与组织”才能。D．朱启钤完全以一己之力，直接从人力、物力、财力等方面支持了营造学社的筹建和创办。E．朱启钤带领中国营造学社实地测绘我国重要的古建筑，探索出修缮北京正阳门箭楼的科学方法。
14．文章多处提到梁思成，这对写朱启钤有什么作用？请分别作简要分析。(4分)
2017届传记练习
15．作者为什么两次提到6月13日那场大雨？请谈谈你的看法。(6分)
暮年放翁和晚年雷诺阿 肖复兴
放翁晚景颇惨：“医不可招惟忍病，书犹能读足忘穷”。他以笔写心，聊以用读书和写作维持着清贫的自尊。看《剑南诗稿》末几卷，更多的是平常之心。
“九十衰翁心尚孩，幅巾随处一悠哉，偶扶拄杖登山去，却唤孤舟过渡来。”他兴趣盎然，不断地杖藜外出。“买尽烟波不用钱”，他那时对外出接触世风民情与大自然的理解，和我们如今某些豪华的旅游大相径庭。所以，他从司空见惯中看出“山从树外参差出，水自城阴曲折来”，看出其中我们容易忽略不计的迂回有致的曲线；他从屡见不鲜里看到“片月又生红蓼岸，孤舟常占白鸥波”，看到其中我们常常视而不见的斑斓色彩。同时他看到农事稼穑，体味到乡间情味：“邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖新茶”。
在家，“羹煮野菜元足味，屋茨生草亦安居”，知足常乐。日复一日平淡的生活，他却能够捕捉到生趣。“小担过门尝冷粉，微风解箨看新篁；旁篱邻妇收鱼钩，叩门村医送药方。”偶然过门的小贩卖的凉粉，微风之中钻出土的新竹，邻居女人收起渔钩，村里的赤脚医生送来药方，这些琐碎的生活，放翁一一入诗，让人感到平易中的温馨。
“挂墙多汉刻，插架半唐诗”、“浅倾家酿酒，细读手抄书”，书不再是安身立命的功名之事，而是一种惯性的生活和心情的轨迹。“体倦尚凭书引睡”，能够想象着那时的放翁，一定是看着看着书，眼皮一打，书掉在地上，书成了他的安眠药和贴身知己。
读暮年放翁，总想起钱锺书先生的论述，钱先生特别强调“咀嚼出日常生活的深永的滋味”，并说“陆游全靠这方面去打动后世好几百年的读者”。
读暮年放翁，我忍不住想起晚年时的雷诺阿。
去年的夏天，美国费城专门举办了“晚年雷诺阿”画展。我特意赶去看，发现晚年雷诺阿已经半身不遂，坐在轮椅上，把画笔绑在手臂上，画出的大多是女人的身影和裸体，无一不是肥硕的，健康的，美丽的。特别是画展的最后一幅，叫做《音乐会》，两个肥硕的女人正穿衣打扮，准备去听音乐会。那两个女人占满整幅画框，满怀的喜悦之情，几乎要把画框冲破。
看到满满几个展厅的画作，想到一个老迈残病之躯，创作力那么旺盛。雷诺阿活了78岁，放翁活了86岁，他的活力和雷诺阿真的很像，几乎每一天都在写诗。82岁时，放翁写过一组《戏遣老怀》，其中有“花前骑竹强名马，阶下埋盆便作池”。返老还童，是和雷诺阿把女人都画成肥硕的一样的童心，一样的赤子之心呀。
我不知道我能活到多大年纪，即使活不到放翁和雷诺阿那样的年纪，也要向往那样的心境。那是一种遥远的境界。
16．暮年放翁的“平常之心”具体表现在哪些方面？（6分）
2017届传记练习
17．请说说文中引用诗歌的作用。（6分）
18．请概括暮年放翁和晚年雷诺阿的共同点？（6分）
亦雅亦俗汪曾祺 黄 波
买到汪曾祺的两本小书，都是山东画报出版社在汪氏逝世后出版的，一为《文与画》，收录其关于国画的文字，并配有他自作的画；二为《五味》，均为谈吃的美文。其实汪氏小说集散文集舍中均有购藏，这次再度解囊，实在是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。在开始回暖的阳光下，不带任何功利目的地随便翻翻，我突然想起，汪先生的诞辰(3月5日)就要到了。
