邗江区居民营养标签及慢病高危行为_高危人群标准营养标签

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邗江区居民营养标签及慢病高危行为

知晓率调查方案

自2011年始邗江区创建国家级慢性病防治示范区，需要逐步规范慢性病监测体系。为了解我区营养标签知晓率、慢病高危行为知晓率等数据以及今后的变化趋势，结合我区实际情况制定本实施方案。此监测方案为慢性病监测体系的一部分。

一、调查目的通过每年一次营养标签知晓率、慢病高危行为知晓率等数据调查，掌握动态变化，评估综合防治干预系统的成效，以及慢性病防治政策支撑系统的支持现状，为制定本地区阶段性慢性病综合防治规划提供依据。

二、调查内容

1.食品营养标签知晓率调查

（1）营养标签：指食品标签上向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是食品标签的一部分。

（2）人群食品营养标签知晓率=知道食品营养标签居民人数/调查总人数×100％

2.慢性病高危行为知晓率调查

(1)慢性病高危人群标准是指：

①血压水平收缩压在130-139mmHg之间，舒张压在85-89mmHg之间者；

②现在吸烟者；

③空腹血糖水平在6.1-7.0mmol/L之间者； ④血清总胆固醇水平在5.2-6.2mmol/L之间者； ⑤男性腰围在90cm以上，女性腰围在85cm以上者。（2）高危人群标准知晓率=知晓高危人群标准的成人数/被调查人群总数×100%。

（3）体重知晓率=知晓自身体重的成人数/被调查人群总数×100%。

（4）腰围知晓率=知晓自身腰围的成人数/被调查人群总数×100%。

（5）血压知晓率=知晓自身血压的成人数/被调查人群总数×100%。

（6）血糖知晓率=知晓自身血糖的成人数/被调查人群总数×100%。

三、调查实施说明

本次调查拟于2011年和2012年在邗江区15个乡镇(街道)各选择一小区进行，调查对象为该小区所有成年人。

1.抽样方法：本次调查由15家社区卫生服务中心调查样本总容量为6000人，各社区服务站调查60人。

2.调查方法：本次调查我们将先设计问卷，然后采用询问法中的人员访问收集第一手资料；

3.调查实施：本次调查的实施由邗江区各社区卫生服务中心的工作人员负责完成。为保证调查的质量，要求每位成员要以饱满的热情和高度的责任心投入到本次调查工作中，认真做好每一个样本的访问，要调查中如果遇到被拒绝或中途停止的情况，则必须重取样本重新访问。

四、分析和提交结果的方式

调查结束后，由社区卫生服务中心工作人员对问卷进行交叉审核，剔除无效问卷，然后对所有的有效问卷进行人工汇总，将统计数据上报至疾控中心慢病科。慢病科同事将统计数据用EXCEL软件进行汇总分析，最后以书面的形式提交调查报告。

邗江区疾病预防控制中心

二零一一年十二月

附件1：

人群相关知晓率调查记录表

随着社会发展，与生活习惯和生活方式相关的慢性病（高血压、糖尿病、中风、癌症等）发病率快速上升，邗江疾控中心对慢病高危人群标准进行了宣传，为了解人群相关知晓率，我们特地组织了这次调查，希望能得到你们的支持和合作。

1.您知道食品营养标签（营养成份表）吗？ ① 知道 ② 不知道（如选②，请跳转至第4题）2.你在购买食品时，是否会看食品包装上的食品营养标签？ ① 会 ②不会

（如选②，请跳转至第4题）3.你会看食品营养标签上的哪些内容？

① 含有哪些营养成分 ② 能量或营养成分的含量

② 营养成分对健康的作用 ④ 其它（请详细说明）4.您知道慢性病高危人群的标准（或什么样的人容易得慢性病）吗？

① 知道，请说出1-2个标准

，② 不知道

5.您知道自己的体重吗？

① 知道，大约 公斤 ② 不知道 6.您知道自己的腰围吗？

① 知道，大约 尺 ② 不知道 7.您知道自己的血压吗？

① 知道，大约 / mmHg ② 不知道

8.您知道自己的血糖吗？

① 知道，大约 mmol/L ② 不知道

调查员（签名）：

日期：

****年**月**日