探析烤烟生产环节中的成本因素_生产成本影响因素计算

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探析烤烟生产环节中的成本因素（上）

烟草在线专稿 作者:黄志辉、柳辉、刘良教 更新日期:2009年7月1日

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烟草在线专稿

一个地方烤烟种植每亩用工、成本大致多少是每位烟农、技术员、科研人员应当了解的，对于技术员和科研人员来说只有了解每亩每项用工、成本大致多少，才能根据劳力、成本状况对农事操作、技术方案作出切合实际的安排和调整。特别是对于烟叶种植大户来说了解每亩每项用工、成本大致多少，才不会盲目发展，并且在资金、劳力上作好充足准备和精心安排。以下是湖南部分烟稻轮作田烤烟种植用工、成本大致情况，对其它地方烤烟种植用工、成本了解也有一定参考意义。

冬翻——盖膜

此阶段标准种植，中等工夫质量每亩至少用工6个，对于规模种植户来说每亩6个用工是用工数的底线，而且4个以上必须是男劳力，并且冬翻、起垄使用机械（如果盖肥也使用机械可再节约一个以上男劳力）。

此阶段6个用工中一般2个在阴历年前，4个在阴历年后。从年后到移栽（阳历2月初到3月中旬）45天是大田期用工的第二大高峰，专业种植如果工夫不提前，夫妇两人以10亩以下为宜。

具体用工如下：冬翻后清理沟、开围沟2个工（年前），开肥沟、施底肥一个工略少，盖肥二个工，打除草剂、盖膜一个工（年后）。如果用火土灰，增加铲、烧火土灰，担、放火土灰用工各一个；如果用农家肥，每亩须再增二个用工，因为肥沟要求加深，开肥沟就可能要接近一个工，加上出肥、担肥、放肥每亩须二个工左右。每个工担、放火土灰、农家肥数量中等距离约20石，100斤/石。如果杂草较多，每亩另增二个小时左右除草。

如果自己用牛犁，可省去机械翻耕、起垄费用。大致上用黄牛犁小高头（双行）1.2亩/个工，大高头（满丘）2亩/个工；水牛犁小高头1.5亩/个工，大高头3亩/个工，大高头整成双行2-3个工/亩。效果上犁大高头比犁小高头垄土层要深，而使用机械又比用牛犁垄土层要深。使用机械方面直接起垄可以省去翻耕费用，但不如先翻耕再起垄土层深、土松散。用牛比用机械垄土要匀、垄沟要平，移栽数稍多，因为用牛可以灵活调整行距，避免产生过窄而无法种植的垄行；机械方面小型机械又比大型机械要匀，但垄土层要浅。年后起垄，土壤湿度较大时，用牛和人工起垄比用机械起垄垄土质量高得多。

此阶段工夫质量是大田生长基础，用工多、工夫质量好可以减少移栽后用工。如：垄土松散，土层深厚，可以减少小培土和大培土用工。但如果用工少、工夫质量差，数倍的工夫也难以挽回。如：垄土紧实，土层浅薄，依靠中耕、培土要数倍用工才能达到同样质量的土层，且影响烤烟前期生长。

案例1：某人年后见还有种植计划，便选择一个晴好天气翻耕、起垄；接着在垄面施肥，用机械盖肥；再清沟、打除草剂、盖膜。到移栽前每亩用工不到2个，但移栽后比其它田每亩增加中耕，小培土用工3个，增加追肥1-2次，更重要的是前期生长缓慢，最后才长起。

案例2：某人年后见还有种植计划，与前者同时翻耕、起垄，见土壤紧实，便于数日晴天后，土壤水分较少时重新起垄再人工开沟、放肥、盖肥。由于土质疏松，施肥、盖肥便每亩节约一个男劳力，大田中耕、培土用工减少，而且栽后比前者杂草大大减少，生长迅速。

移栽——成熟

从3月中旬移栽到7月底烘烤结束130天左右大田期中，每亩大约须用工13个左右，这些农事绝大多数发生在从移栽到5月底下部叶成熟的70多天时间内，其中4月15日到5月10日是大田期用工最紧张、最集中的时候，大田用工的一半左右集中在这个不到1个月的时间内，如果缺乏季节性劳力，只能尽可能将某些农事提前或推后或打折扣。大田期具体用工如下：

打穴。一般用木棍打穴，3-4亩/个工。

移栽。平均工效约为2亩/个工，移栽细致，细土围蔸则慢，仅仅是放烟苗则可达3亩/个工。

淋安蔸水。平均约2-4亩/个工，以每株0.5斤，3亩/个工为中准；如果移栽浅且干旱连晴，增加一次淋安蔸水，如果移栽深或栽后下雨土壤湿度大可减少淋安蔸水量或不淋安蔸水。

以上三项加运苗、退漂盘用工，每亩平均用工量约为1.5个。

追肥。大部分烟农追施苗肥2次，其它肥3次左右，苗肥用水0.5斤/株，3亩/个工；其它肥0.7-0.8斤/株，2亩/个工。干施约1-2亩/个工，追肥用工总数平均在每亩2个工以上。