我不懂文学，当代作家作品寓目者极少，而汪曾祺是这极少数中我最喜欢的一个。可是说到喜欢的理由，一时又无从置答。喜欢其文字的清和雅？喜欢他于文字中透露的那种仿佛不经意的淡淡的情致？„„好像是，又好像不完全是。这回重读的汪曾祺作品，均非其专攻所在，不过是其创作之余事，居然对上面这个连自己也茫然的问题若有所悟。
汪曾祺谈吃，一点儿也不气派。拌菠菜、干丝、豆汁儿、芸豆„„都是家常物什。他自己婉辞“美食家”的桂冠时，即以此为谦谢的理由，说：“大菜，我做不了。我到海南岛去，东道主送了我好些鱼翅，我放在那里一直没有动，因为不知道怎么做。”不喜“大菜”，只好“小菜”，这本系文人故习，犹如作诗不能露出富贵气一样。著有《随园食单》的清代诗人袁枚在一封书信中就说：“饮食之道不可以随众，尤不可以务名。燕窝、海参，虚名之士也，盗他味以为己味。”他讥讽为世人所艳称的“燕窝、海参”为“虚名之士”，正和汪曾祺把“鱼翅”轻轻抛在一边如出一辙。不过，文人的这种习性也要拿捏得恰到好处才行，否则，过犹不及，容易显出几分矫饰的味道，像袁枚就多少有一点，因为我们很难想象，时不时要在显贵府上打秋风的他，会一心把那张馋嘴放在家常小菜上。而汪曾祺不同，他一下笔，我们就知道，这些小东西，他是真喜欢。饮食一道，汪曾祺嗜好从选料、收拾到调配、下厨，都不假手外人，而在这个过程中，他享受到的不仅是食之味，更是食之趣，而他通过那些淡淡的文字，又把这种趣味传递给了我们。所以，简直没有资格上餐桌的拌萝卜丝，在他手里和眼里竟是这般精致，“小红水萝卜，南方叫‘杨花萝卜’，因为是杨花飘时上市的。洗净，去根须，不可去皮，斜切成薄片，再切为细丝，愈细愈好。加少糖，略腌，即可装盘，轻红嫩白，颜色可爱。”黄瓜皮在他那里也是下酒的佳品，“黄瓜切成寸段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带，成卷。„„扦瓜皮极脆，嚼之有声，诸味均透，仍有瓜香。此法得之海拉尔一曾治过国宴的厨师。一盘瓜皮，所费不过四五角钱耳。”“嚼之有声”四字真是妙极！世间老饕甚多，不知道有多少还会于大快朵颐中细品那一记脆声？
汪曾祺作画，他自己说“无师法”，只是“瞎抹”，也许近于事实，因为他原无意在画家中争一席地。汪氏之画是真正的“写意”，略有一点构思，便信手挥洒，不过事经营，不刻意求工，逸笔草草，以抒其意。这也不算稀奇，大体还是传统文人画的路子。值得注意的，是其入画的对象，大蒜，红萝卜，扁豆花，盘中的一尾鱼，完全的生活化平民化。齐白石的画，间有乡野小品，但像汪曾祺这样主要地、大规模地以日常物事入画，似不多见。
2017届传记练习
汪曾祺文与人的风格还是他自己的文字说得最为到位。“做菜的乐趣第一是买菜，我做菜都是自己去买的。„„我不爱逛商店，爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。”有不喜欢汪曾祺的人讥讽他像遗老，可谁曾见过“爱逛菜市”、在买菜中体味“生之喜悦”的遗老？是的，汪曾祺雅，但他更是俗的，他对世俗生活的热爱，装是装不出来的。
汪曾祺让我想起两个古代文人，就是陶渊明和苏东坡。他们身上的一个共同点，我以为可用一句话概括，即“士大夫的趣味，平民的情怀”。陶、苏的风雅自不消说得，而同时他们与世俗的亲近也是真诚的。邻居杀只鸡邀陶渊明同享，他会乐不可支地写一首赴席的好诗；坡翁街头听人谈鬼，说咱们姑妄谈之姑妄听之。这样的文人，既耿介清高，又让我辈平民可亲可感。汪曾祺继承的，正是陶渊明和苏东坡的余韵。我们看他的小说和散文，抒情节制，也不刻画大奸大恶，更不以污秽的东西入文，其矜持颇近于传统美学所谓“乐而不淫哀而不伤”，是典型的士大夫的审美趣味，而现在我们通过《文与画》和《五味》所看到的，则是一个世俗化、平民化的汪曾祺。“士大夫的趣味，平民的情怀”，这可说是中国文人的一种很好的传统。但时至今日，我们不得不想一想，应该如何使这样的传统不致消失了。
1．下列对传记有关内容的分析和概括，最恰当的两项是(5分)()A．作者买到汪曾祺的两本小书，一为《文与画》，二为《五味》。原因是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。
B．作者喜欢汪曾祺是缘于他文与人的风格：其文字清新，且透露出那种仿佛不经意的淡淡的情致；其人雅，但更是俗——真正热爱世俗生活。
C．汪曾祺喜欢从菜市选料如萝卜、黄瓜、鱼翅类，一直到调配、下厨的全过程都独自完成，从中享受做菜的趣味和菜的滋味。
D．汪曾祺自称作画“无师法”，只是“瞎抹”，但从他画的对象和“写意”的风格来看，他的画是雅致的，其创意似不多见。
E．汪曾祺为文，体现出传统的“乐而不淫哀而不伤”的审美趣味，其选材不写大奸大恶、污秽之物，抒情节制，而让平民可亲可感。汪氏如陶渊明、苏轼一样有“士大夫的趣味，平民的情怀”。
2．请你结合文意谈谈对“乐而不淫哀而不伤”的理解。(6分)
3．文章将汪曾祺与袁枚比，又将汪曾祺与陶渊明和苏轼比，试说说这两处对比的异同。(6分)
4．文章着重写“谈吃，一点儿也不气派”“作画„„只是‘瞎抹’”皆属俗事，而文题是“亦雅亦俗”，结合原文，探究作者对“俗”“雅”的处理是否得当，并谈谈你对“俗”“雅”的理解。(8分)
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1．【解析】 A项正确，但过于直白浅显；C项“喜欢从菜市选料如萝卜、黄瓜、鱼翅类”错，不包括“鱼翅类”；D项“他的画是雅致的，其创意似不多见”与原文不符。
【答案】 答B给3分，答E给2分，答A给1分；答CD不给分。2．【解析】 首先要理解这句话本身的意思，然后再结合上下文内容分析，既要有“士大夫的趣味”又要有“平民的情怀”，体现在为文上抒情节制，不刻画大奸大恶，也不以污秽的东西入文。
【答案】 ①“乐而不淫哀而不伤”是说快乐和悲伤都要有节制，不要走向两个极端。②既有高雅的趣味，又有与世俗亲近的真诚。③写诗为文抒情有节制，不刻画大奸大恶，更不以污秽的东西入文，保持一种高尚的矜持。(每答对一点给2分，意思对即可)3．【解析】 前者相比，主要突出汪曾祺是真的喜欢家常小菜，而袁枚则不是；后者相比，意在说陶渊明、苏轼还有汪曾祺有一个共同点“士大夫的趣味，平民的情怀”，汪曾祺继承了他们的余韵。
【答案】 ①文章将汪曾祺与袁枚比，是要比出二人的同中之异：袁枚讥讽为世人所艳称的“燕窝、海参”为“虚名之士”，汪曾祺把“鱼翅”轻轻抛在一边，两者如出一辙，然而汪曾祺对家常小菜的喜欢才是真喜欢。②与陶渊明和苏轼比，是要比出异中之同：他们身上的一个共同点，即“士大夫的趣味，平民的情怀”。陶、苏的风雅自不消说，他们与世俗的亲近也是真诚的。汪曾祺继承的，正是陶渊明和苏东坡的余韵。(6分，每答出一点给3分，意思对即可)4．【解析】 把握作者对汪曾祺“雅”与“俗”的分析与评价。
【答案】 文中写汪曾祺先生的雅：有“不喜‘大菜’，只好‘小菜’，这本系文人故习”；作画是“写意”，大体还是传统文人画的路子。他的俗：喜欢的小菜都是家常物什，喜欢画的对象是完全的生活化平民化。写他的“俗”，其实是写他对世俗生活的本真热爱，同时又突出了他不同于一般文人的“雅”。亦俗亦雅，相得益彰，写出了如陶渊明、苏轼一样既耿介清高，又让平民可亲可感的汪老形象。
13．下列关于文章内容的概括和分析，不正确的两项是(5分)（）．．．A．文章叙述了朱启钤在古建筑研究方面几件鲜为人知的事，从正面肯定了他的历史地位。B．文章提到朱启钤1915年就开始主持北京市政工程建设工作，意在说明他才是改造北京旧城的 “第一人”。