防病治虫、打叶面肥。容量为35斤重的喷雾器，一般实际用量为：打金都尔2.5瓶/亩，日高苗期不到1瓶，团棵后2瓶/亩，叶面肥2-3瓶/亩，宝成、百草枯、草甘膦都是3-5瓶/亩。除了打百草枯、草甘膦因容易伤到烟，必须小心翼翼，须要50分钟左右，而且须要一名助手将地膜翻转将烟盖牢外，其它方面一个人30分钟/瓶基本可以了。一般打地老虎1-2次，而防治蚜虫、烟青虫和其它病虫害以及喷施生长激素和叶面肥等方面由于每个烟农烟株生长状况和劳力状况不同而不同，防病治虫、打叶面肥这些方面平均每亩实际用工1个工左右。

除草。如果杂草少的话，可以拔除或在中耕、培土时铲除或者用泥土压住；而杂草多的话，人工除草一个工不到3分田。化学除草，杂草多的话使用宝成、烟静等可能每亩一次须要3-5包，而且有的地方要连施二次才能控制住。揭膜后立即使用百草枯每亩须两人用工半天，而且必须操作小心、细致，但除草干净、迅速，可节省用药成本，适于草害严重的田。不论用作么药，烟株周围杂草必须手工拔除，杂草多时光拔一次草每亩就须用工1个以上，有时人工拔草是和浇水、淋肥、小培土混在一起的。总体上烟农单花在除草上用工平均每亩在2个工以上。

揭膜、培土。揭膜，同时将压膜的泥土围蔸3亩/个工，围蔸或小培土0.4-0.8亩/个工，大培土0.4-0.8亩/个工。沙土用工少些，粘土用工多些；小培土烟株小时用工少些，烟株大时用工多些；前期搞小培土次数多时用工少些，前期小培土次数少或没搞小培土时用工多些。小培土一般都进行了2-3次，大培土很多烟农没有时间完成，大多数烟农实际花在揭膜培土上人工平均每亩在4个工左右。

打顶抹杈、抹脚叶。由于烤烟大田出花时间很难一致，打顶抹杈和涂抑芽剂也难一次完成，往往须3-4次以上，即使打顶抹杈和涂抑芽剂全面完成一次后，烘烤其间仍然可能须要2-4次抹杈，再涂一次抑芽剂。生长茂盛的烟株打顶抹杈方面用工要比生长不良的烟用工多一半以上，生长中等的打顶抹杈和涂抑芽剂每亩约须用工2个左右。抹脚叶大约1个工可完成2.5亩左右，有时在团棵期就要挤出点时间抹去烟株底部的烟荪。这样打顶抹杈、抹脚叶用工平均在2.5亩/个工左右。烘烤

烘烤期间是整个烤烟生产中最繁忙，须用工最密集的季节。从5月底烘烤到8月初完工8ⅹ8烤房须用工约15个工/亩，使用长浏二号每亩可省去二个工。由于近年密集烤房的增加，专业化水平提高，很多烟农烘烤效率大大提高，或者将烘烤、编竿等承包出去，制约单户种植规模的瓶颈被突破，平均每户种植面积不断提高。

釆烟、编烟。按一个人运输，二个人釆，中等偏低速度为40竿/个工，编烟100竿/个工，1.5米/竿，平均干叶重1.6斤/竿，350斤/亩计算，约218竿/亩。釆烟5个半工、编烟2个工多一点，两项相加每亩须用工约8个以内。

上烟、下烟。上、下烟均480竿/个工，平均约218竿/亩，两项与送售烟用工相加约为1个工/亩。

烘烤。8ⅹ8烤房，按变黄期6-8小时加一次火，定色期和干筋期3-4小时加一次火，5天总共加火24次，加一次火前后时间为25分钟，则烤一房烟须用工10小时，按二房烟/亩计算，8ⅹ8烤房烘烤用工约为2.5天/亩。如果使用长浏二号密集型烤房，烤一房烟用工基本相等或略高，但容量却是8ⅹ8烤房的4倍，相当于每亩烘烤用工0.6天多一点。

挑选，压箱。挑选按70竿/个工，平均1.6斤/竿，350斤/亩工计算每亩用工约为3个，压箱0.5个工/亩以上，两项相加约为3.5个工/亩。

成本

用工成本：综合前面所述，烤烟生产普通烤房每亩正常用工约34个工，其中男劳力约12个以上，女劳力22个，这是对多名烟农实际生产情况调查和测试综合后得出结论。同时由于人员不同（身体状况、熟练程度、工作态度），条件不同（如烤烟田大小、离烤烟房远近、土壤性质等），生长状况不同（如烟花、杈、草多少，生长大小，发病情况等），技术方法不同（如失误引起烟苗损伤，即使增加一次小培土或追肥也可能难以挽回），某项用工量可能有很大不同，但如果全部雇工种烟，每亩34个用工可能是保证烤烟良好生长的用工低限。男劳力60元/天，女劳力30元/天也是农村较低的工资水平，这样，两项相加1400元/亩工资可能是保证烤烟良好生长的全部用工的低线。