C．文章写朱启钤为营造学社请来当时最优秀的学术界精英，体现了他的“筹划与组织”才能。D．朱启钤完全以一己之力，直接从人力、物力、财力等方面支持了营造学社的筹建和创办。E．朱启钤带领中国营造学社实地测绘我国重要的古建筑，探索出修缮北京正阳门箭楼的科学方法。
13．DE 【解析】 本题综合考查对传记文本的内容理解和文体特征分析的能力。D项“直接从人力、物力、财力等方面”错，原文第⑦段说的是“这方方面面的人事统筹起来”，并非直接支持。E项于文无据，原文第⑧段只是说“探索出一整套研究中国古建筑的科学方法”，并没有专指“正阳门箭楼”。
14．文章多处提到梁思成，这对写朱启钤有什么作用？请选一例作简要分析。(4分)答：________________________________________________________________________ 14．【解析】 本题考查对文章内容思路的理解。传记作用题的常规思路一般包括三点，一是内容作用(表现传主人品或才学)，二是形式作用(真实性)，三是结构作用。就本题而言，形式与结构作用都无法自圆其说，重点应答内容作用，即表现朱启钤对古建筑研究的重要贡献。至于举例分析，考生只要能理解作用，并不难答。
【答案】 答题要点：文章通过对梁思成有关事迹的叙述，或直接或间接地写出了朱启钤对我国古建筑研究的重要贡献。
2017届传记练习
所选事例及分析：
第③段，文章写记者认为改造北京旧城第一人是梁思成，间接说明朱启钤不为人所熟知，点明题意，引出下文。
第⑤段，梁思成因《营造法式》一书而走上中国古代建筑研究之路，加入中国营造学社，在中国建筑学界有很高的地位；而《营造法式》一书的发现者与中国营造学社的创始人就是朱启钤，这间接反映出朱启钤鲜为人知的贡献，照应题目。
第⑥段，点明如果没有朱启钤，就不可能在上个世纪30年代出现像梁思成这样的建筑学领军人物，直接突出朱启钤的贡献。
15．作者为什么两次提到6月13日那场大雨？请谈谈你的看法。(6分)答：________________________________________________________________________ 15．【解析】 本题考查对文章思路的理解能力。“雨”的作用，类似于小说中的环境描写，主要目的在于表现人物和暗示主题，而本文的主题，显然是标题 “被抹掉的奠基人”所要表达的言外之意，即：既赞颂朱启钤的贡献，又为朱启钤的贡献鲜为人知而不平。另外，题干中的“两次”，指出了答题的要点应包括结构作用，考生答题时，要注意到两次“雨”在文章中的位置，答出其在结构方面的首尾呼应作用。
【答案】 答题要点：①文章开头写雨中正阳门箭楼的修缮，引出朱启钤1915年就开始有计划地进行北京市政工程建设(或，现代北京的旧城仍保留了朱启钤当年规划的格局)；②结尾的雨引出营造学社旧址的落寞和朱启钤故居成为大杂院的情况，照应文题，引发读者的联想和感慨；③首尾呼应，结构完整。开头写正阳门箭楼的修缮，结尾写营造学社旧址故宫端门外西朝房的落寞、朱启钤故居的杂乱，二者通过“雨”联系在一起，抚今追昔，深化了“不要忘记这位奠基人”的主题。
暮年放翁和晚年雷诺阿 肖复兴
放翁晚景颇惨：“医不可招惟忍病，书犹能读足忘穷”。他以笔写心，聊以用读书和写作维持着清贫的自尊。看《剑南诗稿》末几卷，更多的是平常之心。