物资成本：烟草公司物资方面，以2009方案和价格为例（亩用量×单价）：

专用基肥：65×3.06＝198.9元

硝酸钾：30×3.51＝105.3元

硫酸钾：15×4.5＝67.5元

微膜、金都尔、灭芽灵都是3亩/件或瓶（113+15.8+11.9）×1/3≈46.9元

提苗肥：2×2.72≈5.4元

日高 1×2.72＝5.4元

宝成 3×5.2＝15.6元

此外，烟农到生资店必须购买或选择性购买的如：复合肥、磷肥、碳铵、叶面肥、百草枯、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、大生、农用莲霉素、植物动力2003等在220元/亩左右。以上合计烟农须支出700元/亩左右。

苗子费：7×4.5＝31.5元

燃煤费用：煤的燃烧值有大小、质量有好坏，价格从每吨500多到700多不等，烤烟耗煤也从平均每斤烟不到2斤煤到超过4斤不等。除了煤的质量因素外，烤房因素、气候、采收、烘烤方法等都有较大影响。烤房性能好、采收成熟度高则烘烤时间短、耗煤少。耗煤高的如头房烟可能达6-7斤以上，低的上部叶烟煤重量比可能接近1：1.2。中等耗煤量约为2.8斤煤/斤烟，按煤600元/吨，产量350斤/亩计算燃煤费用约为300元/亩。普通烤房与密集型烤房比较，每斤烟叶密集型烤房耗煤量略少，但如果将散煤做成型煤的加工费计算进去（加工费约0.24-0.30元/筒），实际成本非常接近。密集型烤房烤一房烟比8ⅹ8烤房节约4个工，增加110度左右用电量。

例：某全部雇工种烟的烟农头房烟120竿，用煤600斤，煤600元/吨，烘烤工资100元，采收成本1元/竿，编、上烟成本和下、选烟成本各0.3元/竿，干叶重0.8斤/竿，那么此房烟干叶重约100斤，烧煤成本为300元，每斤烟叶耗煤6斤，单竿烘烤成本为（300+100）÷120+1+0.3+0.3≈4.93元/竿，折合重量为4.93÷0.8≈6.16元/斤。

以上各项相加得出全部物资费用成本大约1030元/亩左右。

机械费用：犁田40元/亩，起垄80元/亩，整晚稻田80元/亩，合计200元/亩，整出晚稻田后交还田主种晚稻不须另交田租。

工资费用加物资费用加机械费用得出种植一季烤烟所有费用为2630元，加上运输费和购置工具等到零星费用可能接近2700元/亩，这个数字也比较接近今年大多数烟农实际投入的全部用工和物资成本之和，关于烤烟用工成本方面的思考

1、应当重视烤烟用工成本方面探讨。烤烟生产成本分为固定成本和活动成本，固定成本因亩数变化而变化如：犁田费用；活动成本因产量变化而变化如：烘烤费用。还可分可控成本（在计划范围内成本）和不可控成本（难以预测的成本如自然灾害、超出计划用量范围的某项用工）等。烤烟种植单纯技术是不能保证盈利的，必须同时对用工和成本熟练地掌握才能得到最大效益。特别要防止规模户盲目发展，因担心亏损，栽培上减少用工以节约成本，增加施氮，牺牲质量以保证产量；一旦预感将要发生亏损便千方百计在收购上做文章，将损失转嫁到烟草公司身上。

2、用工成本要与技术方案结合。用工方向上要向承包制、计件制、责任制发展，在烤烟生产这种用工多、工值低的工作中，计时计酬的方法是很难避免窝工或劳动效率低下的情况发生的。计件并规定质量承包的方法有利于户主掌控用工成本，承包人提高效率、增加收入。同时技术方案上要尽量将用工均匀化防止忙时劳力无法满足，劳力涨价，用工成本增加；闲时劳力荒废，无事可做。如：提早起垄，尽量提高起垄质量，以减少培土用工，减轻培土时用工压力。同时长期雇佣工或按月计酬也比短期工或按时计酬劳动力成本低。

3、烤烟种植用工和成本首先要保证农事质量才能保证烟叶质量，前面工序有质量问题，不应进入后面，否则后面干的再好也可能会是零。如机械化必须与人力相结合。机械化可以减少用工，节约劳力，提高效率，为规模化种植创造条件，但不能完全取代人工。如机械起垄、机械盖肥可大大加快进度，节约大量人力，同时垄土深度也是牛力无法做到的，但要保证质量，机械起垄后还要一定人工清沟、平沟、整好围沟，机械盖肥后还要一定人工再一次清沟，否则起垄后垄沟不平、垄土不匀，盖肥后将更严重。如果导致因土壤容重、肥料浓度、土壤水分不匀或不良等方面原因而前期生长不良或不匀，即使后期管理再好，也不可能完全弥补因前期生长不良造成的质量下降的影响。