“九十衰翁心尚孩，幅巾随处一悠哉，偶扶拄杖登山去，却唤孤舟过渡来。”他兴趣盎然，不断地杖藜外出。“买尽烟波不用钱”，他那时对外出接触世风民情与大自然的理解，和我们如今某些豪华的旅游大相径庭。所以，他从司空见惯中看出“山从树外参差出，水自城阴曲折来”，看出其中我们容易忽略不计的迂回有致的曲线；他从屡见不鲜里看到“片月又生红蓼岸，孤舟常占白鸥波”，看到其中我们常常视而不见的斑斓色彩。同时他看到农事稼穑，体味到乡间情味：“邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖新茶”。
在家，“羹煮野菜元足味，屋茨生草亦安居”，知足常乐。日复一日平淡的生活，他却能够捕捉到生趣。“小担过门尝冷粉，微风解箨看新篁；旁篱邻妇收鱼钩，叩门村医送药方。”偶然过门的小贩卖的凉粉，微风之中钻出土的新竹，邻居女人收起渔钩，村里的赤脚医生送来药方，这些琐碎的生活，放翁一一入诗，让人感到平易中的温馨。
“挂墙多汉刻，插架半唐诗”、“浅倾家酿酒，细读手抄书”，书不再是安身立命的功名之事，而是一种惯性的生活和心情的轨迹。“体倦尚凭书引睡”，能够想象着那时的放翁，一定是看着看着书，眼皮一打，书掉在地上，书成了他的安眠药和贴身知己。
读暮年放翁，总想起钱锺书先生的论述，钱先生特别强调“咀嚼出日常生活的深永的滋味”，并说“陆游全靠这方面去打动后世好几百年的读者”。
读暮年放翁，我忍不住想起晚年时的雷诺阿。
去年的夏天，美国费城专门举办了“晚年雷诺阿”画展。我特意赶去看，发现晚年雷诺阿已经半身不遂，坐在轮椅上，把画笔绑在手臂上，画出的大多是女人的身影和裸体，无一不是肥硕的，健康的，美丽的。特别是画展的最后一幅，叫做《音乐会》，两个肥硕的女人正穿衣打扮，准备去听音乐会。那两个女人占满整幅画框，满怀的喜悦之情，几乎要把画框冲破。
看到满满几个展厅的画作，想到一个老迈残病之躯，创作力那么旺盛。雷诺阿活了78岁，放翁活了86岁，他的活力和雷诺阿真的很像，几乎每一天都在写诗。82岁时，放翁写过一组《戏遣老怀》，其中有“花前骑竹强名马，阶下埋盆便作池”。返老还童，是和雷诺阿把女人都画成肥硕的一样的6
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童心，一样的赤子之心呀。
我不知道我能活到多大年纪，即使活不到放翁和雷诺阿那样的年纪，也要向往那样的心境。那是一种遥远的境界。
16．暮年放翁的“平常之心”具体表现在哪些方面？（6分）17．请说说文中引用诗歌的作用。（6分）
18．请概括暮年放翁和晚年雷诺阿的共同点？（6分）
参考答案
16.年事已高但仍坚持不断外出，接触体悟大自然与世风民情；生活贫困而平淡，但知足常乐，不乏生趣；读书写作成为生活习惯，聊以维持着清贫的自尊。（每点2分）
17．阐释暮年放翁平常心的论据；在解读中引导读者更好地体会放翁暮年心境；增强了文章诗意、情趣和感染力。（每点2分）
18．抱残病之躯，但有平常心；坚持创作，艺术水准仍很高；童心未泯，珍视生活的琐碎之美。（每点2分）
阅读下面的文字，完成题目。(25分)
亦雅亦俗汪曾祺
黄 波
买到汪曾祺的两本小书，都是山东画报出版社在汪氏逝世后出版的，一为《文与画》，收录其关于国画的文字，并配有他自作的画；二为《五味》，均为谈吃的美文。其实汪氏小说集散文集舍中均有购藏，这次再度解囊，实在是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。在开始回暖的阳光下，不带任何功利目的地随便翻翻，我突然想起，汪先生的诞辰(3月5日)就要到了。
我不懂文学，当代作家作品寓目者极少，而汪曾祺是这极少数中我最喜欢的一个。可是说到喜欢的理由，一时又无从臵答。喜欢其文字的清和雅？喜欢他于文字中透露的那种仿佛不经意的淡淡的情致？„„好像是，又好像不完全是。这回重读的汪曾祺作品，均非其专攻所在，不过是其创作之余事，居然对上面这个连自己也茫然的问题若有所悟。
汪曾祺谈吃，一点儿也不气派。拌菠菜、干丝、豆汁儿、芸豆……都是家常物什。他自己婉辞“美食家”的桂冠时，即以此为谦谢的理由，说：“大菜，我做不了。我到海南岛去，东道主送了我好些鱼翅，我放在那里一直没有动，因为不知道怎么做。”不喜“大菜”，只好“小菜”，这本系文人故习，犹如作诗不能露出富贵气一样。著有《随园食单》的清代诗人袁枚在一封书信中就说：“饮食之道不可以随众，尤不可以务名。燕窝、海参，虚名之士也，盗他味以为己味。”他讥讽为世人所艳称的“燕窝、海参”为“虚名之士”，正和汪曾祺把“鱼翅”轻轻抛在一边如出一辙。不过，文人的这种习性也要拿捏得恰到好处才行，否则，过犹不及，容易显出几分矫饰的味道，像袁枚就多少有一点，因为我们很难想象，时不时要在显贵府上打秋风的他，会一心把那张馋嘴放在家常小菜上。而汪曾祺不同，他一下笔，我们就知道，这些小东西，他是真喜欢。饮食一道，汪曾祺嗜好从选料、收拾到调配、下厨，都不假手外人，而在这个过程中，他享受到的不仅是食之味，更是食之趣，而他通过那些淡淡的文字，又把这种趣味传递给了我们。所以，简直没有资格上餐桌的拌萝卜丝，在他手里和眼里竟是这般精致，“小红水萝卜，南方叫„杨花萝卜‟，因为是杨花飘时上市的。洗净，去根须，不可去皮，斜切成薄片，再切为细丝，愈细愈好。加少糖，略腌，即可装盘，轻红嫩白，颜色可爱。”黄瓜皮在他那里也是下酒的佳品，“黄瓜切成寸段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带，成卷。……扦瓜皮极脆，嚼之有声，诸味均透，仍有瓜香。此法得之海拉尔一曾治过国宴的厨师。一盘瓜皮，所费不过四五角钱耳。”“嚼之有声”四字真是妙极！世间老饕甚多，不知道有多少还会于大快朵颐中细品那一记脆声？
汪曾祺作画，他自己说“无师法”，只是“瞎抹”，也许近于事实，因为他原无意在画家中争一席7
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地。汪氏之画是真正的“写意”，略有一点构思，便信手挥洒，不过事经营，不刻意求工，逸笔草草，以抒其意。这也不算稀奇，大体还是传统文人画的路子。值得注意的，是其入画的对象，大蒜，红萝卜，扁豆花，盘中的一尾鱼，完全的生活化平民化。齐白石的画，间有乡野小品，但像汪曾祺这样主要地、大规模地以日常物事入画，似不多见。
汪曾祺文与人的风格还是他自己的文字说得最为到位。“做菜的乐趣第一是买菜，我做菜都是自己去买的。……我不爱逛商店，爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。”有不喜欢汪曾祺的人讥讽他像遗老，可谁曾见过“爱逛菜市”、在买菜中体味“生之喜悦”的遗老？是的，汪曾祺雅，但他更是俗的，他对世俗生活的热爱，装是装不出来的。
汪曾祺让我想起两个古代文人，就是陶渊明和苏东坡。他们身上的一个共同点，我以为可用一句话概括，即“士大夫的趣味，平民的情怀”。陶、苏的风雅自不消说得，而同时他们与世俗的亲近也是真诚的。邻居杀只鸡邀陶渊明同享，他会乐不可支地写一首赴席的好诗；坡翁街头听人谈鬼，说咱们姑妄谈之姑妄听之。这样的文人，既耿介清高，又让我辈平民可亲可感。汪曾祺继承的，正是陶渊明和苏东坡的余韵。我们看他的小说和散文，抒情节制，也不刻画大奸大恶，更不以污秽的东西入文，其矜持颇近于传统美学所谓“乐而不淫哀而不伤”，是典型的士大夫的审美趣味，而现在我们通过《文与画》和《五味》所看到的，则是一个世俗化、平民化的汪曾祺。“士大夫的趣味，平民的情怀”，这可说是中国文人的一种很好的传统。但时至今日，我们不得不想一想，应该如何使这样的传统不致消失了。
1．下列对传记有关内容的分析和概括，最恰当的两项是(5分)（）A．作者买到汪曾祺的两本小书，一为《文与画》，二为《五味》。原因是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。
B．作者喜欢汪曾祺是缘于他文与人的风格：其文字清新，且透露出那种仿佛不经意的淡淡的情致；其人雅，但更是俗——真正热爱世俗生活。
C．汪曾祺喜欢从菜市选料如萝卜、黄瓜、鱼翅类，一直到调配、下厨的全过程都独自完成，从中享受做菜的趣味和菜的滋味。
D．汪曾祺自称作画“无师法”，只是“瞎抹”，但从他画的对象和“写意”的风格来看，他的画是雅致的，其创意似不多见。
E．汪曾祺为文，体现出传统的“乐而不淫哀而不伤”的审美趣味，其选材不写大奸大恶、污秽之物，抒情节制，而让平民可亲可感。汪氏如陶渊明、苏轼一样有“士大夫的趣味，平民的情怀”。
2．请你结合文意谈谈对“乐而不淫哀而不伤”的理解。(6分)答：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 3．文章将汪曾祺与袁枚比，又将汪曾祺与陶渊明和苏轼比，试说说这两处对比的异同。(6分)答：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 4．文章着重写“谈吃，一点儿也不气派”“作画„„只是‘瞎抹’”皆属俗事，而文题是“亦雅亦俗”，结合原文，探究作者对“俗”“雅”的处理是否得当，并谈谈你对“俗”“雅”的理解。(8分)答：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 1．【解析】 A项正确，但过于直白浅显；C项“喜欢从菜市选料如萝卜、黄瓜、鱼翅类”错，不包括“鱼翅类”；D项“他的画是雅致的，其创意似不多见”与原文不符。
【答案】 答B给3分，答E给2分，答A给1分；答CD不给分。2．【解析】 首先要理解这句话本身的意思，然后再结合上下文内容分析，既要有“士大夫的8
2017届传记练习
趣味”又要有“平民的情怀”，体现在为文上抒情节制，不刻画大奸大恶，也不以污秽的东西入文。
【答案】 ①“乐而不淫哀而不伤”是说快乐和悲伤都要有节制，不要走向两个极端。②既有高雅的趣味，又有与世俗亲近的真诚。③写诗为文抒情有节制，不刻画大奸大恶，更不以污秽的东西入文，保持一种高尚的矜持。(每答对一点给2分，意思对即可)3．【解析】 前者相比，主要突出汪曾祺是真的喜欢家常小菜，而袁枚则不是；后者相比，意在说陶渊明、苏轼还有汪曾祺有一个共同点“士大夫的趣味，平民的情怀”，汪曾祺继承了他们的余韵。
【答案】 ①文章将汪曾祺与袁枚比，是要比出二人的同中之异：袁枚讥讽为世人所艳称的“燕窝、海参”为“虚名之士”，汪曾祺把“鱼翅”轻轻抛在一边，两者如出一辙，然而汪曾祺对家常小菜的喜欢才是真喜欢。②与陶渊明和苏轼比，是要比出异中之同：他们身上的一个共同点，即“士大夫的趣味，平民的情怀”。陶、苏的风雅自不消说，他们与世俗的亲近也是真诚的。汪曾祺继承的，正是陶渊明和苏东坡的余韵。(6分，每答出一点给3分，意思对即可)4．【解析】 把握作者对汪曾祺“雅”与“俗”的分析与评价。
【答案】 文中写汪曾祺先生的雅：有“不喜‘大菜’，只好‘小菜’，这本系文人故习”；作画是“写意”，大体还是传统文人画的路子。他的俗：喜欢的小菜都是家常物什，喜欢画的对象是完全的生活化平民化。写他的“俗”，其实是写他对世俗生活的本真热爱，同时又突出了他不同于一般文人的“雅”。亦俗亦雅，相得益彰，写出了如陶渊明、苏轼一样既耿介清高，又让平民可亲可感的汪老形象。
